Stohl: טובי מולד מתכון גרמני

לכל מדינה יש מאכלים יומיומיים והחג מסורתיים משלו. במיוחד מוערך על ידי אנשים, מוקירים, ומשודר מדור לדור של מגוון מנות לאירועים מיוחדים. ואם, למשל, האנגלים גאים הפודינג שלהם, בטענה כי בשום מקום אחר הם לא יודעים כיצד לבשל היטב, בגרמניה במנהרות כבוד מיוחדות. המתכון הוא, אמנם, הרבה פחות בררן וקשה לביצוע מאשר לטפל אהוב של הבריטים. אבל התוצאה תהיה לא פחות טובה. אפשרויות מאפשרים לך לבחור את הכנת המתכון stollen גרמנית הוא שאתה יכול לעשות. החסרון היחיד של המנה הזו הוא שהיא חייבת להיות מוכנה היטב לפני החג המתקרב.

stollen המולד

בגרמניה, המנה הזו מכינה באופן מסורתי לחג המולד. אחרי הכל, במדינה זו, כמו גם ברחבי אירופה, הפסטיבל הזה הוא אולי החשוב ביותר של השנה. אבל הערב כל סיבה אחרת למסיבה נמנע להכין stollen מולד גרמני. המתכון של המנה הזו כרוך בשימוש סתימות. כן זה יכול להיות כדלקמן: 50 גרם של תפוז או לימון מסוכר הלם מעורבב עם אותה הכמות של שקדים קטנים הסתובב וצימוקים. קילו רבע הקמח המנופה, מחובר עם אבקת אפיית כפית, באותו הנפח של רומא אריזת וניל, חמאה או מרגרינה (150 גרם), ביצה שלוש כפות גדולות של סוכר. קצפת הבצק במיקסר, הראשון במהירויות נמוכות, וככל ערבוב יש להגדיל אותו. לאחר מכן מוסיפים את המילוי. הבצק היה מחולק חלקים, כל אחד נוצר על כיכר דמיון. מגש אפייה מרופד בנייר אפייה, אשר ערוך מנהרות בעתיד. בגודל קטן בתנור שחומם מראש מאפינס צריך ואופים כ 12 דקות. ככל שעולה shtolenov, כדי לשמור אותם בתנור צריך להיות ארוך יותר. התגלמות זו ניתן למנות את הכנת מזון מהיר. הבא, אנו רואים יותר מורכבים ויקרים מבחינת מתכוני זמן.

אפשרות ביוגורט

זהו מנהרות "ארוך" יותר: המתכון כרוך השריית רבע קילו של פירות יבשים (דובדבנים, צימוקים) ופירות מסוכרים ב רום במשך כמה ימים לפני תחילת הבישול. לבצק לרכך חבילת חמאה מוקצפת עם כוס (עם שקופיות) סוכר. המסה של 2 ביצים הציגה בתורו. יש להוסיף 250 גרם של גבינת קוטג ', וניל, קליפת מיץ מלימון אחד. חצי קילו קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה ו צרור מתווסף ביוגורט. בבלילה vymeshennoe הוא שפך כוס שקדים קצוצים, פירות מסוכרים ופירות יבשים. יצוק 2-3 "כיכר" בסכום של בצק. הם די גדולים, כך נאפים במשך כשעה. עד שהם מתקררים, יש צורך לשמן אותם עם חמאה מומסת ומפזרים סוכר. כשהעוגות התקררו, הם צריכים להיות עטופים הקלף ראשון, ולאחר מכן בחבילה. אז מכין הבשלת stollen מולד: מתכון מציע לאפות אותו שבועות לפני הפסטיבל, כך שהוא נשאר במיטה. עם זאת, לאחר כמה ימים Cupcake הוא כבר ממש אפשר לאכול.

stollen דרזדן

תהליך הכנה של המנות הוא גם לא חלק. לפיכך, צימוקים עבור סטול משמש היום לטבול מיץ תפוזים (ויכול באלכוהול אם רוצים), ואת בצק השמרים נדרש. אתה יכול להשתמש ניסיון המתכון האהוב ומוכח משלך, פשוט להחליף אותו שמן מרגרינה או ירקות כדי חמאה. הבצק תופח עוד קצת, אבל יהיה יותר גמיש. כתבלין יש צורך לשפוך יותר מלבד וניל והל. במהלך צימוקים בעדינות הציג obminki המבחן. כשהבצק לבוא סוף סוף, זה עטוף מרציפן, התגלגל נקניק בו. אגב, הקפד לכלול stollen מרציפן בדרזדן. מתכון של מנות יכול גם להשתנות באמצעות מרכיבים שונים (למשל, להיכנס דובדבנים במקום צימוקים). עם זאת מרציפן זה מורכב חייב בהכרח. שולי הבצק zaschipyvaem ומיושר. גלריות להציב על קלף מכוסה במגבת והשאירו לעלות שעה וחצי או שעתיים, ולאחר מכן מרוחות חלב וממשיך חצי שעה בתנור. לאחר זרועי מאפי אבקת סוכר מוערם בתוך מכולה חשופה לקור "להבשיל".

stollen מיני

בדרך כלל, מאפינס אלה נעשה די גדול ותיוק חוצה. עם זאת, אתה יכול לאפות וקטן, גלריות "חד פעמיות". מתכון בצק, אתה יכול לבחור כל, אבל עקרות בית גרמנית מומלץ להשתמש ביוגורט: במיכלים סגורים היטב עוגות כזה יכול להיות מאוחסן במשך שבועיים לאחר התבגרות ולא לאבד רכות. כאשר הבצק מוכן, זה מחולק לשניים, מגלגלים לנקניקיות, לחתוך לפרוסות קטנות, אשר מגולגל אז לכדורים. מה כדאי לשים לב כאשר אפייה, אז זה על המרחק בין הקאפקייקס: הם מגבירים במהלך האפייה ועשוי להישאר ביחד. אבל כאשר לאחסון סכנה זו אינה מאיימת עליהם.

נסה את stollen לאפות החג הבא - מתכון שאתה כבר יודע, ולא אחת, אך מימושה תלוי הקפדתך.