פגיעה ותועלת אל הרינג אורגניזם

בשר טחון, "המעיל", עם תפוחי אדמה, ופשוט בצורת מומלחים קלות, עם וודקה - תמיד הרינג טעים. אבל תזונאים טוענים לעתים קרובות כי מוצר זה הוא מזיק לכאורה לבריאות. בואו ננסה להתווכח עם זה. בואו נסתכל מה חומרים נמצאים במזונות כמו הרינג מלוח. יתרונות וניזקי הגוף שלנו מגיע בגלל מרכיביו, ולא מן הדג עצמו. לא יכול להיות מוזל והמצב הסביבתי באזור, שם הוא נתפס דג מלוח.

אתה גם צריך לקחת בחשבון את שיטת בישול דגים. זה משפיע ישירות על קלוריות מוצרים, חשוב למי בצע את היקף המותניים. הרינג מלוח קרובות, ואת מידת השריית דג במי מלח עלול להשפיע על הבריאות של אנשים עם כליות פגועות.

כמו כן כדאי לקחת בחשבון את המגוון. ישנם מספר סוגים של הרינג, וכי שנמצא בים הצפוני, הם הרבה יותר בריאים. לאחר גידול עבור מים קרים דגים מצטבר האורגניזם חומצת שומן רב בלתי רווי אומגה 3.

אבל בואו נסתכל בצורה מעמיקה יותר עם דג תועלת אפשרית לפגיעה כגון הרינג. ובאותו הזמן אנחנו לומדים את המאפיינים של החלב שלה.

אנשים מפרנסים

שובע, טעם טוב ומחיר נמוך להפוך את הדג למעדן עבור האוכלוסייה הכללית. "הימים כסף" - כך נקרא פיוטית הגרמנים הרינג. ומוקדם יותר, כאשר אנשים דבקו פוסט, זה סוג כזה של דג זה predominated על השולחנות. אז מה? על הערך התזונתי הדגים יכולים גם להתחרות עם חזיר.

הרינג נמצא בים שונה. האוכלוסיות שלהם הן עדיין שם הרבה מינים בסכנת הכחדה, נותרים עצומים. לכן, עכשיו יש מלכוד בקנה המידה התעשייתית של הדגים הספציפיים הזה, אשר משפיע על הירידה במחירים שלה.

היתרונות של הרינג כבר הבחינו מזמן. בהזדמנות זו, השבדים אפילו יש אמירה. זה כתוב: "אם הרינג על השולחן, הרופא יכול להתרחק." וגם החג מוקדש בפינלנד הדג הזה. יום Herring נחגג השני של אוקטובר. עד לתאריך זה בהלסינקי מושך אנשים מכל רחבי העולם כדי ליהנות ממגוון של מנות מן כזה "מעדן פופולרי."

מיני הרינג

זו משפחה של דגים נמצאים בשפע מאוד - מאה ותשעים מינים. בנוסף הרינג בפועל (מהאוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט), לפגוש את קרוביהם הים של המים. דגים ידועים בשמות רבים. גם אנחנו משתמשים בשם סרדין, אנשובי, הרינג, אנשובי, iwashi, הרינג.

תועלת ונזק לגוף עשוי להשתנות בהתאם לסוג של דגים. היתרון החשוב מכולם הוא הים הכספי, ים לבן הרינג פסיפיק. אבל אטלנטיק כוללת את האוכלוסייה הרבה ביותר. תושבי סרדינים כבוד הים התיכון, שהחלה הראשונה לדוג מול חופי האי באותו שם. אבל זו גם היא משפחת הרינג הקרקע! השם "iwashi" הגיע אלינו מן השפה היפנית. אז קוראים הסרדינים כי גר מול חופי יפן.

רכב ההרינג

כפי שאתם יודעים, הגוף שלנו משפיע על כימיקלים ותרכובות. וזה נכון גם לגבי כל מוצר מזון. היתרון העיקרי של הרינג הוא שזה עשיר "שומנים התקינים". הדבר נכון במיוחד חומצות שומן רב ערך אומגה 3. הרינג הוא מקור של חלבון לעיכול, אשר הדגים ככל עשרים אחוז. מאתיים וחמישים גרם של מוצר חופף נורמת היום למבוגר. אבל פחמימות דג מלוח כמעט בחינם. דגים זהו שיא עבור המספר של ויטמין D בהרכבו. לכן, מומלץ להביא ילדים שמצאו נטיית רככת.

במסגרת הרינג הם חומרים כגון eicosapentaenoic (EPA) ו docosahexaenoic (DHA) וחומצה. הם לנרמל את מערכת הלב וכלי הדם, מסיר רעלים, להקל על דלקת ולשפר חזון. כמו כל דג, דג מלוח מכיל זרחן. אבל מלבד מינרל זה, ב הפגר שלה הם סלניום, יוד, סידן, פלואוריד, סודיום, אבץ ומגנזיום. וזה מכיל ויטמינים A, _B12 ו- PP.

ערכו הקלורי של דג

כל יתרונות ההרינג עבור הגוף יכולים להיות מופחתים בתוהו אם צורכים כמות בלתי סבירה. אחרי הכל, הדג הזה הוא מאוד שמנוני. הרינג קלורי תלוי במידה רבה את שיטת ההכנה שלה. אם אתה מקבל כל יום בחשש על האיזון ולא יכול להרשות לעצמו שום ודברים טובים נוספים, לעצור דגים במרינדה. In a הרינג כזה רק 155 קלוריות. אבל אם הם דגים מאוד מלוחים או אש, הערך התזונתי שלה מיד להגדיל ל 261 קלוריות. כאשר הרינג מעושן הם בעשן חם ולאחר מכן כמות מסוימת של שומן נוטפת שלה. לכן, זה קלורי עם שיטה זו של הכנה 218 יחידות לכל מאה גרם של המוצר. ובכן, אם אתם מתכוונים להשתמש הדגים כחלק סלטים או מנות קרות, תצטרך להסכים על הערך התזונתי שלה עם המרכיבים האחרים של המנות.

הרינג הטבות

עכשיו בואו ללמוד איך הגוף שלנו משפיע על ההרכב הכימי של דגים. הבלטי לבין הרינג הים הלבן עשירים באומגה 3. חומצות שומן רב בלתי רווי זה בדגים מציג את הקטגוריה של מעדנים כי הם שימושיים עבור חולי סוכרת, חולים עם יתר לחץ דם לבין אנשים בריאים מדי. אחרי הכל, אומגה 3 הוא נוגד חמצון מעולה, מאריך צעיר ולהפחית את רמת הכולסטרול בדם. זרחן וסלניום מעורבים בחיזוק העצמות. הם משפרים את ביצועי זיכרון, לשפר את החסינות. העזרה DHA ו- EPA הנ"ל כדי לווסת את לחץ הדם. מדענים הוכיחו יתרונות הרינג לחולים הסובלים אונקולוגיה שד איסכמיה. ליפופרוטאינים נמצאים בדגים, להפחית את הסיכון לטרשת עורקים ומחלות כלי דם ולב. שימושי במיוחד הוא שמן הרינג. זה מפחית את תאי השומן (adipocytes), וזה, בתורו, מפחית את הסיכון לסוכרת מהסוג השני. היתרונות של ויטמין D הוא לא שווה אזכור. זה חיוני במאבק נגד מחלה זו מסוכנת כמו רככת. בנוסף, יש את ויטמין השפעות מועילות על תפקוד הכליות. למי בקביעות לצרוך דגים זה יש ראייה טובה יותר מאשר אלה להזניח את המוצר הזה.

השפעת הרינג על בריאות מינית

רופאים צרפתים במאה ה -18 האמינו כי הדגים במשפחה זו הם כאפרודיזיאק. במיוחד הרינג, אשר משפר את היכולת של גברי זרע הפריה. אך מחקרים שנעשו לאחרונה הגיעו למסקנה כי לא כל הדגים מועילים באותה מידה. המצב האקולוגי שלילי משפיע על כל פירות ים והרינג בפרט. בבשר שנצבר ביפנילים ודיוקסינים שלה, אשר לגרום לכישלון של המערכת האנדוקרינית ולהפחית את האון הגברי.

שימוש הרינג לנשים מתבטא תוכן גדול של אומגת 3 חומצות שומן. הם לא רק להאריך נוער ולשמר את היופי בשל נוכחותם של מחמצנים, אך גם השפעה חיובית על הגוף במהלך גיל המעבר. במיוחד יש צורך להישען על הרינג בהריון. חומרים שימושיים כלולים תאים במוח דג ולשפר חזון בעובר. אבל שוב, המאפיינים הללו הרינג נקלטו רק באזור בטוח לסביבה. דגים מזוהמים עם דיוקסינים, יכול לגרום אנדומטריוזיס בנשים, ואף לעורר בעיות פוריות.

נזק הרינג

אבוי, בעולם הזה, כל יש למוצר תכונות חיוביות ושליליות. אין יוצא מן הכלל והרינג. היתרונות והנזקים של הדג הזה, לעומת זאת, אינם ברי השוואה. האיכות השלילית של ההרינג יכולה להיות רק על חוסר סובלנות הפרט של המוצר. כל ההשפעות מזיקות אחרות על גוף האדם הן בשל תנאים סביבתיים נוחים, שבו יושבת דגים, האחסון או הבישול הפסול שלה. אחרי הכל, אנחנו אוכלים הרינג הוא לעתים קרובות לא טרי מלוח. וכאן טמון המלכוד העיקרי. זה בגלל מאפייני מלחים "לאגד" הרינג מלוח מים (במיוחד iwashi הפיקנטי) לא ניתן לצרוך על ידי אנשים הסובלים ממחלת כליות, בצקת, לחץ דם גבוה ליבות. אבל מעושן או סרדינים בגריל הם יכולים לאכול בחופשיות.

כיצד לבחור הרינג

"כסף הים" צריך להיות ממש מסובך, ללא שלט חום. "Rust" בצידי הרינג מעיד על תנאים לא נאים. זה לא מפריע פלא ואזור ממוצא. אחרי הכל, בים הבלטי והים הכספי אינם מים צלולים מאוד משקף ישירות על איכות הדגים. שימוש דג מלוח במקרה זה הוא בספק. דגים באיכות שור צריכים להיות תקיפים, זימים - צבע אדום כהה. במידת ההאפשר, לבחור דגימה צעירה, פגר שבעה עשרה סנטימטרים. ריח מהם צריך להיות דג, ללא שמץ של ריקבון. פיקל או משרי אדם טוב יותר. אז אתה מאה אחוז בטוח שיש לך על הרינג איכות השולחן.

חלב: היתרונות

עקרות בית רבים לא יודעים מה לעשות עם נוזל הזרע מצטבר בגוף של דג זכר. אבל ביצי הדג המלוחות ואינן להשליך. הם מאוד שימושיים. יש להם מגוון רחב של ויטמיני B, כמו גם A, C, E ו- PP. בעיקר מוצקי חלב שימושי הוא גליצין. חומצת אמינו זו היא כלי חיוני במאבק נגד סוכרת, כי היא מאריכה את הספיגה של גלוקוז על ידי הגוף. ריכוז של אומגה 3-חומצות בחלב מאשר ברוב הרינג. יש בזרע של גברים derinat - מלח נתרן, אשר מחזק את המערכת החיסונית. וגם, כמובן, חלב הוא און גברי מגבר מעולה.