אנחנו מכינים מנה חגיגית - בשר בקר עם שזיפים

עולם שפים רבים מצטיינים שיוצרים יצירות מופת מן הסוגים שונים של בשר, מוסיפים את התבלינים המעניינים הרכים פיקנטיים, פרות יבשים ומשקאות אלכוהוליים. במאמר זה, המארחת תלמד כיצד לבשל מוצרים זמין מנה חגיגית - שזיפים בטעם עם בשר בקר.

סוג זה של בשר אנו משתמשים הוא לא נפוץ כמו, למשל, עוף או חזיר. וזה לשווא, כי זה לא רק מופחתי קלוריות רבה לירידה במשקל, אך גם עשיר מיקרו מינרלים ורכיבי מאקרו, כגון ברזל, סידן, אבץ, זרחן, מגנזיום. חומרים אלו מסייעים לאדם להישאר בריא וחזק. בקר מותר למזון תינוקות, הוא דל שומן ו מרווה את הגוף גדל עם ויטמינים חשובים.

לכן הבשר חייב להיות נוכח בתזונה שלנו. על התכונות המועילות של שזיפים בהחלט ידוע לכולם. הוא מנרמל את מערכת העיכול, מונע דמנציה ונלחם רדיקלים חופשיים. עכשיו להכין את השזיפים עם בשר בקר. עבור מזון אתה צריך את המוצרים הבאים:

- סינטה בשר (500 גר ');

- שזיפים ללא גרעינים רצויים (200 גר ');

- גזר, בצל;

- חמאה מומסת (50 גר ');

- רסק עגבניות (20 גרם);

- פלפל שחור, מלח ופטרוזיליה.

עכשיו תלמד איך לבשל בשר עם שזיפים בצורה פשוטה. לשטוף בשר, לחתוך את הקלטת וחותכים אותם לחתיכות של לא גדול מאוד. בצל דק shinkuem. גזר קלוף וחתוך לעיגולים. קריספי משמרות גהי בשר מטגנים אותו במיכל נפרד. על ירקות באותה מחבת passeruem, ואז לשים אותם על הסכום הנקוב של רסק עגבניות ומבשלים במשך שתי דקות.

אנו לעבור את התערובת של חתיכות הבשר, ממלאים במים (1/4 כוס), מתובל ומבשלים על להבה נמוכה כשעה תחת כיסוי. מעקב מקרוב אחר הנוזל ויפוצץ כמה מים במידת הצורך. לשטוף שזיפים, לחתוך אותו לשתי חתיכות שקועות בסיר למשך חצי שעה. לפני כיבוי עשבי תיבול טריים קצוצים הרחבה. בקר פרון מוגש עם צ'יפס או אורז מבושל.

תשומת הלב שלך תציג עוד מתכון נהדר. רכיבים עבור מנות:

- קילו של בשר;

- יין אדום (400 מ"ל);

- שזיפים (200 גר ');

- פלפל ומלח לפי הטעם;

- שום (3 פרוסות);

- כוסברה, שמיר.

בישול בשר עם שזיפים מתחיל עם הכנת הבשר: הקפידו לשטוף במים, להסיר את רדיד ושומן. חותכים חתיכות של פילה על הערך של לא יותר מ 5 ס"מ, להפיץ לתוך מיכל עמוק, לשפוך את היין (300 גר ') ולהשאיר להשרות למשך שעתיים בקור. פרון צריך לרכך במים חמים, ולאחר מכן שופכים את היין הנותר ולהשאיר למשך 2 h.

לאחר זמן, ומטגנים את הבשר משני הצדדים עד לצבע, מלח, פלפל ורוד, שים את השזיפים בתחמיץ, מכסים במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כשעה. במשך 5 דקות לפני הצורך לסחוט בסיר ומוסיפים את הפטרוזיליה והשום. שזיפים מיובשים ממולאים בשר, מבושלים בדרך זו, יפתיעו אתכם עם טעם מעודן, עסיסיות וטעם מושלם.