אג'יקה הגרוזינית עם אגוזים

זה לא סוד כי אג'יקה עם אגוזי המלך הוא תיבול קווקזי אמיתי. זה מתאפיין טעם חריף והוא מורכב תבלינים, פלפל ומלח. להכנת הרוטב משמש על אותה הקבוצה של מרכיבים. רק משנה את יחסיהם. לאחר קריאת המאמר של היום, תלמד כמה גרסאות של המאכל הזה.

מה שדרוש לבישול?

אז אתה מקבל אג'יקה באמת טעימה עם מתכון אגוזי מלך אשר אנו מציגים להלן, אתה צריך לטפל בכל המרכיבים. כדי להפוך את זה רוטב קווקזי תצטרך:

• חצי קילו פלפלים חריפים.
• 100 גרם של אגוזי מלך.
• שלוש כפות של מלח.
• 400 גרם של ירוק.
• כף אחת של זרעי כוסברה.
• 100 גרם של שום.

כפי ירוק רצוי להשתמש פטרוזיליה וכוסברה, כפי שהם הטובים ביותר בהרמוניה עם סט מעל המוצרים.

הטכנולוגיה הכנה

כדי להגן על ידות לעבוד כפפות גומי דקות. אחרת, העור עלול להופיע גירוי הנגרם על ידי חומרים חריפים. כמו כן יש להבטיח כי לנוכח והעיניים לא מקבלות את מיץ פלפל מרייר.

תחילה עליך יבש על אגוזי מלך במחבת חם ולשחררם מן הקליפה של עודפים. אחרי זה אתה צריך לקלף את השום. כדי להאיץ את התהליך רצוי לבחור ראש גדול.

ואז, כוסברה, שום ואגוזים צריכים לרכך עם רשת בסדר. באותו אופן זה צריך להיעשות עם פלפל מראש שטף. אגב, זה האחרון לא צריך להסיר את הזרעים. אם פלפל נתן הרבה מיץ, אתה יכול לנקז את זה. אחרי זה אתה צריך לערבב את כל המרכיבים adzhika ושוב לדלג עליהם דרך מטחנת הבשר, עד הומוגניות.

ואז, רוטב הצורך הבא עם מלח ולהוסיף את שטף בעבר קצוצים דק עלים. מבושל זה אג'יקה מתכון עם אגוזי מלך חייב להשרות למשך שלושה ימים. לאחר פרק זמן זה, זה יכול להיות מורחבת בצנצנת נקייה, מכסים ומעמידים במקום קר.

האפשרות השנייה

על פי המתכון הזה מבושל אג'יקה טעים מאוד עם אגוזי מלך ועגבניות. כדי ליצור רוטב זה תצטרך מרכיבים כגון:

• 150 גרם של אגוזי מלך.
• שני פלפלים וצ'ילי.
• כוסברת קרן בינונית.
• קילו של פלפלים מתוקים.
• שתי עגבניות.
• ראש השום.

בנוסף, תצטרך שתי כפיות מלח כוסברה, ועשרים גרם שורש חזרת, כף פפריקה וסוכר, כמו גם דילוגים-suneli כפית אחת וכמון.

אז אתה מקבל אג'יקה קווקזי אמיתי עם אגוזי מלך, אתה צריך להתבונן היטב את כל שלבי ההכנה שלה. קודם כל, יש לשטוף אותו קלופים לחתוך מראש עגבניות ופלפלים. לגבי אגוזי מלך, הם יכולים לטגן במחבת יבשה או למקם במשך עשר דקות בתנור שחומם מראש למאתיים מעלות. על פי בקשה שהם יכולים להשתחרר מן הקליפה של עודפים.

Advance תבלינים קלויים (פפריקה, כוסברה, כשות-suneli וכמון) צריך להיות ממוקם בתוך מכתש ולרסק. מערבבים את כל החומרים שאתה צריך להפעיל אותם דרך מטחנת בשר או במעבד מזון לטחון דרך. חשוב לא להגזים בזה כדי הירקות פנו דיסה. המסה וכתוצאה מכך צריך לעבור את המחבת ומבשלים מכוסה, במשך עשרים וחמש דקות. לאחר אג'יקה עם אגוזי המלך המוכנים, רצוי להוסיף עליו גרוס חזרת ושום. הרוטב המקורר יכול להיות מסופק על השולחן.

האפשרות השלישית

מתכון זה לבשל אג'יקה טעים עם אגוזים לחורף. כדי לעשות זאת אתה צריך שני קילו הפלפל צבעוני, שתי כפות מלח, מאה גרם של סוכר, כוס וחצי של חומץ תפוחים, מאתיים גרם של שום, חמישה תרמילים של פלפל חריף וחצי קילו של גרגירי אגוז.

הרוטב למתכון הזה מכין עם שיעורי מופקעים. לכן, לפני תחילת התהליך צריך לעקר את הצנצנות מראש. אחרת, אתה מסתכן שלא היה לי זמן להפשיל אג'יקה חמה.

שום ופלפל דגנים צריכים לקצץ, להוסיף אגוזים קצוצים, חומץ, סוכר ומלח, ולשים על אש קטנה. Mass מומלץ להרתיח במשך רבע שעה, מבלי לשכוח מעת לעת ומערבבים את תכולת המחבת.