בישול לזניה בבית. בקלות!

היה לי מזל פעם במסיבה לנסות את הלזניה. אני אפילו לא חושב שמאחורי המילה הזו מסתיר טעים מדהים כזה. היא סיפרה לי כל כך הרבה, כי החלטתי לנסות לבשל את זה בעצמך. Best מציאת מתכון טוב התברר, כמובן, באינטרנט. יצוין כי הכין לזניה בבית - התהליך הוא לא מאוד מסובך, אז רק לוקח הרבה זמן. אני מציע לך דרך הבישול לזניה, אשר ניצל. הכל התברר טעים מאוד, המשפחה תעריך.

בישול לזניה בבית: הכל מתחיל עם בצק ומבשלים את הרוטב

ארץ המוצא היא לזניה איטליה. מבין כל האנשים, ואת האיטלקים יודעים בדיוק מה אוכל במחיר ממש טוב. הם אפילו של כמות מזון קטנה ניתן להכין כאלה שפשוט יאם.

בסיס הסדינים לזניה הם בדיקות מיוחדות שיכול להיות יום ללא בעיות מיוחדות כדי לקנות בחנויות גדולות של העיר. אבל אני רוצה להציע לך מתכון בצק פשוט להכנה לזניה, ופתאום אתה לא צריך את ההזדמנות כדי לקנות סדינים אותם.

עבור הבדיקה, אנחנו צריכים קמח (500 גר '), שמן זית (30 מ"ל), שתי ביצים, מלח, חצי כוס מים.

בצק קמח לפני הבישול תחלחל בקערה, ואז לבצע הזחה קטן באמצע, וזה לנהוג את הביצים, שופכים את המים, שמן זית ומוסיפים חצי כפית מלח. לשים את הבצק על עקביות אלסטי הומוגני. ואז לכסות אותו במגבת ולשים במקום חמים למשך חצי שעה. לאחר מכן, לחלק את הבצק למספר חלקים, מרדדים כל חלק לעלה דק, ולאחר מכן מכל רצועות ארוכות לחתוך המאגר, לכסות אותם עם מפית.

המשך לזניה בישול בבית כרוך בישול ברוטב מיוחד, אשר המכונה בשמל. לשם הנורה בגודל קטן אחד זה אתה צריך לקצוץ, לשים בסיר, יוצקים שתי כוסות חלב ומביאים לרתיחה. המסה המוגמרת יוסרה הצלחת והוא מקורר. בשלב זה במחבת ממיסים את הצורך ארבעה כף חמאה, להוסיף עליו חצי כוס קמח, לערבב היטב. לאחר הקמח שווה זהב, לשפוך אותו בחלב (איטי, זרם דק), תוך בחישה מתמדת. מוסיפים את רוטב לפי הטעם במלח ופלפל ומבשלים עשרים דקות. ואז יש צורך לקרר את הרוטב.

בישול לזניה בבית עם גבינה ובשר

רק אני רוצה לציין כי זו אינה רק מתכון, אבל מאוד טעים. עליך להיות מוכן לספק את המוצרים הבאים:

· בשר טחון ק"ג (חזיר, עוף)

· שלוש עגבניות גדולות

· שני מלפפון בתחמיץ

· שלוש מאות גרם של גבינת פרמזן

· ארבע שיני שום

· שמן זית

· מלח

· גרין (בזיליקום, אורגנו)

· פלפל

אופן הכנה: במחבת מבלי להשתמש בכל סוג של שמן מטגן את הבשר הטחון עד לא לשפוך את המיץ. רק אז ניתן להוסיף כמות קטנה של שמן זית.

מערבב בקערה של עגבניות מגוררות, מלפפון קצוץ דק, עשבי תיבול קצוצים ושום סחוט. כל תמהיל, להוסיף לפי הטעם במלח ופלפל. אם בבית יש בלנדר, אפשר לקצוץ את כל שימוש בו. זה קל יותר לקבל מסה הומוגנית.

תדלוק סיים להוסיף בשר טחון וממשיכים לטגן במשך עשרים דקות. לאחר פרק זמן זה, ומפזרים גבינה וכל ההמתנה הזו לרגע כאשר הוא נמס.

אנחנו מתחילים להכין לזניה. מורחים על תבנית אפייה, שאמור להיות משומנים עם שמן זית ורוטב מבושל, כמה גיליונות של בצק כך שאחד מהם בא קצת על אחרים. ואז להניח את הבצק על המלית, יוצקים את הרוטב, ולשים שכבה חדשה על גבי בצק. לעשות את אותו הדבר עם השכבות עקב, אך יש לזכור כי השכבה העליונה צריכה להיות בלילה בלבד. מפזרים גבינה ואופים בתנור לזניה במשך עשרים דקות.