הופס-suneli: תבלינים אהובים רכב

המוכרים לכל תיבול היום כשות suneli, הרכב אשר יידונו במאמר זה, הוא אלמנט מסורתי של המטבח הגאורגי. אבל זה לא לגמרי נכון, כי זה נוצל בעבר בהצלחה על ידי שפים עמי הקווקז אחר, שגם הם רואים את זה, לאום מולדתם.

אבל להיות כך או כך, הכשות-suneli הרכב הוא כמעט זהה. עם זאת, בשנתיים התגלמויות. ראשית, לחתוך, מבוסס על ערבוב של שומר יבש, מיורן, כוסברה ובזיליקום בשיעורים שווים. זעפרן חם פלפל אדום מעלה מעט מאוד מכלל: הראשון - 0.1%, השני -% 2.

רכב הרכבה מלאה חמלי סונלי כרוך הבא: בשיעורים שווים - מלוחה חילבה, כוסברה ובזיליקום, עלה דפנה, שמיר, נענע וסלרי, פטרוזיליה וקורנית. פלפל אדום וזעפרן נלקח באותו הפרופורציות כפי עבור גרסת התבלין המקוצרת.

מדוע תיבול זו כוללת רק עשבי תיבול ותבלינים כגון, שהוא עכשיו אף אחד לא יכול לומר. עם זאת, במיוחד כשות-suneli תבלין כבש כמעט את כל העולם. כפי שצוין לעיל, בקווקז, קשה לדמיין מאכל בשר או דג בלי זה. אבל הוא פופולרי במדינה שלנו.

על מדפי חנויות סובייטיות הכשות-suneli, הרכב שהיה אז העם המקומי שלם אקזוטי, הופיע לאחרונה יחסית - בשנתי השמונים המוקדמים. לפני כן, בברית המועצות שימש כעלה תיבול המפרץ, פלפל שחור, פטרוזיליה ושמיר, בחגים להתנסות עם פלפל ושום אדום. עם זאת, התבלין "בחו"ל" נחמד ריח עם שם חכם במהירות צבר את האהבה והכבוד של עקרות בית המועצות. היום, כשות-suneli, רכב וזה לא מפתיע - אחד התבלינים הפופולריים ביותר ברוסיה.

ואם הקניין שלה הוא להדגיש ולשפר את הטעם של מנות בשר ודגים עבור מישהו לא סוד, כי האפשרות לחשוף את מכלול שעועית טעם - רבה בהפתעה. ואתה מנסה! כל מנה של אפונה, שעועית, עדשים, "תישמע" בדרך חדשה, אם אתה עושה תיבול כשות suneli.

ברצוני להרחיב את הדיבור על המאפיינים של כל הרכיבים נחשבים תבלינים. אבל בהתחשב בעובדה שהרבה מהם, בתוך מאמר קצר כדי לעשות את זה כמעט בלתי אפשרי. לכן נציין רק אלה תבלינים או צמחי מרפא שאינם ידועים באזורנו. לדוגמה, חילבה. זה נקרא ב Shambala או חילבה רוסית. מאופיין בכך שהוא מכיל הרבה חלבון, הוא גם עשיר בפחמימות וחומרים שונים פעילים ביולוגית. זה כבר זמן רב בשימוש ברפואה עממית כמו שיעול germicide.

Savory - דשא, אשר כבר זמן רב ברוסייה לטיפול אף הצטננות נזלת. גם זה משפר את מערכת העיכול, לטיפול במחלת כליות, כבד. יש בזיליקום מאפיינים מועילים לגוף האדם כמות כזו כי הוא ראוי מאמר אחד. בקיצור, הוא מגן מפני זיהומים, הורג פטריות ווירוסים, ומוריד חום יעיל שונה ותוצאה חיטוי. יתר על כן, זה מרגיע את מערכת העצבים, מרענן את חלל הפה מפחית את הלחץ המוגבר.