גבינת בלארוסית: שמות, יצרנים, קומפוזיציה, ביקורות. גבינת בלארוסית מה הוא הטוב ביותר?

מהי גבינה? שאלה זו לא ניתן לענות באופן חד משמעי. עבור חלק זה פשוט מוצר טעים שיכול לשמש בישול כמנה נפרדת או מרכיב נוסף. אבל הכי אנין גבינה בהכרח התייחס ידי למאום." שלה, מריח, צורות וצבעים. מבחר של גבינות ענק. בהתחשב במספר הרב של יצרנים של מוצר זה כדי להבין זאת במגוון פשוט צרכן קשה. פינה מיוחדת משלו בשוק לוקחת את גבינת בלארוסית. איזה מהם הוא הטוב ביותר? בואו ננסה להבין את זה.

קצת גבינה

ישנם סוגים רבים של המוצר הזה, שרבים מהם יש היסטוריה מאוד מעניינת ממוצא. מוצרלה - זו היא אחת הגבינות המפורסמות ביותר. האזכור הראשון של זה נמצא במאה ה -17. רוקפור - זה גבינה, אשר עשוי מחלב כבשים. יש לו טעם יוצא דופן, ייחודי. פטה - מוצר ממוצא יווני. טעם יוצא דופן נותן לו את שמן הזית שבו הוא מאוחסן. קממבר - גבינה לקינוח עם קרום קשה ומגע קל של עובש לבן. הוא מאופיין על ידי טעם פיקנטי עם ארומה קלה של פטריות. גאודה - מוצר הולנדי, חם מתובלת, מוצקה, צהובה. יש לה דרגת חשיפה משתנה. אתה יכול לפרט את הכיתה בלי סוף, אבל זה ייקח הרבה זמן. חלקם מוכרים לצרכנים ממקור ראשון. גאודה, גורגונזולה, פרמזן, צ'דר זה גבינה, טופו, גבינה ברה, ועוד רבים אחרים. גבינת בלארוסית מוצגת לא פחות. תעשיינים למדו לעשות מוצר נהדר עם טעם מעולה. איזה סוג של גבינה יכולה להיחשב את הטוב ביותר?

ההיסטוריה של ייצור גבינה בלארוס

גבינת בלארוסית, ביקורות אשר אומרות באיכות הגבוהה שלהם ומאפיינים טעם מעולה, זכו במקומו היטב בשוק. היסטורית הפקה קשורה קשר הדוק עם הופעתה של התעשייה ברוסיה. זה ידוע כי הגבינה ברוסיה הביאה על ידי פיטר ואני, שהקים הייצור שלו בעזרת יצרני גבינת מאסטר זר. בהדרגה, בית הספר להכשרה של המומחים שלה נוצר. על שטחה של בלארוס המודרני החל לשתול מספר רב של בקר. חלב עודף שנשאר מבעל הבית, החל להיכנס ייצור, רכישת הציוד הדרוש. במאה ה -19 ב בלארוס נפגשים ארגונים גדולים, מייצר חמאה וגבינות. תעשייה זה החלה להתפתח, בהצלחה משתנה. בלארוס המודרני - הוא ההתפתחות המהירה של חקלאות ותעשיית העיבוד. למדינה יש תוכנית לפיתוח והתחדשות הכפר. מסיבה זו, אנו יכולים ליהנות את הטעם הנפלא של מוצרי חלב זה יצרנים.

רוב יצרני בלארוסית

בין המפיקים בלארוסית יש ומנהיגיהם, לא רק במונחים של ייצור, אלא גם בגלל טעמו ואת עונה על כל הדרישות. לדוגמא, "לייצור גבינה ברזובסקי במפעל" מייצרת כ 17 טון גבינה בשנה. "המפעל עושה גבינה סלוצק" הוא מנהיג מהטובים. נפחו עומד 20 טונות של המוצר בשנה. אתה יכול גם לבחור "Savushkin מוצר", "שלום חלב", "לשצ'וצ'ין Creamery" וכמה יצרנים אחרים. הם כולם מצוידים המפעלים שלהם עם הציוד הטוב ביותר, אשר עונה על כל הדרישות המודרניות. דגש רב יותר על יצרנים עושה גבינות הבשלה מהירות. זאת בשל מספר גדול של חומרי גלם ואת נפחי ייצור המוגבלים. אבל יש גבינות בלארוסית, שמות ומאפייני טעם של אשר מתאימים המותגים הטובים ביותר עם תקופת הבשלה ארוכה. גבינות "רוקפור" עם עובש בשום אופן נח אנלוגים זרים.

גבינת Poshehonsky

רבים תוהים על מה גבינת בלארוסית היא הטובה ביותר. ייתכנו דעות רבים, כמו שאומרים, את הטעם והצבע של והחברים שם. אבל, על פי מומחים, המוצר הטוב ביותר בקטגוריה זו, המיוצרת בלארוס, הוא Poshehonsky גבינה (סלוצק). יש לו טעם מעולה עונה על כל הפרמטרים. היא שייכת לקטגורית גבינת רנה, אשר מייצרת התבגרות שנייה טמפרטורה נמוכה. ההבשלה מעורבת aromatobrazuyuschie סטרפטוקוקוס ו לקטובצילוס. באופן אידיאלי, גבינה זו יש קרום דק ללא נזק. טעמו חמוץ מעט מוגדר היטב. יש לו עקביות חלקה, זה שובר על כיפוף. עיניו עגולות או סגלגלות. גבינת בלארוסית זה נהדר עבור כריכים, כמנה נפרדת או תוספת על מוצר זה משמש בבישול.

Rockfort

זוהי גבינה כחולה האליטה, אשר מיוצר בלארוס. Rockfort באיכויות טעמו הם לא הרבה נחות עמיתיהם. הוא מיוצר מחלב פרה מפוסטר מנורמל. זהו המרכיב העיקרי, אבל חוץ מזה המלחת הגבינה, אנזימים בעלי חיים, תרבויות של פטריות, תרבות המתנע בקטריאליות כלוריד סידן. רוקפור - גבינה קשה ויש לו את מספר ממוצע של תבניות. יש לו טעם קטיפתי טעם לוואי חריף אור. עם שיעור גבוה למדי, Rockfort הוא זול יותר מאשר יריבותיה, וזה היתרון שלה. זה מוזן אשמתו או כחטיף לפני הארוחות העיקריות.

גבינת שמנת

איך לבחור את הגבינות בלארוסית? היצרנים של המוצר הזה לא יכול תמיד להיות כנים עם הלקוחות שלך. גבינות עשויות מחומרי גלם שונים, לא תמיד הקפדה על הדרישות שנקבעו. לכן חשוב לבחור יצרן אשר הוכיחה את עצמה בשוק. גבינת שמנת מ "ביאלוביצ'ה גבינה" חברה - מוצר באיכות גבוהה. הוא מיוצר מחלב פרה מפוסטר, מלח, ואת סוכן חלב-קרישת Starter בקטריאליים טבעי. שבריר המוני של שומן במוצר הוא 50%. גבינות יש טעם קטיפתי בולט והארומה, עקביויות פלסטיק בצבע צהוב נחמד.

הגבינה מנזר

מוצר מוצק זהו רן העשוי מחלב פרה מפוסטר עם אנזימי חלב הקרישה הוסיפו, תרבויות Starter חיידקים. טכנולוגיית ייצור גבינה כולל כל הצעדים הדרושים של: להרכיב, קשה, ובשל. תכולת השומן של המוצר היא 50%. המנזר מייצר גבינה של "חלב" ויטבסק. לדברי גבינה בטעם שלהם עונה על כל הדרישות הבינלאומיות.

גבינה הולנדית

צרכנים רבים מעדיפים גבינות בלארוסית. הרכבם - זה רק מוצרים טבעיים באיכות הגבוהה ביותר. גבינות חצי קשות נחשב במכרז ביותר, עם טעם וארומה עדינים. הם נספגים היטב על ידי הגוף האנושי. הייצור שלהם משתמש חלב באיכות גבוהה בלבד פתיחה מיוחדת. תקופת הבשלת הגבינה היא כ 40-45 ימים. מקטגוריה זו, באפשרותך לבחור גבינה הולנדית ממפעל החלב במינסק. תכולת השומן של המוצר היא 45%. בחירת יצרן אחראי, לא נוכל להטיל ספק באיכות של הגבינה.

מסקנה

לאחרונה, נתח משמעותי משוק מוצרי החלב לקח גבינות בלארוסית. שמות של יצרנים לשחק תפקיד מרכזי בבחירה. חשוב לא רק לדעת מומחים, אם כי הם יכולים לתת רק הערכה מלאה של איכות המוצרים ועמידתם בתקנים. העיקרית שבהן היא דעתו של צרכנים המעדיפים מוצר מסוים. גבינת בלארוסית יש הרבה אוהדים במדינה שלנו. זאת בשל מוצרים באיכות הגבוהות ומאפייני הטעם שלהם. יש לקוות, כל המדדים הללו ימשיכו עד לציון.