מארחת המועצה כי תחליף את אבקת האפייה בהכנת האפייה

דיילות בהכנת אפייה קרובה מאוד להתמודד עם הבעיה: במתכון יש אבקת אפייה. מה לעשות במקרה שהוא לא היה בבית, והרצון / שעה כדי ללכת לקניות שם? מה יחליף את אבקת האפייה? זה בסדר! טרומית במוצר הם קמח אורז, אבקת סודה לשתייה, קרם טרטר ו אמוניום קרבונט. כל זה, כמובן, קשה למצוא במטבח, אבל יכול להיות מוחלף על ידי רכיבים אחרים קונבנציונליים.

התשובה לשאלה כיצד להחליף את אבקת האפייה אפייה, היא די פשוטה. הנה רשימה: חומצת לימון, סודה לשתייה, עמילן, קמח או אבקת סוכר. כדי להשיג מוצרים ביתיים איכותיים, תצטרך לערבב אותם ביחס של ארבעה וחצי כפיות של קמח, כפית אחת של חומצת לימון ושתי כפיות של סודה.

זה לא הדבר היחיד יחליף את אבקת האפייה. ניתן להשתמש והגרסה הבאה: מילוי (קמח, עמילן או אבקה) - שתי כפיות, חומצת לימון - כפית וחצי, סודה - שתי כפיות. למעשה, אתה יכול להתנסות קצת, אבל אתה צריך לנסות לוודא כי הבלילה לא לקבל אפר שרוף, כמו במקרה זה ירגיש טעם לא נעים שלה.

פתרון לבעיה כי תחליף את אבקת האפייה, לא יכול לשכוח את בעניינים השונים הנוגעים. לדוגמא, רכיבים אשר ישמשו, חייבים תמיד להיות יבשים, אחרת התגובה תתחיל לפני הזמן הרצוי. במקרה שבו יש רצון להפוך מוצר בחנות, מומלץ לא לערבב את המרכיבים, וכדי לשתף הרכב שלהם. שמור מיכל שהדבר נחוץ צורה סגורה, ובמקום חשוך ויבש.

בשעה עקרה בית קרוב מעלה את השאלה האם ניתן להחליף אבקת סודה לשתייה ואבקת אפייה. כמובן שאתה יכול, אבל רק סודה לשתייה, וכאשר ישנם מרכיבים שאינם חומציים מבחן רכב. לדוגמה, מיץ, חומץ, רסק פירות, מוצרי חלב, דבש ושוקולד. מספר הסודה יצטרך לקבוע בעצמם בצורה מעשית. הוא רק צריך לדעת כי לעומת אפייה במפעל אבקה, הנפח שלו הוא בדרך כלל פחות מפעמים.

גם להיות מודעים לכך סודה לשתייה נדרשת לפרוע את חומצת לימון או חומץ, משום שהיא עצמה אינה אבקת אפייה טוב (ללא קשר לעובדה כי במבחן הם מוצרים עם חומצת). וכאשר האפר התיישב, התגובה תהיה צורך וזה, כפי שאתה צריך. אמנם יש ניואנסים בהכנת סודה בצק לאפייה לכבות אין צורך, אבל אל הספוג - יש צורך. כמו כן, כדאי תמיד לשים לב את המתכון. אם זה מומלץ להוסיף אחד או שתי כפיות אבקת אפייה, התחליף יהיה מספיק בסכום של חצי כפית. אם אתה רוצה לקחת פחות כפית אחת, הוא מספיק עבור רבע. היישום המעשי הזה של מה שכתוב בפסקה הקודמת. במקרה כזה, כאשר היד נמצאת פתאום אין חומצת לימון, חומץ להשתמש בבטחה: כף אחת של חומץ לכבות חצי כפית סודה לשתייה.

אנחנו די טובים הבנו להחליף את אבקת האפייה בהכנת מאפים. למה להשתמש בו בכלל? בדרך זו, המארחים הצליחו בקלות מניפולציות רבות כדי לקבל מאפה מרהיב וטעים.