בראגה מענבים: תוצאה מעניינת

ענבים לתת פירות יער טעים ובריא, אשר אפילו לפי שם מציעים את השימוש שלהם ביין. בהתחשב בכך שטח ההפצה של צמח כזה הוא עכשיו רחב מאוד, אפילו הבעלים של מטע קטן של ענבים יכול לחשוב על יינות, תמיסות ו ליקרים מן היבול שלו. יתר על כן, כל ענבים - אפילו קטנים וחמוצים - מתאימים לייצורם.

ברור, בתחילה הקציר הוא השיק עבור מיצים ויין, לפעמים רשימה זו כוללת משקאות (ואולי, מתוך כמה סוגים של פירות וגרגרים). אבל כל מאסטר חסכוני תהיה שאלה: האם זה באמת צריך לזרוק כמות בלתי נתפסת של פומס (עיסת, עוגה - קוראים מה) נשאר לאחר עיבוד של ענבים? חבל ...

במקביל, יש משקאות שנחשבים אציל, נעים מאוד לטעם, אשר מתחיל עם מחית של ברי זה. בהתחלה, בראגות עשויים מענבים, ועוד - לפחות grappa, לפחות Chacha. עבור אסתטים, אתה יכול להוסיף דשא מאוחר יותר, עבור מסודר - לשלב עם פירות אחרים, אבל הבסיס נשאר קבוע.

אם אתה נמשך על ידי grappa, לקחת או ענבים של זנים חומציים, או לא בוגרים. מ גרגרים מתוקים המשקה הופך פחות ריחני.

קודם כל, את המיץ הוא סחט מתוך פירות יער. עם נדיבות מוגברת, אתה יכול לעשות את הסד מכל ענב שלם, אבל זה "marna פסולת של אותה שעה". עדיף להתגלגל, למשל, מיץ, מן עיסת להפוך בסיס moonshine. בראגה עשוי ענבים יהיה יותר "עסיסי" אם אתה לוחץ את גרגרים בזהירות, משאיר קצת מיץ בסחיטה. המשקה הסופי ממנו יהפוך ליותר טעים ושקוע.

לאחר מכן, למעשה, יוצר שבר של ענבים. המתכון הוא לא מסובך מדי: אם יש לך הרבה גרגרים, ספוג צבר עד 10 ליטר, הוא מתקפל לתוך מיכל - עץ או זכוכית. יש סוכר נוסף גם, כמות אשר יכול להיות מוגבל ל 5 או 7 ק"ג, שמרים יין - 100 גרם כדי לקבל איכות breg עשוי ענבים, מים (30 ליטר) יהיה חייב להיות מבושל כבר מקורר לשפוך את הלחיצה.

בתוך שבוע, כאשר התהליך הולך, בקבוק או חבית יש להסיר בפינה חשוכה לחלוטין. אם אתה רוצה לקבל משקה איכותי - מערבבים את תוכן הספינה לפחות פעם ביום. אבל לא לפתוח! בראגה של ענבים לא יכול לסבול גישה אווירית. אז בואו לא כפפות גומי קלאסי , אבל לפחות כיסוי רגיל צריך להיות נדרש.

שבועות לאחר שלושה ברגים סיים של ענבים צריך להיות מסונן. מומלץ לעשות זאת פעמיים או שלוש דרך גזה או תחבושת. עכשיו ענבים מהענבים קרובים, המתכון יכול להיות מגוון. והשלב הבא הוא זיקוק. יהיה צורך להיות איזה שטויות. עם זאת, עכשיו זה לא בעיה - אתה יכול לקנות את זה, אתה יכול לבנות את זה בעצמך. אם יש רצון להכין גראפה או צ'אצ'ה מן החליטה (וכמה אוהבי ממליצים לאכול את ההתאבדות ענבים, למשל, זה כבר טעים), אתה יכול לקבל קצת בעיה. אבל אם אתה מתכוון לקבל את המוצר הסופי, זכור כי יותר מזיקוק אחד הוא מספיק, אבל grappa צריך שניים.

ואם אתה רוצה מוצר מושלם לחלוטין - תצטרך לשמור על התוצאה של זיקוק ולשמור (רצוי בחביות עץ אלון) במשך מספר שנים.

וכאשר אתה כבר יודע בדיוק איך לעשות שבר של ענבים, אתה יכול לתת פורקן הדמיון שלך לבוא עם המתכון שלך.