18 שפים ידועים בשם ארוחות בריאות כי הם מכינים בבית

אתה לא צריך לאכול רק ירקות טריים, אם אתה רוצה לאכול אוכל בריא. אם אתה כראוי להכין ארוחות, שימוש בכל החומרים נשאר. שף ידוע יעזור לך לעשות את זה לכל העולם.

סלט כרוב קייל עם פקאנים ודובדבנים מיובשים מן ונר לוק

"זה ממש פשוט ומהיר צואת סלט כרוב, בו ניתן לבשל בבית, והוא טוב מאוד לאחר פעילות גופנית, ואכן בכל שעה משעות היום. לפעמים אני רוצה להחליף את איולי רוטב, אשר משמש לבישול, יוגורט כדי לקבל גרסה בריאה יותר. "

דוראדו, בגריל עם רוטב מנגו אנדרו Zimmern

"זוהי מנה פשוטה במרינדת דגי דוראדו מיץ לימון ומנגו חמוץ מתוק יש את כל המרכיבים הדרושים שאמורות להיכלל הצהריים בקיץ הטריים. אתה יכול לשרת את המאכל הזה עם אורז וסלט או טורטיות. "

רולס עם עוף וחסה מן כריסי טיגן

"בכל פעם שאני להכין את המאכל הזה, אני תמיד לגשת למקרר לעוד. זהו לבבי, בריא טעים להפליא. "

גלידה מן גרגרי האסאי ידי אנדריאה קוראלה

"Ice Cream של האסאי הוא מרענן, מכיל ממתיקים טבעיים בלבד, כך שאתה יכול בבטחה לאכול אותו בלי אשמה. הוא מכיל מעט מאוד סוכר, כך שתוכל להוסיף ממתיקים טבעיים אחרים מתיקות כגון (נקטר או אגבה עבור טבעונים) דבש, פירות יער ופירות טריים. בנוסף, הוא מקור מצוין של סיבים, שומנים בריאים-לב נוגד חמצון, כך שאתה יכול ליהנות בבטחה גלידה זה היום חם הבא. "

סלמון עם רוזמרין ושום ממייקל סיימון

"סלמון זה מבושל בנייר, מה שהופך אותו פשוט ובריא (ובית הספר). יתר על כן, אפשר אינדיווידואלי מנות בקלות. אם מישהו במשפחה שלך לא אוהב רוזמרין, אתה יכול בקלות לוותר עליו או להחליף את הפטרוזיליה. בשר וירקות ניתן להחליף גם בלי שום בעיות. "

דייסת טהיטי מטוגנת דלעת Farro מ ברוס קלמן

"אני אוהבת דלעת טהיטי המתכון הזה, כמו צלחת זה בריא, אבל אפשרות לבבית לארוחת צהריים. טעם דלעת מתוק הולך טוב עם Farro דייסה חריף יותר. כמו כן, המנה הזו היא צמחונית, ולכן הוא אידיאלי עבור כל. "

סלסה ורדה טרי בריאן Malarki

"פתחתי מסעדה שלי באוסטין כדי לקבל את ההזדמנות לבקר בעיר לעתים קרובות ככל האפשר. ולמרות שאני אוהב טאקו בייקון לארוחת בוקר, לפעמים אתה צריך לבחור את האפשרות הקלה. כשאני יוצא ומתגעגע מזון מאוסטין, אני מכין סלסה ורדה פשוט, אשר משמח את הרעננות ואת הטעם של עשבי תיבול מקומיים. ניתן גם לאכול את סלסה עם טוסט ביצה. "

ol סלט פוק ידי ווני Lee

"מאז המתכון הזה נוצר למען האירוע של אחד בהשתתפות של ויקטוריה'ס מלאכי ויקטוריה, רצינו להכין ארוחה חדה, דלות קלוריות דלות פחמימות, אשר תהיה אידיאלי עבור אירועים כאלה. החלטנו לבחור קלסי בסגנון הוואי עם ענף הדרים קל. מנה קלילה ומרעננת זה כי הוא מושלם לחודשי הקיץ החמים. "

בגריל תמנון על ראול קוראה

"אין שום דבר כמו רך, פריך, תמנון בגריל המושלם מוגש עם ויניגרט לימון-שום מרענן שעועית שחורה חומוס משיי".

קישואים אפויים עם קוסקוס ישראלי מן Molli Makkuk

"זהו המאכל החגיגי המושלם משלב שלושה מזונות: קישואים, מנגולד ורימון שויצריים, אשר משלים את הקוסקוס הישראלי. המנה הזאת היא לא רק יעילה אלא גם טעימה מאוד, כך שאתה יכול להפתיע חברים ובני המשפחה. "

שיבולת שועל עם קוקוס קשיו מן קתרינה בוודן

"אני אוהב שיבולת שועל, כי הם מאוד בריאים, והם קלים לבשל. אתה יכול לשים את המנה במקרר לקחת את זה כאשר אתה רוצה. אני מבשל עם פרות, קוקוס זרעי צ'יה, מה שהופך את המנה הזו היא נהדרת כמו זה בריא. "

קארי ווייט עם דגים מן סם טלבוט

"לפעמים אני פשוט רוצה מבושל איכותי קארי, ואין דבר טוב יותר במקרה זה מאשר קארי לבן עם דגים. הוא מכיל המון תבלינים גדולים. זהו קארי מאוד ריחני, אשר טעם נהדר, וזה מתאים בצורה מושלמת כדי סוגים שונים של אורז. "

סלט תירס עם ירקות שורש מדרום לינטון הופקינס

"זו מנה נולדה, כאשר אשתי, ג'ינה החליטה להפוך טבעוני במשך שישה חודשים, ואני צריך לחשוב על איך ליצור את הארוחות המושלמות ללא חלבון מן החי. מנה פשוטה ובריאה זה מבוססת על דגנים וירקות, אלא גם זה מאוד מספק. "

שעועית שחורה חומוס עם עשבי תיבול טריים מן לורנה גרסיה

"שעועית שחורה לבבית מובאת בצורת הפירה עם רסק שומשום, ואז בשילוב עם עשבי תיבול טריים כדי ליצור החומוס הנפלא הזה."

גזור מבושל בקלה אצוות ידי סטיוארט אוקיף

"לעתים קרובות אנשים שואלים אותי איך לוודא כי הדגים אינם מבושלים מוקצב זמן רב. תשובתי: להשתמש בנשק הסודי שלי - נייר לאפייה. כשאתה לבשל את הדג בנייר, אתה לא יכול לפחד כי זה מקל, כך נקי לאחר הבישול יכול להיות קל. יתר על כן, העיתון שומר על מיצי דגים וטעמים. באופן טבעי, זה גם דרך מאוד בריא בישול כמו שאנחנו ממש לבשל את הדגים ירקות מאודים. כמו כן ראוי לציין כי הדגים עטופים בנייר - הוא אמנות ".

ארוחת בוקר תות ידי כריס פורד

"רציתי ליצור משהו שהוא לא נחשב יותר מדי תזונתי. סוג של קינוח, אבל רק מצית ובריא מאשר רוב וקינוחים. מנה זו נוצרה עבור שן המתוק, אשר יכול ליהנות ממנו בבוקר, לגמרי בלי להרגיש אשם. יתר על כן, הוא משלב מרכיבים מצוינים כגון וניל ויוגורט יווני, כמו גם סוגים שונים ביותר של פירות טריים. "

צלחת עם בשרים קרים קרם כרוב כבוש מ Maykla Galliny

"עבודה עם אש - זה אחד הדרכים האהובות עלי של בישול, כי אם תיתן את האש רק לגעת במרכיבים, הוא נפתח טעם חדש לגמרי, ארומה ומרקם. בישול על גחלים לוחשות - היא גישה פרימיטיבית כדי בישול, אבל אני באמת בהשראת המטבח הארגנטינאי, שבו הפחם משמש בכל מקום. כשניסיתי הראשון לעשות משהו עם כרוב, אהבתי את ומטגנים עד שהוא נהיה פריך את השכבה העליונה, בעוד החלק הפנימי נשאר כרוב לבן לחלוטין מבושל כמו זוג, אבל כדי לשמר את הארומה של עשן. חדות קרם כרוב כבוש עומד בסתירה בשר מומלח ויוצרת איזון מושלם של טעמים וטעמים. "

כרוב ניצנים עם רימון מן מאט אוניל

"זוהי מנה ברורה כי תהיה להפתיע את חבריך ובני משפחתך. נסה להתנסות עם הקלאסיקה - ויש לך משהו מדהים "!