גלו מה מזונות המכילים ויטמין B12. סימנים של חוסר ויטמין B12 מחסור בויטמין

ויטמינים - חומרים בעלי פעילות ביולוגית מבצעות מספר עצום של פונקציות בגוף. מאז ימי קדם, אנשים החלו לשים לב כי הדיאטה מונוטוני, אפילו אם זה מורכב מאוד עתיר קלוריות ומוצרים בריאים בסופו של דבר מסוגלים להזיק לבריאות. דוגמא בולטת היא סין. יש נצפתה מאוד מוזר, במבט ראשון, המצב הוא: העשירים, ניזון היטב, חולה במחלות רבות, אשר פשוטי העם לא מבינים אפילו. שיטות מודרניות של מחקר מותר לקבוע את סיבת הפרדוקס הזה. מתברר כי כל העניין הוא תזונה לקויה כלל אורזת חום, המכילה ויטמינים ומינרלים, ואילו האליטה העדיף רק דגנים לבנים, אשר בנוסף עמילן לאחר הטיפול כמעט לא נשאר כלום. היום, המדע יודע סוגים רבים של חומרים פעילים ביולוגית המבצעים פונקציות חשובות מאוד בגוף.

cyanocobalamin

Cyanocobalamin, הוא בקרב הקהילה המדעית הוא שם אחר ויטמין B12 במזונות מן החי הכילו בכמויות מספיקות. זה יהיה מספיק כדי להיות מסוגל לענות על הצרכים היומיומיים של האדם הממוצע. עם זאת, ויטמין B12 נכללת ברוב תוספי מזון ביולוגיים, בשל מספר הפונקציות היא מבצעת.

בשנת cyanocobalamin בצורתה הטהורה היא היתה מבודדת רק 1848, והקים המבנה המולקולרי שלו בכלל ב 1953. בקצב כזה איטי, יוצא דופן עבור המדע המודרני, בשל המבנה הכימי מורכב מאוד של החומר.

כדי לסנתז ויטמין B12 במעבדה, כפי שהוא לקח זמן רב. שיעור זה מוקדש 10 שנות חייו הכימאי המפורסם ר ב Vudvord. הוא הצליח לעשות זאת רק ב 1971. ההבדל המשמעותי ביותר מן cyanocobalamin ויטמינים האחרים הוא המולקולה שלו מורכב מאטום קובלט.

תחזוקה יומית

איזה מאכלים מכילים ויטמין B12, במה כמויות הם צריכים לאכול, כך שהגוף לא חסרים חומרים פעילים ביולוגית זה? שאלות אלו לרוב נשאלות על ידי אנשים שלמדו על היתרונות של cyanocobalamin.

למעשה, את המינון היומי של ויטמין B12 עבור האדם הממוצע אינו עולה על 0,005 מיליגרם. נתונים אלו מפתיעים, משום סכום זעום כזה לא סביר להשפיע על הבריאות ברצינות. למעשה, הדברים אינם כה פשוטים. מדענים גילו כי בהעדר בתזונה האנושית הוא ויטמין B12 או אפילו מחסור קטן יכול לגרום נזק בלתי הפיך לבריאות.

קטגוריה של אנשים שצריכים מינונים גבוהים של ויטמין B12

שיעור יומי של שימוש רופאי cyanocobalamin ממליץ להגדיל את הנשים בהריון והנקה. על התהליכים הביולוגיים המתרחשים בגוף שלהם, נצרך 2-3 ויטמין B12 פעמים יותר מאשר לאדם הממוצע.

עבור אנשים העוסקים בעבודה פיזית כבדה, וספורטאי הדמויות הנ"ל עשויות להיות גבוהות עוד יותר. קודם כל, הוא מחובר עם מספר התפקידים המבוצעים על ידי מזונות המכילים B12. לדוגמה, cyanocobalamin יש את היכולת להילחם אנמיה, וזה חשוב מאוד בעומסים גבוהים על הלב. בשביל זה הוא גם נקרא ויטמין antianemic.

עם גיל, הגוף הופך להיות יותר ויותר קשה להשתמש ויטמין B12 התזונתית. לכן, רופאים ממליצים לאנשים מעל 50 שנים על מנת להשתמש בתוספי מזון מיוחדים המכילים cyanocobalamin טופס לעיכול.

הערך עבור האורגניזם

Antianaemia פונקציה של ויטמין B12 הוא לא היחיד. גוף האדם הוא מוסדר על ידי אנזימים בהרכב וזה רק חלק cyanocobalamin. משמעות הדבר היא כי חוסר זה יכול להוביל להפרה של פחמימות, חלבון מטבוליזם השומנים. גורם זה יכול להתבטא בסימפטומים שליליים שונים, העיקרי שבהם הוא עייפות והמראה עניים.

שיער ויטמין B12 אומר בערך כמו סידן עבור העצמות והשיניים. מחקרים אישרו כי חוסר cyanocobalamin היא אחת הסיבות להתקרחות מוקדמת גברים, ואת המראה של קצוות מפוצלים בעיות אצל נשים. ישנם מוצרים מיוחדים המכילים שיער ויטמין B12. הם נעשים בצורה של מסכות, תרסיסים ושמפו.

מחסור של ויטמין antianemic

חוסר של ויטמין B12 הוא לא מיד. לפני הופעת התסמינים עשויים להימשך מספר שנים. זה לא אומר שאנחנו יכולים להתעלם מתייחסים לתזונה, כמו מחסור cyanocobalamin מוביל למחלה הנוראה כגון אנמיה, אשר ידוע בכינויו אנמיה. כדי למנוע זאת, אתה צריך לדעת מה מזונות המכילים ויטמין B12, ואוכל אותם.

המראה של חולשה, קוצר נשימה, דפיקות לב, גם לאחר תרגיל קטן הם הסימפטומים שעבורה תמיד חייב להתייעץ עם רופא. מאז זה עשוי להיות תחילתה של ההתפתחות אנמיה. Cyanocobalamin מעורב ביצירת כדוריות דם אדומות, ולכן כאשר הוא חוסר בתא דם אדום בדם הופך נמוך והם לא יכולים להתמודד עם הפונקציות שלהם.

בחינת צמחונים רופא שיש להם מחסור בויטמין של ויטמין B12 אובחן, הקמנו שרוב אלה הן הפרות חמורות של מערכת העצבים. בנוסף, חוסר מוחלט בתזונה של החומר הפעיל מוביל את התפתחות התהליך הדלקתי בדרך כלל מתחיל עם השפה.

הגרעון

חוסר cyanocobalamin מתבטא לא רק בתזונה הלא הנכונה. מחסור K, למשל, יכול לגרום לזיהום על ידי תולעים טפיליות. הם יכולים לקחת את החומרים פעילים הביולוגי מן המזון שנכנסו המעי. קרנות מגרש anthelmintic יכול להיחשב ככלי מניעתי כדי להילחם מחסור בויטמין.

התמכרויות לרעה, בין היתר, מוביל מחלת כבד, אשר אצל אדם בריא מכיל מרווח מסוים של cyanocobalamin. לכן, כאשר סימני חוסר ויטמין A צריכים לוותר על אלכוהול וטבק. שתיית כמויות גדולות של מתוקים שומן גם מוביל עיכוב של גרב על תפקוד הכבד, כך שאתה צריך להשתמש בהם במתינות.

כל השיטות הנ"ל הן מניעתי מבריאות, בעוד antianemic מחסור בויטמין עם אבחנה מדויקת מסולק באמצעות הכנות הזרקה המכילות מינונים גבוהים יותר של ציאנוקובלמין. בנוסף, המטופל הוא דיאטת מרשם חובה, אשר חייב לכלול מוצרים מן החי.

antianemic עודף ויטמין

כדי לברר במה מזונות המכילים ויטמין B12 כדי לאכול אותו יותר כי הוא הניח, אין זה הכרחי. Cyanocobalamin הוא מסיסים במים, ולכן העודף שלה ניתן להסיר בקלות מהגוף של מערכת ההפרשה.

שימוש ויטמין B12 הוא בטוח לחלוטין. אפילו עודף קבוע של נורמות מומלצות הסיכון הבריאותי הוא מינימלי. החריג עשוי להיות הזרקה, מאז מספר רב של ממשל חד פעמי של לשריר cyanocobalamin יכול להוביל בצקת ריאות.

מקורות של ויטמין B12

מוצרי צמחים אינם מכילים cyanocobalamin. חשוב כי אתה צריך לדעת למי שרוצה להתמלא המניות שלו בגופו. לכן אנשים מחויבים לצמחונות, נמצאים בסיכון והכי פגיע אנמיה.

למעשה, האדם הממוצע זה לא קשה לקבל את השיעור היומי של החומר ביולוגי הפעיל מתוך האוכל הרגיל. ואכן, בתזונה שלו בדרך כלל כולל מזונות כאלה המכילים _B12, כמו ביצים, חלב, גבינה ובשר.

למי, מכל סיבה שהיא, לא לצרוך מוצרים מן החי, זה עשוי להיות כדאי לשים לב שמרי הבירה. צריכה קבועה של תוספי מזון פעילים ביולוגית זה במשך 2-3 שבועות יעזור להיפטר של מחסור של ויטמין B12. לצמחונים גם הפיק מגוון מוצרים, ציאנוקובלמין מועשר באופן מלאכותי. זה יכול להיות דגני בוקר, לחם ואפילו שוקולד.

האינטראקציה של ויטמין B12 עם חומרים אחרים

Cyanocobalamin הוא מאוד מסיס במים. כאשר נחשף לאור שמש הוא מאבד הפעילות הביולוגית שלה. זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב במקום יבש וחשוך. על ידי טמפרטורה גבוהה ויטמין B12 העמידה, ולכן כאשר מוצרי מבושל המכיל הוא מתפרק במידה מועטת.

כדי להשיג את המרב מכל צורך חומר פעיל לדעת מה עדיף להשתמש. במקרה של ציאנוקובלמין זה יהיה מוצרי חלב ופירות, כי הם משלימים אחד את השני.

אם תסתכל מקרוב על זה, במה מזונות המכילים ויטמין B12, מתברר כי היחסים שלה עם סידן הוא השילוב הטוב ביותר. דוגמה לכך היא ביוגורט וגבינה. לגבי פרות, וברובן הוא הכיל חומצה אסקורבית, אשר יחד עם ציאנוקובלמין מעורבת חלבון, פחמימות וחילוף חומרי שומנים.