הקפאת עגבניות לחורף - דרך מצוינת לשמר ויטמינים

בקיץ יש לנו גישה הרבה פירות וירקות. וכאשר החורף מגיע, השולחן שלנו מקבל די עני על ויטמינים. איך למנוע זאת? עקרות בית טוב לדעת שיטת שימור עתודות לחורף. קציר מאוחסן באופן מושלם ואינו מאבד תכונות מועילות שלה. בית מקפיא ירקות ופירות - הדרך המושלמת לשמר את המתנות של הקיץ, והם שומרים על ויטמינים הרבה יותר מאשר על ידי ייבוש או שימורים. בנוסף, כולנו יודעים כי פירות וירקות בחורף רבים לא יכולים להרשות לעצמנו. הקפאת אותם בקיץ, אתה יכול לחסוך בעונה הקרה. כן, ואת ההליך עצמו אינו דורש הרבה זמן ועבודה.

כללים כלליים הקפאה

1. להקפאה לשימוש רק פירות וירקות בשלים.
2. לפני התהליך, המוצר הוא שטופים מיובשים, כך שהם לא תקועים יחד.
3. במקרר מאוחסן למשך לא יותר מיממה.
4. זה מותר לבן.
5. ירקות ופרות מנקים מ זנבות, עצמות, חלקים בלתי אכילים, גס הקצוצים דק.
6. הם חייבים להיות מאוחסנים חבילות קומפקטיות וחזקות או חבילות מיוחדות שלא תעלינה 1 לשנה.

פירות קפואים הם נעים טעם וריח טוב. בבישול, הם משמשים למגוון רחב של מאכלים. נסה עגבניים קפוא בחורף כדי להיות מסוגל לא רק ליהנות הירקות האהובים עליכם, אלא גם כדי להאכיל את הגוף עם ויטמינים ומינרלים מועילים.

הקפאת עגבניות לחורף. שיטות וטיפים

אם ירקות קפואים לגמרי, כי אז יכול לשמש מלית. תהליך ההכשרה לוקח קצת זמן. עגבניות שטפו ביסודיות תחת מים זורמים. יבשים על מגבת נייר. עיסת פרות כל עם הזרעים להסיר והניחה בזהירות את האריזה או המכל בשורה אחת. בהמשך, עגבניות נשלחו במקפיא. בגלל הירקות האלה הם מאוד במכרז, עליך לוודא כי הם אינם מעיכה לא לקלקל את המראה. הקפאת עגבניות לחורף יכול להיות יותר בשתי דרכים - הם יכולים להיות לחתוך לחתיכות קטנות ולהפוך למחית. מהו התהליך? לקבלת השיטה הראשונה דורש עגבניות שטופות טבולות במשך כמה שניות במים רותחים כדי להסיר את הקליפה. ואז עגבניות לחתוך לפרוסות קטנות, הפרושים לנרתיקים מוכנים, מהודקים ולנקות במקפיא. השיטה השנייה עגבניות קפוא אינו דורש מאמץ רב. ירקות נשטפים, מיובשים שפשפו דרך מסננת. ואז הניחו לתוך המיכל מוכן ולהקפיא מיד. ניתן גם להכין ועגבניות שרי קטנות. ישנה אזהרה קטנה. בירקות אלה אתה צריך לעשות כמה דקירות בסכין, כדי למנוע את "פיצוץ" של עגבניות.

כפי שאתה יכול לראות, להקפיא עגבניות בחורף - די דרך מהירה וקלה כדי לשמר ויטמינים בקיץ במקפיא. אחרי הכל הירקות צריכים להיות מוצר הכרחי בתזונה. הם לא רק קלוריות, אלא גם לתרום הסרה חלקית של כולסטרול מהגוף. ואחרי קריאת המאמר, אפילו מארחת מנוסה להבין כי עגבניות הקפאה בחורף - זהו תהליך הכרחי שנתי. וכאשר אין ירקות טריים ליד השולחן שלנו, הם יוכלו להחליף לחלוטין קפוא.