אם הג'לי הוא לא קפוא - מה לעשות?

איזה חג החורף עושה בלי קריש? אהוב על ילדים ומבוגרים שלו. התהליך מאוד של קריש בישול, ולאחר מכן פירוק הבשר, לעתים קרובות המשפחה, מדובר במסורת עממית. קריש של חזיר מבושל, בשר בקר, עוף, לשים את רגליו, ראש חזיר, רגלי תרנגולות, והכל במטרה, כך שאתה לא התענית בשאלה - לא בשר חזיר קפא מה לעשות? הדבר החשוב ביותר קריש - שהוא לקח עקביות עבה, אחר זה לא יהיה ג'לי ומרק.

לייתר דיוק, את הג'לי - מוקפא מרק עם בשר. וריאציות של המנה הזו יש הרבה, אתה יכול לבשל מסוג אחד של בשר יכול להיות ממספר שכבות יכולות להתבצע להפליא לקשט, מישהו כזה. הדבר החשוב ביותר - לשים את כל המרכיבים הדרושים, אז כדי לא מעונים - לא ג'לי קפוא, מה לעשות?!

כדי לשפוך לתוכם מישהו צלחת מכניס רגלי חזיר או ראש, ומישהו פשוט מוסיף ג'לטין.

טוב קריש מכל בשר, העיקר כי הוכן עם נשמה. כדי לשמור על אחידות רכה וטעם של זין ג'לי בשר המבושל בתוספת כרע תרנגולת המסייעים לחזק את המנה. ג'לי שקוף יפה נגזר בשר. תבשיל בשר חזיר נותן עכירות, אך כאשר מכניס את המרק בזמן בישול את הבצל ולאחר מכן להסיר שומן, כדי לא לקבל מעל סרט צפוף של שומן, ג'לי כזה גם יכול להיות די יפה ושקוף. עוף שילוב טעים במקום, חזיר או טורקיה, עוף או בשר. כל עקרת בית יודעת העדפות של המשפחה שלו בהדרכת הטעמים שלהם בעת בחירת בשר עבור הכנת קריש.

הנה כל המרכיבים הדרושים נבחרו והכינו בסיר על הכיריים קצת שקט ו pobulkivaet השקט הארוחות הטעימות שלנו, הפצת ניחוח טעים בצורה בלתי נסבל ברחבי הבית שלך. זה תמיד יוצר ציפייה של חג במשק הבית המארח, שפיכת הצלחת המוגמרת על מגשים או צלחות, לחשוב רק על דבר אחד: מה אם הג'לי הוא לא קפוא - מה לעשות?! בהזדמנות זו, אתה לא צריך להיכנס לפאניקה בגלל שאם כל הפרופורציות של בשר אחריו בצורה נכונה, זה מקשה הכרחי.

על מנת לבחון לדביקות-מה שלה ואת היכולת לעצור את התנועה, אפשר אפילו בסוף את מרק הבישול לנסות על אצבעות - אם מודבק, פשוט קופא! אם ספק מכרסם-עדיין כל, אתה יכול לשפוך זבל מעט בצלחת ושמה על מרפסת או במקרר. אם אחרי 15 דקות לא קפאו ג'לי - מה לעשות אז? ראשית, עליך לעזוב אותו לבשל יותר ואחרי מדגם חוזרים בזמן התקשות שוב. אם, לעומת זאת, אינה להקפיא - אתה צריך לספוג ולהוסיף ג'לטין. ואז לתת שוב להרתיח את המרק, כך שהוא לא הלך והידרדר. למי משמעית לא אוהב ג'לטין - ניתן לשים בסיר ומבשלים את טורקיה כרעי תרנגולת או כנפיים.

אבל זה לא כל הבעיות קשורות קריש בישול. לעתים קרובות המארחת תשובה לשאלה: מה לעשות אם ג'לי מגזים? הדבר החשוב ביותר - בכל מקרה לא למלא אותו עם מים! זה יכול להרוס את הטעם שלם לחלוטין. כדי לתקן זאת הבנה מצערת, יש דרכים אחרות. הדרך הבטוחה ביותר כדי להציל את הטעם של קריש - לקחת קצת אורז, לקשור אותו בצק בד או גזה והורידה לתוך המרק. איור מלח עודף ימשוך מתוך הצלחת. יכול להלהיב חלבון ולהוריד אותו לתוך המרק, ולאחר מכן, כאשר הוא יספוג את עודפי המלח, להסיר רחפן.

ג'לי מבושל יכול לקשט יפה. יוצקים לתוך קערה או מגש בבית התבשיל מעט הראשונה ולשים הקור. ואז, כאשר הוא מתקשה, פרושים יפה על ירקות מבושלים שכבה זו, חתיכות של בשר, עשבי תיבול, ואז שוב לשפוך מרק אפס מקום. על השולחן, זה ייראה יפה מאוד מעורר תיאבון. מרתיחים ג'לי צריך להיות חישוב של מספר אנשים, כך שזה היה הרבה זמן במקרר. כמה עקרות בית לשאול: כמה אתה יכול לשמור על הג'לי? יותר מ 3 ימים, כנראה לא שווה את זה, כי זה יתחיל להידרדר ולאבד המראה האטרקטיבי שלה. בנוסף, המנה בהדרגה תהפוך פחות טעימה וריחנית.