איך לבשל תפוחי אדמה אפויים בתנור: כמה מתכונים פשוטים

מאז הימים פטרנו את תפוחי האדמה בתזונה שלנו נקטה בעמדה מובילה. ואם חקלאים לפני מאות שנים בחרה לפת פקעות תפוחי אדמה, בימים אלה, הודות הקלות שלה הטיפוח תכולה גבוהה של חומרים מזינים, תפוחי אדמה ניתן למצוא במטבח של כל המשפחה בכל עונות השנה. מקום מיוחד בין שיטות ההכנה של המוצר לוקח תפוח אדמה אפוי. בתנור, הוא מכין כמה דרכים פשוטות. על אותם יידונו במאמר זה.

אופים את תפוחי האדמה יכולים להיות במגוון דרכים: בתנור, במיקרוגל או על הגריל. אבל חשוב לזכור כי אפוי תפוחי אדמה במיקרוגל יישללו חפשו מועדף עם קרום זהוב, פריך רב מטוגנת. חימום במיקרוגל הוא מתאים יותר עבור ארוחות מוכנות שנוצרו באמצעות בתנור או בגריל. אם אתם מבשלים תבשיל על הגריל, אתה יכול להפחית את כמות השמן הנדרשת מאוד בעת ההכנה, מאוד וריד ובכך קלוריות מנות בכלל. אבל בדרך המסורתית - תפוח אדמה אפויה בתנור, אשר תידון בהמשך.

תפוחי אדמה אפויים בתנור בכללותו, ניתן לחלק לשתי קבוצות: מבושל ניקתה ובישלה "במדים", כלומר, לא מזוקק. כדי להכין את תפוחי האדמה "במדים" נבחרו לא פקעות גדולות מאוד, ולאחר מכן לשטוף היטב עם מים זורמים, נותנים יבש ופרש על תבנית אפייה. ואז לשלוח בתנור כ ארבעים דקות, מעת לעת בדיקה עם קיסם על זמינות. לפני שאתה מכניס את תפוחי האדמה נאפות, זה יכול להיות לרתיחה מעט, לאחר ניקוב הקליפה במספר מקומות, כך שזה לא פרץ. אבל את הטעם של תפוחי אדמה זה שונה לגמרי.

לחלופין, אפשר לאפות את הפקעות התפוחות אדמה בנייר כסף: הם יהיו יותר עסיסיים ורכים ללא הוסיף שומן או שמן, אבל כל כך הרבה פריך אהובים גם ייעדרו. היתרון מוטל בספק של מאכלים כגון תפוחי אדמה אפויים בתנור, מבושל עם הקליפה, כי היא שומרת את טעמו במשך זמן רב. ובכל זאת, עדיף להשתמש בו בצורה הטריה.

אם אתם אופים פקעות קלופים, הדרך הקלה - כדי לשמן את המחבת עם שמן צמחי, לשים קילפה אותה וחותכים תפו"א בינוניים חצי ולשים אותם חמים עד מאה ושמונים מעלות בתנור במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לחלופין, חצאי תפוחי אדמה יכול להיות מופעל כך שהם משחימים בצורה שווה יותר. צ'יפס תנור באופן זה יכול להיות על נייר קלף, ללא שימוש בשמן.

כדי להכין את תפוחי האדמה לחתיכות, אתה יכול להשתמש את המתכון הבא. מקלפת-תפוחי-אדמה שטופים וחתוכים לקוביות גדולות, אז יש צורך לערבב אותו עם מלח, עוף חתוך לקוביות קצוץ ותבלינים, ולאחר מכן לשים על מחבת משומנת היטב. אופים בתנור בטמפרטורה של כ מאתיים מעלות ארבעים דקות, תוך ערבוב מדי פעם, ואת קוביות ריסוס שמן ומיץ. לפני ההגשה, מפזרים עשבי תיבול ומגישים עם רוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

תפוחי אדמה אפויים בתנור , אתה יכול לעשות אפילו יותר מקורי אם הדברים שלו עם מילויים טעימים. זה דורש מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, ולאחר מכן להוסיף את תוספות ואופים במשך עשר דקות בתנור. בתור גבינת מלית אידיאלית, קצת גבינה קשה, שמיר, עירית, פטרוזיליה, מלח ותבלינים. שים אותו לתוך תפוח האדמה יכול להיות פשוט - לחתוך לאורך שליש תפוחי האדמה, להוציא באמצע כפית, למלא את החלל לכסות את הבשר לחתוך "כובע".

תפוחי אדמה כדי לשמר כמה שיותר מזינים שלה, רצוי להחיל אותה על השולחן מיד לאחר הבישול. בתיאבון!