תפוחי אדמה אפויים וריאציות על המאכל הזה

מנות תפוחי אדמה - מזון מסורתיים מהמטבח הרוסי. במיוחד בגלל ירקות שורש נפלא זה יכול להיות מבושל מגוון עצום של מנות, החל מרקים וכלה וקינוחים.

לדוגמא, אם אתה לוקח צלחת כמו תבשיל של תפוחי אדמה, אנחנו רק יכולים להציע מגוון רחב של אפשרויות בישול. עבור היסודות, אתה יכול לקחת את תפוחי אדמת הגלם, לחתוך לפרוסות או מגוררת שחוקה, או מבושל בעבר מעוך למחית או פרוס. וכמה תוספות שונות שאתה יכול לחשוב! לקבלה ניתן לבשל תבשילי בשר טחונים, ירקות, דגים, עוף, ביצים ופטריות. רק לא רשום!

לדוגמה, כדי לבשל תבשיל כמו קדרת של תפוחי אדמה מבושלים עם פטריות דורשים ק"ג לרתיחה של תפוחי אדמה מטוהרים מחית להכין מהן על ידי הוספת 2 כפות חמאה כוס חלב חם. מאסו לנצח עם מערבל להכניס ביצה לא מבושלת, ממשיכים להקציף. מתבלים במלח, אגוז מוסקט ופלפל.

בינתיים, מכינים את מלית פטריות, חיתוך פרוסות של חצי קילו של פטריות ומטגנים אותם יחד עם הבצל בשמן צמחי. המלית להוסיף קצת מלח עונה עם טעם.

עכשיו לקחת צלחת אפייה או במחבת, אשר ניתן להכניס לתנור. סוך אותה בשמן ומפזרים פירורי לחם. עכשיו שכבנו בצורת חצי תפוחי אדמה, לשטח. למעלה - הכין פטריות, ולאחר מכן את יתרת תפוחי האדמה. שוב, כל מה שאנחנו לשטח, להפיץ חתיכות קטנות של חמאה. לחלופין, משמן שמנת. אופים כ-20-30 דקות בתנור. מוגש תבשיל תפוחי אדמה עם סלט ירקות.

באותה המתכון ניתן לבשל תבשילי בשר עם ירקות (לדוגמא, חצילים או כרוב קלויים), בשר (נקניק) או דגים.

אבל תבשיל של תפוחי אדמה, שעבורם שורשי הגלם המשמשים. כדי להכין את המאכל הזה, בנוסף תפוחי אדמה, צריך בצל, עוף (אפשר להחליף דג או בשר טחון), עגבניות, גבינה, ומתבלים לפי הטעם, ומיונז.

קילוף תפוחי אדמה וחותכים לפרוסות של כשני מילימטרים. עונה עם תפוחי אדמה מלח ומפזרים תבלינים האהובים עליכם. ואז להפיץ אותו לצורה אשר מראש משומנים עם שמן.

בצל חתוך לטבעות חצי ולהפיץ על גבי תפוחי האדמה. עכשיו אנחנו מתחייבים רכיב הבשר של הפשטידות שלנו. אם זה פילת עוף או דגים, אז זה צריך להיות חתוך לחתיכות קטנות, המתפרס על פני הקדרה הבאה, בוזקים מלח ופלפל. כשמשתמשים בשר טחון, בעונה הראשונה שלו עם, מוסיפים מעט מים, להתפשט באופן שווה על פני השטח של ירקות.

עגבניות צורך לנקות מן העור וחותכים לפרוסות דקות. אם אתה משתמש זנים של עגבניות שרי, הם צריכים לחתוך פשוט בחצי. פודינג זרועי שמן זית, ולאחר מכן להוסיף מעט מים כדי להפוך אותו רק bedplate סגורה קצת.

אנו להכניס לתנור ב 150 מעלות והטמפרטורה ואופים חצי שעה. נכון לבדוק את התקע אם תפוחי האדמה הם דקרו בקלות, הקדרה כמעט מוכנה.

עכשיו אנחנו מפזרים פלטת הגבינות שלנו, ואת דף עם גריז מיונז. שמנו בתנור עד להזהבה. תבשיל של תפוחי אדמה שלנו מוכן להגשה.

ואתה יכול לבשל תבשילים ללא מילוי. דוגמה המתכון הזה יכול לשמש מוקפצים תפו"א עם גבינה. תפוחי אדמה למנה הזו מכינה באותו אופן כמו במתכון הקודם. ואז להפיץ אותו לתוך תבנית ושופכים את השמנת (חלב). נוזלים צריכים להיות כמה שיותר, כי זה מיושר עם תפוחי האדמה. תפוח אדמה אפוי בתנור בטמפרטורה של כ 150 מעלות עד הרכות. ואז הקדרה מוסרת, פזרה שכבה עבה של גבינה על גבי וחוזר בתנור עד פריך.