כרישת ויטמין: הכנות לחורף

בשנת שום יש כמה שמות. זה נקרא "שום בר", "לשאת את הקשת," ויש לו סיבות משלו. שייך למשפחת צמח הוא באמת בולבוסי, ואת הטעם והריח הוא מעין הכלאה בין הבצל והשום. על פי התוכן של ויטמיני Ramson, אולי, לא נחים התרבויות הנ"ל. לה שמח לכלול חלק של מנות רבות, ואפילו משומר לחורף.

רוטב עם שום בר

לא משנה כמה פעמים נאכלים בקיץ כרישה טריים, ההכנות לחורף זה גם לא יהיה מיותר. במיוחד לנוכח העובדה שבחודשים פברואר-מרץ, הגוף יתחיל להרגיש את בבירור חוסר אנרגיה ואת הצורך לעקרו עבור ויטמינים ויסודות קורט. אז, מה אנחנו יכולים לעשות? לדוגמה, כדי להכין פסטו - רוטב מיוחד, טעם חריף בצבע ירקרק על. זה יכול להיות נצרך כמו רטבים לסלט ומנות אחרות, למרוח על לחם או דברים אותם טארטלטים.

אנחנו צריכים:

1. למעשה, שום בר - בגלל ההכנות לחורף לעשות עם זה! Beam למנה צריך להיות גדול - לא פחות מ 125 גרם - שטופים יבשים לחלוטין.

2. גבינות (פרמזן או אחר אהוב עליך) - 50 גרם.

3. אגוזים שקדים - זהה.

4. שמן צמחי, שמן זית טוב יותר - 75 גרם.

מלח ופלפל 5. - לפי הטעם.

גבינה טחון ושקדים במעבד מזון או בבלנדר לחתיכות קטנות. מוסיפים את השום בר לטחון שוב עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים חמאה, המשך עבודת לשלב. יוצקים את מלח ופלפל. כאשר המסה לרכוש עקביות שמנת רכה, להעביר אותו לתוך צנצנת סטרילית קטנה. למעלה, לשפוך שמן יותר על הכף, לסגור את העפעפיים הקונבנציונליים ולאחסן במקרר. בצורה זו, כרישה (ריקה לחורף) יכולה להיות מספר חודשים.

מתבלים במלח, חמוצים

ירקות חמוצים יכולים להיות כאן דרך פשוטה זו. ממוין על קורות שום-בר אך לא מלא מדי של (שורשים חתוכים מראש). אחסנו אותם במיכל עבור המלחה. של תבלינים שום-בר ההכנות לחורף שממנו אנו עושים גם עם עלים חזרת, אפונה פלפל אנגלי, וכמות קטנה של פלפל חריף. בריין לעשות ריכוזים כאלה: וחצי כף מלח לליטר מים קרים. הוא הניח על גבי העול.

המלחת תהליך נמשכת חודש בערך. אז המוצר יכול להיאכל. רכש שום-בר בחורף ניתן להציג התגלמות כבושה: 55-60 צרור של גבעולים ועלים מושמים (כמו זר, רק הצוואר של העלים לא צריך להיצמד) ושפכו לתוך צנצנת מרינדה קרה (נובעת כוסתה לגמרי), שהרכבם הוא כזה : בנק מים לוקח מלח - חצי כפית סוכר (כפות) - 1 חומץ כף - 15 גרם. כמובן, תבלינים. הירוקים בתחמיץ צריכים לעמוד במקרר במשך שבוע. ואז לגלגל את הצנצנת.

כלים שום-בר

ואם יש שאלה על איך להכין שום בר? ובכן, ואז אין שום בעיה. לדוגמא, סלט פשוט של תירס. לפיכך, הקרן הירוקה לחתוך. מרתיחים ביצים קשות 3-4 וגם לקצוץ. הם מוסיפים צנצנת תירס משומר. מתבלים במלח. מיונז. וזה מביא לשולחן. ואתה עדיין יכול להכין את התבשיל הזה: חתוך לקוביות קיימות בבית או מבושל מעושן בשר, זוג האשכים, חבורה שום-בר שאמור להיות טרום ויוצק מעל מים רותחים כדי לרכך טעם הבלוף שלה וריח. מלח, חרדל, חומץ, שמן צמחי לעשות רוטב לתדלוק. ניתן לערבב עם קרוטונים. פיקנטי, לבבי, טעים! ולבסוף, הנה הבוקר מוכן עם השום פרוע: קרן ויוצקים מעל מים רותחים, קוצצים ומטגנים. פרוסת מגררים גבינה או גבינה, שוט ביצים כמה, מעורבות עם המסה גבינתית ושפכה לתוך מחבת, טיגון, ערבוב עם שום פרוע. כאשר ארוחת בוקר מוכנה, לעבור על צלחת או על פרוסות לחם / grenochki / טוסט וליהנות מארוחה טעימה.

יש לקוות, מתכונים אלה יהיו שימושיים עבורך!