רוסטביף עם עשבי תיבול. תבשיל טעים טעים

כשמבשלים בשר, אתה יכול להשתמש במגוון של עשבי תיבול. הם משולבים היטב עם הבשר ומעניק לו טעם נפלא. רוסטביף הוא גם מתאים למגוון של ירקות ותוספות.

רוסטביף עם עשבי תיבול - המנה הטעימה הזו, סופגת את הטעם של עשבי תיבול יבשים. להכנתו לקחת בערך קילו של פילה בקר. רצוי, אם היא חתיכה טובה. אחרי נוכל לרחוץ אותו, יש צורך לייבש את הבשר עם מגבת. הבא אתה צריך להכין תערובת. לשים מיונז (4 כפות), דבש (שתי כפות), קצת מלח ופלפל, ועשב יבש שונה. אתה יכול לקחת בזיליקום ואורגנו, או כל עשבי תיבול אחרים של בחירה. מערבבים את כל החומרים ולמרוח את התערובת של בשר בקר. ואז לשלוח את הבשר במקום קריר במשך 5-6 שעות כדי לכבוש אותו.

לאחר פרק זמן זה, אנחנו נוציא את הבשר ולהניח אותה בחבילה לאפייה. לכך נוספה תערובת של מיץ שבו הוא בתחמיץ. קחו מגש אפייה ומניחים אותו על חבילת בשר. אנחנו ספינה כדי להכין בתנור למשך שעה אחת בטמפרטורה של 180-200 מעלות.

כשהבשר מוכן מוציאים אותה מהתנור וחותכים לחתיכות a la carte. אתה יכול לשפוך את המיץ שנוצר. מגישים אותו עם ירקות טריים.
ניתן להשתמש בנייר לצליית בשר. מתברר פרוסות בשר בקר אפוי מושלם ושלם. קח חתיכת בשר ללא עצמות. כן זה לאפות. אנחנו מנקים את השום ואת הגזר. ואז לחתוך אותם לא יותר חתיכות למלא עם הבשר שלהם. אנחנו עושים חתך קטן הנחת ירקות. לאחר מכן לשפשף חתיכת בשר עם מלח ותבלינים.
הבא, לקחת פיסת נייר ולקפל אותה לחצי. נכון בצל אמצע התפשטות, פרוס לטבעות חצי. זה לשים עשבי תיבול טריים. קח פטרוזיליה, שמיר, וכל עשבי תיבול על פי בחירתך. על גבי מצע של בצל ועשבי תיבול להפיץ חתיכת בשר. על כל הצדדים ומוקפים ריפוד הבצלים הירוקים שלו בנייר נצמד היטב.

קח קערה ולמקם אותו בחזרה בשר עטוף. שמנו אותו לתוך תא פליז. בישול למשך כשעה בתנור מחומם היטב. נסה את הבשר על זמינות. אם אתם רוצים לאפות עוד, אז שוב, לעטוף בנייר ולשים בתנור.
אם הבשר-חמוץ מראש, זמן הבישול מצטמצם מעט. ואם את המרינדה משמשת עשבי פרובנס ושום, את הטעם של המנה המוגמרת יהיה טעים. קח פיסה טובה של פילה בקר ולהכין אותו. שום בשר nashpigovyvaem הבא, ביצוע חתכים. מערבבים מלח, חרדל יבש ואת עשבי פרובנס התערובת. הוסף לזה שמן זית ומערבבים מעט. למרוח אותה חתיכת בשר עם המרינדה ומשאירים למשך מספר שעות. לאחר מכן, לאפות את הבשר בתוך שרוול מיוחד או סתם בתוך מחבת צלייה. בשרוול, אתה חייב להוסיף את המרינדה ו לנקב אותו מלמעלה בכמה מקומות. אם אתם מבשלים על האח, מעת לעת השקיית בשר מיץ מופרש. כאשר רוסטביף מוכן, אנחנו מקבלים אותו חתוכים למנות. בשר כזה יכול להיות מוגש עם אורז וירקות טריים.

צלי בשר בקר multivarka לקבל רך וחלק. זו מושגת באמצעות כמיהה ארוכה. המתכון הוא פשוט מאוד. חותכים פרוסות בשר להתפשט multivarku. בתחתית ה- הצורך מראש כדי לטפטף מעט שמן. למעלה לחתוך את הבצל חצי טבעות או חלקים אחרים. גזר צריך לגרר אותו ולשים אותו על גבי הבשר. תבלינים ומלח sypem בהמשך. בשנת התור האחרון להפיץ את תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. מוסיפים מעט מים ולשים את התבשיל במשך כשעתיים. בקר אפוי מבושל multivarka ללא טרחה רבה. מגישים אותו עם כל תוספת וירקות.