איך לבשל בצק פיצה על קפיר?

טבחי טירון קרוב מהסס לקחת על בצק עם שמרים, מחשש כי הניסיון ייכשל. כמובן, כל יכול ללמוד, אבל אם אין לך את הרצון או הזמן להתעסק עם בצק בישול, אז אתה בהחלט צריך לעזור במאמר זה. זה רק על איך לבשל את הבצק על יוגורט.

ואכן, קל יותר להכין את הבצק ללא שמרים, וזה לא צריך לתת זמן להגהה לפני מוצרי שחיטה ואפייה. לכן, אלה שיש להם ניסיון מועט בבישול, יש צורך להתחיל ללמוד מגוון רחב של מוצרי תנור המסוים הזה הסוג של מבחן.

במדינה שלנו הכל אהב מאוד על ידי פיצה איטלקית. אין ספק, פלאן זה מאוד טעים, multivariant וחוסך כסף. אכן, מלית פיצה , אתה יכול להשתמש במגוון של שאריות - נקניק זנב, רגל עוף צלוי, קצת גבינה התייבשה. כמובן, אולי אתה לא מקבל את הפיצה הקלאסית, אבל לאכול עוגה תוצרת בית עם הנאה.

בדרך כלל אפוי פיצה מן בצק שמרים פשוט, אבל ננסה לעשות את הבצק פיצה על קפיר. אם אתם אוהבים קרום דק, כדאי להשתמש במתכון הבא.

נצטרך כוס יוגורט, כשלוש כוסות קמח, מאה גרם מרגרינה חצי כפית מלח וסודה. מרגרינה צריכה לשים ראשונה במקפיא כך שהוא קפוא היטב.

אנו מתחילים לבשל בצק פיצה על יוגורט. לקחנו את המרגרינה שלו שלושה על פומפייה לתוך קערה שבו נוכל ללוש את הבצק. היוגורט להירדם סודה ומלח ומערבבים היטב. יוצקים את התערובת לתוך קערה עם מרגרינה ובמהירות ללוש את הבצק, podsypaya קמח בהדרגה. הבצק עטופה בשקית ולשים במקרר למשך כשעתיים.

אם מכינים את בצק הפיצה על קפיר על המתכון הזה, אז אתה מקבל פיצה אחת גדולה. מכניסים את הבצק על מגש אפייה וגוש בידיים הנכונות לעברו, מתחילים לרדד את הבצק כדי ליצור עוגה דקה. מלית לפיצה יכול להיעשות על פי שיקול דעתה.

אם המשפחה שלך מעדיפה flatbread פיצה זה היה עבה, אז אתה צריך להכין את הבצק פיצה על יוגורט למתכון אחר.

ארבע מאות גרם של יוגורט, אנו זקוקים לשתי ביצים, חצי כפית סודה לשתייה ומלח, כפית סוכר, שתיים וחצי כוסות קמח ועוד כמה טיפות של חומץ או מיץ לימון, סודה לשתייה כדי לכבות.

להכין את הבצק הוא מאוד פשוט. מקציפים ביצים עם סוכר ומלח, יוצקים רוויון, הרווה הוספת סודה חומצה ולהוסיף קמח. מסתבר בלילה נוזלית למחצה לבישול ביסקוויט.

הקטין את מספר המוצרים מאפשר לכם להכין את הבצק, וזה מספיק עבור תבנית אפייה גדולה. אפייה צריך להניח נייר אפייה ומשמנים אותו עם חמאה ושופכים את הבצק. עכשיו בזהירות לפרק את המלית. בשל העובדה כי יש את הבצק נוזלי למחצה, המילוי יוצב לא על גבי, ובשנת פאי שלנו עבה. אופה כגון תנור פיצה מקורי ארבעים דקות עד השחמה.

ובכן, בצק טרי , אנחנו שולטים, זה הזמן להתחיל שמרים לומדים, אשר גם יכול להיות מבושל על קפיר. לדוגמה, הנה איך אתה יכול לבשל את הבצק במשך לחמניות על קפיר. קח אחד וחצי כפיות של שמרים יבשים, חצי כוס חלב, כוס רוויון, וחמישים גרם מרגרינה, ביצים, שלוש כפות שמן צמחי, חצי כוס סוכר, שקית של וניל, כפית וחצי מלח וכ שבע מאות גרם קמח. ובכל זאת, אנחנו צריכים לשמן את לחמניות החלמון.

מערבב את השמרים בחלב חם עם כפית של סוכר כמות קטנה של קמח. שימי את הקערה עם שמרים במקום חמים כדי להתרומם, ובינתיים לחמם את המרגרינה עד למרקם של שמנת חמוצה, להוסיף עליו ביצה, מלח, וניל, סוכר ומקציפים לתערובת זו עם מיקסר.

בשנת השמרים עלו לשים את השמן ההמוני, ירקות המוכנים ושופכים מתחילים להוסיף קמח בהדרגה, ללוש את הבצק הרך.

הבצק סיים יעזוב להגהה על חצי שעה (תלוי באיכות של השמרים). ברגע זה גדל נפח בחצי, ללוש אותו שוב ושוב לוותר.

הבצק המוגמר נחתך לכדורים קטנים ויוצרים לחמניה. לחמניות טופס , אתה יכול לבחור את הטעם שלך. שמנו אותם על תבנית אפייה משומנת, מכסים במגבת ומשאירים למשך רבע שעה להגהה. ואז משמן את מוצרי ביצה העליונים (אם רוצה, לחמניות העליונות יכולות להיות מפוזרות אגוזים או סוכר) וזה נשלח לתוך תנור אפייה. לחמניות מבושלות עשרים דקות, לעומת זאת, זה תלוי בגודל של המוצרים והתכונות של התנור.

בְּתֵאָבוֹן.