Sochevitsa או עדשים? מה זה?

כפי sochevitsa הפך עדשים

עדשים - אחד הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ שלנו. זה ידוע כי זה היה גדל מוקדם ככל הברונזה. במצרים העתיקה הם היו עשויים לחם קמח שלה. הרומאים, מלבד בשימוש אותו מזון, עדשים המשמש כתרופה. בשנת עדשים רוסיה הגיעו הדברים במאה הארבע עשרה. בשונה משאר הקטניות, מבושלים עדשים בדרך כלל מאוד עסיסי ורך. בשל נכס זה ברוסיה בשם sochevitsey שלה. עם זאת, מאוחר יותר, את ההברה הראשונה "כדי" שונה ל "צ'ה", ונודע בשם sochevitsa עדשים. בימי ביניים המנות של שעועית השטוחה אלה היו התזונה העיקרית של האוכלוסייה הכללית. מלבד רוסיה עד תחילת המאה התשע עשרה היה המפיק הגדול ביותר של עדשים בעולם. עם זאת, בתוך עדשים 19-20 מאות שנים איבדה את הרלוונטיות שלה, ואת עצמה יצאו מכלל שימוש. במשך כמעט מאתיים שנה, רוסים רבים לא שמעו אפילו של קטניות כגון עדשים כמו. מה זה ואיך לבשל את זה? נכון להיום, עניין העדשים במדינה שלנו גדל באופן משמעותי, בזכות המידע של התכונות המועילות שלה. רבים החלו להציג שעועית אלה בתזונה היומית שלך, כמה - לאכול עדשים במהלך תענית כמוצר המכיל כמות גדולה של חלבון. עם זאת, עבור אלה שעדיין אינם מכירים עדשים, מה זה ולמה כדאי לאכול, לנסות לתת מענה שלה בקצרה לספר לכם איך לבשל עוגה טעימה, לבבי דיאטה מפולי אלה.

תכונות שימושיות של עדשים

ראשית, הוכח מדעית כי העדשים שלנו אל מערכת העיכול היא מותאמות גנטית. בנוסף, הפירות מכילים כמעט את כל החומרים המזינים הדרושים על ידי הגוף. יש להם כמות של חלבון מספקת, אינו נח בשר. העדשים עשירות בברזל, ויטמיני A, E, B, PP, ומינרלים רבים. עם זאת, התכונה החשובה ביותר שלה היא שהיא ללא תלות בתנאי הגידול לא לצבור, ולכן, אינו מכילה חומרים מזיקים, כגון חנקות ולכן הוא מוצר ידידותי לסביבה. עדשים הוא של מספר זנים :. בראון, אדום, ירוק, מגש, וכו 'כל אחד מהם יש את המאפיינים הנ"ל, אך שימושי ביותר, לעומת זאת, הוא (צילום בתחילת המאמר) עדשים בלוויל. זה חיוני עבור אנשים עם סוכרת משום שהיא מפחיתה את רמות הסוכר בדם. עכשיו אתה יודע מה הוא עדשים, מה זה ועל מה הוא סוד הפופולריות שלה ברחבי העולם.

עוגת שכבות ממולאת עדשים

כדי להכין עוגה זו אנו לא משתמשים בבצק עלים ועוד כמה סדינים דקים של לאוואש ארמני. ראשית, המנה שלנו תהיה פחות מזינה, ושנית, תקבל טעם מיוחד גלום פיתות אמיתיות.

מצרכים

• 3 גליונות לאוואש;
• 1 עדשים כוס;
• 1 גזר גדול;
• 1 ראש בצל;
• עשבי תיבול: פטרוזיליה ושמיר;
• תבלינים: כשות-suneli, פלפל שחור גרוס;
• מלח;
• 1 ביצה;
• שמן צמחי.

בישול עדשים למילוי

עדשי שעועית להרתיח עד מבושלות. בטל במסננת לניקוז המים. קליפה ולשפשף גזר על פומפייה גסה. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן חמניות, מוסיפים את הגזר, מערבבים, מכסים ומבשלים במשך 5-8 דקות. לאחר פרק זמן זה, מוסיף את העדשים וירקות, תבליני טעם עם מלח, להוסיף ירקות קצוצים דק. כל בעדינות לתערובת. ומניחים להצטנן מעט את התערובת.

היווצרות של העוגה

על הסדינים כולו לאוואש מפורקת השולחן (מוערמים). בזהירות פרושים על גבי המילוי. נסה בעדינות לסובב לאוואש לוחות שטוחים ב גליל יחד עם המלית. פין קטן, כך שתיווצר צורה מלבנית (רוחב 7-8 ס"מ ואורך שווה לאוואש). לשמן את הביצה וחותכים יהלומים. אפייה גריז, עוגות ולשים אחיזה בתנור מחומם מראש בתנור עד להזהבה. העוגות וכתוצאה מכך הן כל כך טעימות ומזין, היא תיצור את הרושם כי המלית המשמש את הבשר, לא עדשים. "מה זה? איזו מלית טעימה "- תשאל את האורחים שלכם.