איך לבשל מרק? מתכון שתי אפשרויות בלתי רגילות

הקורס הראשון מעורר תיאבון זה כבר זמן רב מצרך בתפריט הארוחה. ולכל משפחה יש, כמובן, מתכון ייחודי משלו. למתחילים, השפים הצעירים במאמר זה ניתנים עצות כיצד להכין את המרק. המתכון מסופק בשתי גרסאות מקוריות. הדרך הראשונה כדי לקבל מרק עשיר כרוך בשימוש שעועית במקום בשר. המתכון השני מתאר את ההכנה של מנות אביב טריות - בורשט ירוק עם חומעה. אבל קודם, כמה המלצות מעשיות.

טיפים חשובים, איך לבשל מרק. מתכון למנה זו מבוסס על הכלל העיקרי

אי אפשר לפרט ולתאר את כל מגוון אפשרויות של מרק ירקות הנפלא הזה השונה. אבל עדיין שווה את זה כדי להיצמד לכללים הבסיסיים שבלעדיהם לא יהיו אפשר לכנות את המרק בצלחת.

1. התכונה העיקרית - הגוונים האדומים הבוהקים. לכן, סלק ועגבניות - נדרשו רכיבים.
2. טעם מדהים. בנוסף לצבע הרצוי מעל המרכיבים לתת בורשט טעם חמוץ-מתוק.
3. צפיפות של מרק. כחלק, ככלל, תמיד תפוחי אדמה נוכחי, בצל, גזר וכרוב.
4. באמצעות עשבי תיבול קצוצים כמו תדלוק אחרון הוא הכרחי. בשעה קרובות יוסיף את השום.

כמו כן, יש כמה סודות הטכנולוגיה. לדוגמה, כיצד לבשל בורש אוקראיני? המתכון של המאכל הלאומי הזה מאופיין באמצעות בתור שומן מילוי עם שום כתוש. בסיביר, נלקח במקום בשר לבשל קציצות.

האפשרות הראשונה, איך לבשל מרק: מתכון עם שעועית

זה אין צורך במרק בסיס. טעם של עושר מיוחד יכול לתת שעועית אדומה. איך להכין מרק ככה? מאוד פשוט הרבה יותר מהר. יוצקים כוס שעועית בשלושה ליטרים של מים ולשים על האש. לאחר הרתיחה את הלהבות. בצל אחד, גזר הממוצע קטן סלק נקי מקלות קוצצים דק. כל הירקות לשפוך למחבת ומטגנים בתערובת שמן (1 כף. ל ', 2 כפות חמאה. ירקות L.) בראונינג. יוצקים כוס מיץ עגבניות או להוסיף עיסת עגבניות קצוצות קלופות. Zazharki ולתת להתבשל עד עבה. בשלב זה, לנקות את תפוחי האדמה ארבעה או חמישה וחותכים אותם לקוביות. אם השעועית "הגיעה" עד חצי, מרק יכול להיות prisolit מעט. מכניסים ירק מטוגן במחבת והרבה תפוחי אדמה. מבשלים עד רך, מלא אנרגיה. מתבלה עלה דפנה ותבלינים אהובים. חמש דקות לפני dosolit הכיבוי לטעום לזרוק כמה חופנים של כרוב קצוץ, פלפל פעמון קצוץ, בצל ירוק ועשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה). מכסים ומניחים בצד לחצי שעה.

האפשרות השנייה, איך לבשל מרק: מתכון עם חומעה

כבסיס אנחנו יכולים לקחת את המתכון הקודם, החלפת שני תפוחי אדמה שלמים שעועית גדולה עבור העושר. בתום ההכנה שלהם חייב להיות מוסר, ומרוסקים למחית ומחזירים לסיר. ההבדל העיקרי הוא המילוי. כרוב מוחלף עם חמציץ טרי, קש קצוץ. בשנת למרק הרותח של הרגע האחרון זרמו, עם בחישה מתמדת, ביצה טרופה. כאשר בהיר ריחני צלחת שולחן בטעם בנדיבות עם שמנת חמוצה.