מזון ומשקאות, טיפים לבישול
איך לבשל מולים? טיפים לבישול, מתכונים
מולים - צדפות הוא חי באוקיינוסים, בעיקר במים רדודים. המולים אוהבים מאוד מים טריים, אבני החוף ולאכלס אותם בשפע. בנוסף רבייה בטבע, רכיכות גדלות באופן מלאכותי בחוות מיוחדות. מוצר זה מכיל כמות גדולה של חלבון, מינרלים, ויטמינים, והם לא עשירים בקלוריות. מולים קפואים מאוחסנים כל היום, אז אתה צריך לדעת מראש איך לבשל מולים ולמצוא מתכון מתאים. מולים חיים לפני הבישול במים ורחצו את כל פגזי הפתחה אמורים להיות מושלכים - הם אינם מתאימים למאכל אדם. אם לאחר בישול אתה עדיין לא פתחת הקליפה - הם גם לא יכולים להיות שם.
איך לבשל מולים מאודים?
יוצקים לתוך מים בסיר גדול ומביאים אותו לרתיחה. בשנת מים, מוסיפים את מיץ מלימון אחד ושתי מאות מיליליטרים של יין לבן. מולים לשים במסננת ומניחים במחבת, מכסים את הסיר ומבשלים עד שהם רכים, לקבוע את נכונותה של הפגזים, הם צריכים להיפתח. כאשר כל הפגזים פתוח - מולים להתפשט על צלחות ויוצקים רוטב מעל, מעוטר פטרוזיליה ומגישים עם לחם, שום מראש מגוררת.
איך לבשל מולים ניקו?
מולים מטוהרים לפני הבישול לשטוף היטב, להניח במים רותחים מומלחים מבושלים כמה דקות, בדרך כלל כשלוש. זה מספיק כדי רכיכות-מבושל, אבל באותו הזמן לא הופך גומי.
מולים אפויים עם קרום
- עשרים חתיכות של מולים;
- חמישים גרם חמאה;
- שן שום אחת;
- עירית;
- פטרוזיליה;
- עשרים וחמש גרם פירורי לחם ;
- עשרים וחמישה גרם של גבינת פרמזן.
מולים לשתף לחצי להתנתק מן הכיור. ואז הצדפות שהנחיתו את התבנית ולשים על גבי מולים, חמאה, מעורבבים בעבר עם שום, עשבי תיבול. שם מתחת לגריל להינמס חמאה. ואז, לערבב את הגבינה עם פירורי לחם ומפזרים מולים. אופים על הגריל במשך שתי דקות.
סלט עם מולים ואפונה משומרת
- שתי עוף מבושל ביצים;
- הירוקים;
- בצל אחד;
- מאתיים וחמישים גרם של מולים מבושלים;
- מלפפון;
- בנק אפונת שימורים;
- מיונז.
לפני שאתם מכינים סלט, להסתכל, איך לבשל מולים כראוי. חלק הביצים למרוח על פומפייה קטנה, קצת לעזוב כדי לקשט את הסלט. קצוץ דק ירוקים. בצל חתוך לקוביות קטנות. רצועות מלפפון Shinkuem. על הצלחת לפרוס שכבות של מוצרים, לשפוך מיונז על גבי ומקשטים בפרוסות של ביצים קשות וענפי הירק.
מולים ימיים
- בצל אחד;
- גבעול סלרי אחת;
- שיניים כמה שום;
- שמן זית;
- מאה מיליליטרים של יין לבן יבש;
- ארבע כפות שמנת חמוצה;
- שני קילוגרמים של מולים.
קוצצים דק את הבצל, הסלרי, השום ומטגנים במחבת עם חמאה כמה דקות. לאחר מכן מוסיפים את היין ואת תבשיל. מוסיפים שמנת חמוצה קצת מאוכזב מכך. לאחר מכן מוסיפים את המולים ומבשלים עד מבושל, מוצרים טרומיים פרושים על צלחת ומקשטים עם ירקות.
פילאף עם מולים
- אורז בשקיות;
- שתי נורות;
- גזר אחד;
- מאתיים וחמישים גרם של שבלול מטוהר;
- עגבנייה אחת;
- כפית מיונז;
- תבלינים ועשבי תיבול.
מרתיחים אורז במים מלח, קצוץ דק ומטגנים בצל עם גזר מגורר בשמן עד להזהבה. ואז להוסיף את האורז והירקות וצדפות בשר ומבשל עד שהם רכים. בסוף מאוד פילאף להוסיף תיבול ירקות קצוצים. עגבניות קצוצות דק, מעורבב עם מיונז, להוסיף אורז, לכסות ולתת לעמוד. מגישים חם.
מרק עם מולים קלופים
איך לבשל מולים ללא פגזים? כמו גם גולמי, אבל זמן הבישול מצטמצם בחצי. כלומר, אם הרכיכה הגלם שאנחנו מבשלים עד חמש דקות, ואז התפזר מספיק עבור שני. למרק, אנחנו צריכים:
- מבושל קלוף מולים מרק;
- עירית;
- שום;
- כפית צ'ילי;
- כפית של כורכום;
- קליפת שני תפוזים;
- שלוש עגבניות;
- כוסברה.
מרק עם מולים ומביאים לרתיחה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, השום, תבלינים ועגבניות גרוסים. מבשלים למשך כמה דקות. בסוף מוסיפים את הכוסברה. מגישים בצלחות מרק, שמן זית פיזרתי בעבר.
איך לבשל מולים? למעשה, צדפות זה מבושלת מהר מאוד, מנות ממנו המתקבלים טעימות, תזונתי מועילה. נסה את זה! בתיאבון!
Similar articles
Trending Now