רסק סוכר עוגות יום הולדת קישוט

איזה חג לעשות בלי פינוקים מתוקים כגון עוגה. היום יותר ויותר עקרות בית מעדיפים, יחד עם הרגיל קישוט עוגות להשתמש רסק סוכר, שבה אתה יכול לשנות לבלי הכר, קינוח ולהפוך את העוגה לתוך יצירת אמנות.

רסק סוכר הוא די פשוט לעשות, ויש שפע של מתכונים להכנתו. לכל משפחה יש את המתכון האהוב שלה, כך שאם אתם חדשים בעסק הזה, אז אתה צריך לנסות כמה, ואז לבחור את אחד כי ימשכו את מרבית. לגבי מסטיקים, ישנם מספר כללים שיש אחריו כדי כיבוד התברר לא רק טעים, אלא גם יפה. אז:

כלל №1. בכל מקרה לא להדביק סוכר מוחל על מצעים לחים, כמו במקרה זה, ייתכן שהוא פשוט להיות מומס זה. כמו השכבה שעליה ליישם את המסטיק אמור לשמש עוגת קרם יבש או שמנוני.

כלל №2. לייקר מסטיק מוספג או קצת סירופ להיזהר לא להגזים בזה. כל איטום עודף הוא מאוד מפחד לחות.

כלל №3. כאשר פורס מסטיק לזכור כי העובי צריך להיות פחות מ 3 מ"מ, אשר ישמור על שלמותו. טוב מאוד-רולים חייבות להתבצע על השולחן, ומפזרי סוכר או עמילן אבקה. נוח מספיק כדי להשתמש כמו סדין פוליאתילן בסיס שתי הגדולות אשר משומנת עם שמן חמניות.

כלל №4. ג'לטין המוכן המסטיק נשאר מאכל במשך 5-7 ימים ואחר כך מתקשה עד כדי כך שהוא כבר לעס יהיה בעייתי. זו הסיבה מוצרים מן מסטיק סוכר צריך להיעשות לפחות יום 1 לפני האירוע החגיגי.

בין מתכונים רבים שניתן למצוא בספרים ובאינטרנט, הפופולריים ביותר הם כדלקמן:

מתכון 1. רסק סוכר על חלב מרוכז. כאן אנו צריכים 50 גרם. חלב (יבש), 30 גרם. ריבת חלב 50 גרם. אבקת סוכר. מלבד זה יש צורך להכין גליצרול, ג'לטין ו גלוקוז.

שמנו מים על האש, אבל זה לא להרתיח טיעונים. כאשר הוא הופך להיות חם, מוסיפים ג'לטין (1.5 כפית) ואבקת חלב (50 גר '.), תוך ערבוב לתערובת שלנו כל הזמן עד הקומפוזיציה כולה היא מסה הומוגנית. את הג'לטין החם הוספת הגלוקוז גליצרול, ולאחר מכן בהדרגה לשפוך את המסה וכתוצאה מכך החלב המרוכז. רק אז שופכים בהדרגה אבקת סוכר לתערובת שלנו, תוך בחישה מתמדת בכף כל. לאחר זמן מה, הרכב יהיה עבה מאוד, ולאחר מכן את המנה צריכה להמשיך ידות. בסופו של דבר, אנחנו מקבלים את המסטיק המוגמר, אשר לא צריך להיצמד ידיים.

כיצד להפוך את רסק סוכר עם דבש האם זה אפשרי? התשובה היא כן. במתכון השני, אנחנו נראה לך איך לעשות את זה.

2 מתכון. מסטיק סוכר עם דבש. קח 500 גרם. אבקת סוכר, 10 גרם ג'לטין, 2 כפות. דבש, 2.5 אמנות. כפית של חמאה 6 כפות. כפות של מים. המים החמים טבולי דקות ג'לטין 35-40, ולאחר מכן לחמם אותו באמבט מים. בינתיים, יוצקים את הדבש לתוך כוס ושופכים אותו בחמאה מומסת. ואז להוסיף עליו את הג'לטין מקורר ו אבקת סוכר, ערבוב כל במרית עץ. כאשר הדבק יהפוך המוני אלסטי הומוגני, זה נחשב המוגמר. רסק סוכר דבש מתברר טעים מאוד, והוא נעשה שימוש נרחב במגוון של קישוט העוגה.

בנפרד, זה צריך להיאמר על המוזרויות של קינוחי קישוט אמנות עיצוב עוגות. אחד האלמנטים הצבעוניים של כל עוגה יכולה להיות פרחים, עשויים דבש או מסטיק רגיל. כדי לעשות זאת, לקנות תבניות מיוחדות, כמו גם את המניות על סכין קטן. פרחים מן מסטיק סוכר לחלוטין לקשט עוגה, הוספת האלגנטיות ורעננה של האביב.