איך לבשל פסטה פסטה

הפסטה הנפוצה ביותר בקרב ארצנו אינן נקראת פסטה איטלקית, אבל עבור קורסים כאלה, צריכים לציית שלושה כללים בסיסיים: לקנות בחנות "תקין" פסטה, ואז לבשל אותם כמו שצריך, וכדי הטעם המתאים ביותר עבור רוטב מוצר זה.

איך לבשל פסטה? באיטליה, מאמינים כי הבישול שלה לאורך כל השנה, כמו החגים כך היומיום - עם גבינה או בשר, פירות ים או ירקות, כמו גם עם מרכיבים אחרים - כמו שיש לך דמיון מספיק. הדבר העיקרי בתהליך זה - הכללים הרגילים.

לפני שאתם מבשלים את הרוטב צריך להיות מודע לכך שיש קשר ישיר בין הצורה והתוכן של הרוטב, כמו גם את הגודל של המוצר.

איך לבשל פסטה לפסטה.

רוטב המבוסס תבשיל מבושל על טפלי עוף, בשר, בשר מעושן ופטריות. הוא מזין מאוד, טעים וטוב למילוי של כמעט כל סוגי הפסטה, אם כי יש לומר כי המתאים ביותר גם עבור עב-קירות, קצר, המוצרים בקוטר גדול. הרוטב כי מבושל על ירקות או עגבניות טריות, פסטה עם חורים קטנים נותנת פיקנטית מסוימת.

איך לבשל פסטה עם פירות ים.

הרוטב, הכולל דגים ופרותי ים הוא תיבול מצוין מנות - הן עבור פסטה קצרה וארוכה, כולל צינורי. מה שנקרא הרוטב הלבן, אשר הוא עשה עם חמאה, שמנת או שמנת חמוצה, מתאימה באופן מושלם למוצרי דק ושטוח, במיוחד מבושל עצמך.

איך לבשל פסטה פסטה קטנה, המהווים את הטופס המקורי? מבחינתם רוטב מתוק מתאים, כגון רוטב, שהוכן על בסיס שזיפים. מבשלים את זה די פשוט: הוא חייב לקחת כוס שזיפים מיובשים, יש להשרות במים ולשפשף דרך מסננת. ואז להוסיף מרק או מים חמים, סוכר, מלח, תבלינים שונים לרתיחה למשך כמה דקות למרקם סמיך.

לקבלה טובה מספיק להדביק אותו ומפזרי שמן זית כתית ומפזר בזיליקום טרי ופרמזן מגוררת. אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות של חומץ בלסמי ומתבלים לפי הטעם עם פלפל שחור טחון טרי.

יש עוד אפשרות בישול רוטב - צריך לטגן כמה שניות שום קצוצות מראש כי בשמן זית, להוסיף עליו קצוץ עגבניות בשלות לאחר הסרת הקליפה, העונה, ואז כמה דקות ולאחר מכן מעורבב עם רסק והשירה.

איך לבשל פסטה עם הרוטב הפופולרי ביותר? כזה הוא תיבול על בסיס בייקון וגבינת פרמזן. להכנתו תצטרך מאתיים גרם ספגטי, מאה וחמישים גרם נקניק או פסטרמה מעושנת, ארבעים גרם גבינת פרמזן, מאה וחמישים גרם של בצל, שמן זית, מאתיים גרם של קרם, פלפל ומלח.

כל ניקה, לחתוך ומטגנים את הבצלים הקצוצים על אש נמוכה, מוסיפים את שמן הזית, כמו גם עשרים וחמש גרם חמאה. ואז מקופל כל בסיר, יוצקים שני ליטרים של מים ולשים על האש. מרתיחים עד חצי.

בייקון חתוך לפרוסות ומטגנים דקה קטנה עד שהתבשיל ללא שמן, אז לנקז את עודפי השומן. במים רותחים, לשים את הספגטי ומבשלים הסכום של זמן כפי שצוין ההוראות שעל האריזה.

במחבת עם בצל יש להוסיף בשר חזיר מטוגן או בייקון, פלפל ושמנת. כמה זמן לכבות את התערובת על אש נמוכה. לאחר שהתערובת מוכנה, מוסיף אותה הפסטה. הנחת המוצר על מגש, בוזקים פרמזן לפני הגשתו לאורחים.

הכלל העיקרי של איך לבשל פסטה - הוא הכרח על מנת להפוך את הרוטב סמיך יותר, קצרה יותר ועבה יותר פסטה.