איך לבשל ריזוטו עם בשר ולא רק

כידוע, אורז - מאכלים מסורתיים מזרחיים, ולכן הוא בדרך כלל מבושל עם בשר כבש. אבל זה לא אומר שאם אתה לבשל אותו עם בשר בקר או חזיר, זה יהיה יותר גרוע. רק ב כבשי המזרח - חיה נפוצה יותר מאשר פרה. חזיר מוסלמים - חיה טמאה כלל. לכן, אנשים שאוהבים ניסויים במטבח, זה יכול להיות שאלה לגיטימית לחלוטין: איך לבשל ריזוטו עם בשר בקר? זה על זה ועל זה יש צורך להתעכב.

פילאף עם בשר "בית"

המצרכים: שני או שניים וחצי כוסות אורז ארוך, בשר עגל 400 גרם, 3 גזרים בינוניים, כפית תה 1 ללא כמון טחון העליון, 1 בצל, שני שלישים של כורכום הקרקע כפית channoy, רבע פלפל חריף אדום טחון כפית כפית (כלומר, לא פפריקה ופשוט), את הטעם של פירות יער ברביריס, על 2 כפות מלח תה.

בישול פילאף בשר בקר צריך להתחיל עם העובדה שמנת חום קדרה ואז עגל זה נמוך. מטגנים מעל גבוה החום על 10 דקות, מנמיכים את חום בינוני ומטגנים עד כמה שוב, עד שהבשר מטוגן, ואת שמן ברור. ואז להוציא את הבשר, את שארית החמאה ליפול גזר julienne ישן ובצל קצוץ. מטגנים אותם צריך על אש נמוכה במשך 15 - 17 דקות.

ואז את הקומקום מהאש, מכסים את הבשר שוב, להוסיף תבלינים - פלפל, כמון וכורכום ומלח ומערבבים. נוסף על האורז ולמלא את כל מפולס. מרתיחים מים ושופכים בזהירות על גבי זה - הוא מכסה תערובת של בשר וירקות על 1 סנטימטר. ואז להירדם יותר תה כפית מלח. שים על אש בינונית. לערבב מים בהכרח עליון של האורז לקלוט אותו בצורה שווה ככל האפשר. בשנת קלחת זו לא יכולה להיות מכוסה במכסה.

כאשר המים נספגים במידה כזו כי זה לא יהיה גלוי השכבה העליונה של אורז, להחליש את האש עד לנקודה הבאה למינימום. עכשיו רק לסגור את המכסה ומבשלים 15 דקות נוספות ואז לכבות את האש, מערבבים ומכסים תחת כיסוי ולתת לעמוד במשך 20 דקות עכשיו שאתה יודע לבשל ריזוטו עם בשר בקר.

פילאף עם בשר בקר. עוד מתכון

בשעה 10 מנות צריכים את המוצרים הבאים: וחצי ק"ג של בשר בקר, 1 ק"ג של גזר, בצל חצי קילו, קילו אורז, שמן חמניות 450 גרם 50 גרם תבלינים האהובים.

איך לבשל ריזוטו עם בשר בקר, ובכך הכי טעים? הסוד הוא פשוט - מלבד תקן ותבלינים פילאף - כורכום ופלפל שחור, יש צורך לשים יותר ואת אלה שאתה הכי אוהב.

שטיפת קאזאן עם מים חמים, לשים על אש גדולה מאוד. עוצמת האש לא תשתנה עד רגע מסוים. חום במשך 5 דקות ומיד שופכים את כל 450 גרם של חמאה. המשך לחמם את הקדירה, ואילו מעליו לא להתכרבל עשן קלוש - מתאייד שמן. בצל בינתיים לקלף ולקצוץ טבעות חצי, ואז לזרוק בקדירה. בעוד הוא מטוגן, בשר חתוך לקוביות, וברגע את הבצל יהיה שאגה, לשלוף אותו ולשים את הבשר. מטגנים אותו במשך כ 15 דקות כדי לנקות את גזר חתוך לרצועות, וכאשר הוא מוכן, ואת הבשר, לטבול אותו בתוך הקומקום ומבשלים כ 10 דקות ואז יוצקים לתוך מים רותחים קדירה ותלולה בחזרה את הבצל והבשר. רק עכשיו לצמצם את האש ומכסים את מלח ומבשלים 20 דקות.

מרתיחים מים לבישול אורז. לשטוף ביסודיות ולמלא אותו לתוך הקלחת. מבשלים על אש קטנה כחצי שעה. 5 דקות לפני תום תיבול מילוי בישול. כל בתיאבון!

מחזיקי Multivarki יכול לשאול - כיצד לבשל ריזוטו עם בשר בתוכו? פשוט מאוד. מטגנים בשר במחבת ולאחר מכן לשפוך מים Multivarki יחד עם מלח, תבלינים ואורז, להגדיר "מרווה" מצב וזמן של 40 דקות. לאחר 40 דקות, וריזוטו multivarka בשר מוכן, אלא בגלל - אתה נהנה הארוחה.