איך מכין ריבה מדובדבנים.

סגולות הריפוי של דובדבנים שחורים, אנחנו בעצם יודעים מעט מאוד, ולמעשה זה לא רק טעים, אלא גם בר מאוד שימושי!

יותר מארבעת אלפים מינים של פירות יער אלה, הם נבדלים היחס של סוכר וחומרים אורגניים נמחקו אלפיים שנה. הדובדבן הוא כהה, יותר שימושי, למרות ציוני אור פחות עלול לגרום לאלרגיות. פירות יער כהים מכילים כמויות גדולות של ביופלבונואידים, שהם נוגדי חמצון חזק מאוד. הם מחזקים את הלב, כלי דם, לעורר דם, להגן מפני סרטן להצעיר את הגוף. זנים עם חומציות יותר שימושי מסתם מתוק. ואכן, הטעם החמוץ של דובדבנים לתת חומצות אורגניות כגון אסקורבית (ויטמין C) ו פולית (ויטמין B9). הדובדבנים המתוקים יותר, הקלוריות הגבוהות, מלבד דובדבנים מתוקים גורמות כמות גדולה של גז במעי (הגזים). לכן, מתוק סוגים של דובדבנים מתוקים יש צורך לכלול אנשים עם סוכרת. ברים זה מכיל ברזל, שיש לו השפעה חיובית על ההיווצרות תא דם ומקל על כאבי פרקים.

כדי ליהנות בר שימושית לא רק בתחילת הקיץ, אבל בכל ימות השנה, אתה יכול לבצע מגוון של מנות מן הדובדבנים מתוקים. ושימורים מגוונת זו, ריבות, ליקר (משקה קל כזה), ייבוש או הקפאה פשוט בתוך דובדבנים במקפיא.

ג'אם של דובדבנים מומלץ זנים לבנים עם אבנים קטנות ופירות גדולים. דובדבנים צריכים לשטוף היטב במים זורמים, להסיר את העצם, ללא פגיעת העיסה. ברים לשים בסיר וממלא סוכר, לעמוד חצי שעה. לאחר מכן, שופכים לתוך סיר כוס מים ומבשלים עד שהם רכים, הסרת קצף כל הזמן. כמו ריבות עיבוי חייבות להיות מעת לעת לנסות את זה. ואז להוסיף כמה גרמים של חומצת לימון, סוכר וניל או מיץ לימון. לתקוע בתוכו את החום ואת לחכות שבע או שמונה שעות. במהלך תקופה זו, הריבה מגניבה היטב ספוגה בסירופ.

ריבת דובדבנים עם לימון ואגוזים

כדי להכין ריבה זה לקחת קילו אחד של זנים לבנים של דובדבנים, לשטוף אותו ביסודיות, להסיר את העצמות. במקום עצמות נחפרו לשים רבע אגוז. שים את הדובדבנים קערת אמייל ושופכים את הסירופ. כן סירופ מאחד קילו של סוכר, כוס אחת של מים, עשרה אגוזים חצי לימון. באותה קערה לחתוך שאריות של לימון ואגוזים. מרתיחים צריכים חמש דקות, שלוש פעמים, במרווחים של חמש שעות.

ריבת דובדבנים עם וניל

בשנת ריבה זו על קילוגרם אחד של דובדבנים הוסיף קילוגרם אחד של סוכר וחצי כוס מים. ונילין מתווסף בסוף. אתה יכול להוסיף פרוסות של לימון.

ריבת דובדבן דובדבן

פירות יער Wash, אתה צריך לקחת בפרופורציות שוות. מחלק את הגרגרים באופן שווה: חלק אחד לשים מייד בבנק, ואת עצמות povynimayte השניות. דובדבנים, מגולענים להרתיח בסיר, מוסיפים כוס אחת של דבש. כאשר המסה מבושלת, לקרר אותו ושופך לתוך צנצנות. לעקר ריבה ומגלגלים.

ג'אם של דובדבנים עם בורות

לשטוף את הדובדבנים מטבל לשתי דקות במים רותחים. לאחר מכן, לשפוך גרגרים עם סירופ סוכר ומבשל בשלושה מינונים עם מרווח של חמש שעות. בסוף הבישול מוסיפים ארבעה גרם של חומצה ציטרית כדי לא סוכר ריבה.

כמו כן טעים, מסייע ייראה טוב ריבת דובדבנים עם תותי בר ודומדמניות אדומות. אנחנו צריכים לקחת את זה על חצי קילו גרגרי, חצי ק"ג סוכר כוס אחת של מים. סירופ הסוכר במהלך רותחי דובדבנים נמוכים (מראש עצם הסרה) תותים מטוהרים ואת דומדמניות. תוך בחישה מתמדת, ומבשלים עד מבושל. השתמש דובדבנים לא רק פירות יער בקיץ, אבל הטבח מחוץ לזה טעים.