בצק פיצה מתכון עבותה. האפשרויות הטובות ביותר

פיצה היא אחת המנות הפופולריות ביותר. זה עשוי עוגות דקות מקרנות גדולות, ארוזים עם פרותי ים, פטריות, נקניק או בשר. לאחר קריאת הפרסום של היום, תוכל ללמוד יותר ממתכון אחד מעניין עבור שופעי בצק פיצה.

אופציה על קפיר

על פי המתכון הזה יכול להיות מהיר יחסית לבשל בסיס טעים להפליא עבור פיצה איטלקית. לפני שתתחיל ללוש את הבצק, לוודא שיש לך את כל הרכיבים הנדרשים במזווה שלכם. במקרה זה, צריך להיות לרשותכם:

• שש מאות גרם קמח חיטה.
• זוג ביצים.
• חצי חבילת חמאה.
• שלוש מאות מיליליטרים של קפיר.
• שקית מהירה של שמרים יבשים.

על מנת לקבל התברר מרהיב מתכון בצק פיצה כי הוא בטוח כדי להיות ספר הבישול האישי שלך, אתה צריך גם להניח את שתי כפיות סוכר וקורט המלח.

תיאור של התהליך

זמן קצר לפני הכנת קפיר הסיר מהמקרר מותר לחמם אותו לטמפרטורת החדר. רק אז אתה יכול להתחיל בתהליך. הקערה בתפזורת מלאת יוגורט חם, מוסיפה שמרים וסוכר. יש גם לנקב ביצים לא מבושלות ובחש ביסודיות כדי הומוגניות.

ואז שפכו משקל קפיר לאט בעבר קמח מנופה. האחרון בקערה נשלח חמאה, מגוררת על פומפייה מראש, ולש מפואר בצק פיצת שמרים (מתכון, כפי שאתה יכול לראות, הוא די פשוט). חשוב מאוד לא להגזים עם הקמח. אם לא תקבל מסה קשה מוצקה, אשר אינה מסוגל להתעלות.

הבצק לש את ידיו במשך חמש או עשר דקות. ככל לעשות את זה, את האוויר הרך יותר כדי לקבל את היסודות לעתיד של פיצה. הבצק המוגמר להפיץ בקערה, משומנת, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקום חמים. אחרי חצי שעה, כשהוא יגדל בגודל, אתה יכול להתחיל בישול.

חלב אופציה

יצוין כי פיצה קרום עבה המתכון הזה הוא כל כך פשוט שזה לא בעיה לשלוט, אפילו בשלנית מנוסה. זה טוב כי כרוך בשימוש ברכיבים זמינים, שרובן הוא תמיד זמין בכל בית. להכנת האוויר בבצק פיצה אור, תצטרך:

• משקפי זוג של חלב.
• מאה גרם של שמרים טריים.
• שש כוסות קמח.
• שתי ביצי תרנגולת.

כדי לערבב מתכון פיצת קרום באמת עבה עם תמונה שבה ניתן לראות בפרסום של היום, יש להוסיף להכין קצת מכל שמן צמחי, קמצוץ סוכר וכפית מלח.

רצף של פעולות

קודם כל, אתה צריך לשים לב לחלוט. להכנתו בקערה לשלב שמרים וסוכר מתפוררים. כל זה לשפוך כמה כפות של מים רתוחים חמים. יש גם להוסיף מעט קמח. הכל מעורבב היטב וניקה במקום חמים למשך רבע שעה.

אחרי כרבע שעה על פני מופיע קצף העבות. זה מצביע על כך בפעם לחלוט המותסס להוסיף ביצים לא מבושלות מראש מוקצף, מלח וחלב לחמם מעט. כל מעורבבים היטב עד מדים, לא להיאחז כף במבחן. אחרי זה הוא מוסר במקום חמים, שבהם אין טיוטה. הנה זה חייב להוציא כחצי שעה. בדרך כלל זמן זה מספיק כדי להפוך שהבצק תפח, וכיצד להגדיל את שטחו.

זה מתכון עבות פיצה בצקה עם הסתברות גדולה יתקיים שלה בספר הבישול האישי שלך. מבושל על בסיס זה בצורה מושלמת עם מגוון של תוספות בשר, ירקות ודגים. אז אתה יכול לעתים קרובות להפתיע את יקיריהם פיצות טעימות ולבביות.

אופציה עם שמנת חמוצה

על מנת הפכו את האוויר, בסיס רך וגמיש עבור מעדנים איטלקיים, אתה צריך להצטייד מראש את כל הרכיבים הנדרשים. בניגוד לשתי הגרסאות הקודמות, בצק עבותה מתכון מהיר וקל זה (פיצה - הכי אותו) אינו כרוך בשימוש בשמרים. בשלב זה בארסנל שלך צריך להיות את המוצרים הבאים:

• חצי כוס שמנת חמוצה אינו שמנוני מדי.
• ביצת עוף טריה.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• משרה חלקית כוס קמח.
• כף אחת של מיץ לימון טרי.
• קורט מלח.
• כפית סוכר.

הטכנולוגיה הכנה

בקערה אחת לשלב ביצת גלם, קמצוץ של מלח וסוכר. כל זה קצפת ביסודיות על ידי קורולה. ואז, כדי המסה וכתוצאה מכך של שמנת ולשלוח קמח מנופה מראש. לפחות באותה הצלחת להוסיף סודה, פירעון של מיץ לימון ומערבבים לשים היטב עד היעלמות מוחלטת של הגושים הקטנים.

בסיס מוכן, לא עבה מדי, דומה למרקם של קרם נוזלי, הוא שפך על גבי תבנית אפייה, משומן מראש, ואופים בתנור במשך חמש או שבע דקות. ברגע שזה מתחיל להזהיב מעט, הוא מוסר מהתנור, החלק העליון לחלק את המלית ואופים המוכנות עד שכל מבושל המרכיבים. המתכון הפשוט הזה למשך עבות בצק פיצה (ללא שמרים), המאפשר בזמן הקצר ביותר האפשרי כדי להכין מאכל טעים יהפוך מתת נכון עבור עקרות בית עסוקים שלא יכול לעמוד זמן רב ליד הכיריים.