פסטה ממולאת בשר וגבינה בתנור: תכונות בישול, מתכונים, ביקורות

פסטה ממולאת בשר וגבינה בתנור, מאפשרת לגוון את התפריט באופן משמעותי. כמובן, כדי להכין את המוצרים הנדרשים בגודל מתאים. כמו המילוי מומלץ להשתמש בשר בקר טחון. זה מאפשר לך להכין צלחת מלאה מספקת בהחלט כי יהיה מושלם לשולחן החג.

לבחור פסטה

איך לבשל פסטה ממולאת בתנור? כדי להתחיל היא לרכוש את המוצר. ישנם מספר זנים מיוחדים, שתוכננו במיוחד עבור מלית. לרוב נעשה בצורת הקונכיות שלהם צינורות קנלוני.

מוצרי פסטה כזו יש לא רק בגודל גדול אלא גם עובי הבצק מתאים. לפני ההכנה שלהם מומלצים להרתיח קלות. פסטה כזה ממולא מילוי, לבוש עם רוטב ואז אפוי בתנור.

כללי יסוד

מתכונים ממולאים פסטה הקלה בתנור. הם יכולים ללמוד כל אישה. העיקר - כדי לעקוב אחרי כמה כללים:

• פסטה צריכה להיות מוכנה לפני האפייה בהתאם להוראות. הם יכולים להשאיר גלם או להרתיח קלות.
• לא מומלץ למלא את הפסטה אל החלק העליון של המילוי. במהלך הבישול, הם יכולים להיקרע. במיוחד סובלים ממנה קנלוני.
• לפני האפייה מאכל חייב להיות מכוסה לחלוטין עם רוטב. במקרים קיצוניים, את הפסטה חייבת להיות שקועה בתוך נוזל ידי 2/3. יוצקים רוטב כדלקמן לפני טיפול בחום, אבל לא אחרי.
• אם הפגזים היו ממולאים להרתיח עד מבושל לגמרי ולאחר מכן אפוי בתנור יכול להיות, אבל לא לזמן רב.

מתכון איטלקי קלאסי

אז, איך לעשות פסטה, ממולאים עם בשר וגבינה בתנור? למתכון הזה אתה צריך להשתמש קנלוני. כלפי חוץ, הם נראים כמו צינור גדול. טופס זה קל למלא פסטה כמעט כל מילוי. המרכיבים הדרושים כדי להכין:

• 250 גרם קנלוני;
• 250 גרם של גבינה, רצוי מוצק;
• 500 גרם של עגבניות;
• 225 גרם של בשר חזיר;
• 225 גרם של בשר בקר;
• 35 גרם של קרם חמאה;
• 1 ראש בצל;
• 3 כפות גדולות של שמן של צמח מבוסס;
• פלפל שחור;
• מלח.

הִצטַיְדוּת

כדי לבשל פסטה, ממולאים עם בשר וגבינה בתנור, יש צורך להכין את כל המרכיבים. כדי להתחיל עם קנלוני מעט מבושל. צינוריות צריכות טבול רותח, מים מלוחים מעט.

בעת הכנת פסטה, צריכה להיות מוכנה מלית. לשם כך, חזיר, בשר בקר קולף קליפה להרכין צורך לטחון, בשר טחון. אתה יכול גם להשתמש בבלנדר. המסה וכתוצאה מכך יש צורך להוסיף מים קרים כקרח מעט, פלפל שחור ומלח. כל זה חייב להיות גם מעורב. בסוף המילוי צריך לטגן בחמאה, ולאחר מכן מגניב.

עגבניות צריכות problanshirovat. יש צורך להסיר אותם מן העור. לשם כך, כל ירק צריך לעשות חתך בצורת צלב, ולאחר מכן מחק הכל במים רותחים למשך מספר שניות. עיסת מטוהרים צריך לחתוך עיגולים.

איך לאפות

כדי לקבל את הפסטה ממולאת בשר טחון וגבינה, מוכן להיות ממולא קנלוני במילוי. בשנת מוצר כזה צריך להעביר לתוך צלחת או תבנית אפייה, משומן בעבר. עכשיו יש צורך להוסיף את הרכיבים הנותרים. נוסף על הפסטה יש לשים פרוסות של גבינה, אז עגבניות פרוסות.

קיבולת עם צלחת חייבת להיות סגורה עם מכסה ומכניסה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלסיוס לאחר 40 דקות המנה מוכנה. מגישים אותו לשולחן צריכים חם.

פסטה עם שמנת, גבינה ובשר

קרם לאפשר להפוך את המנה יותר טעימה, אוורירית ועדינה. להכנה מומלצת להשתמש צדפים גדולים. זה יכול לשמש אם רוצים רוטב אחר מתאים פסטה. לארבעה חלקים שאתה צריך:

• 400 גרם בשר טחון;
• 400 גרם של פסטה;
• מעט יותר מ 2 כפות של שמן צמחי;
• כף שמנת וחמאה;
• אודות 200 מיליליטרים של שמנת;
• 130 גרם של גבינה;
• מלח ים.

הכנת מרכיבים

כדי לבשל פסטה, ממולא עם בשר וגבינה בתנור, אתה צריך לבשל את זכות המלית. העיקר הוא לקיים את כל הכללים. מלית ניתן לרכוש בחנות, אבל עדיף לבשל אותו על עצמך מפני חזיר ובשר בקר. יש צורך להוסיף מלח. אם תרצה, אתה יכול להזין את התבלינים הטחונים, מרכיבים צריכים לערבב היטב ולשים במחבת חמה עם שמן. ב הבשר חייב להוסיף את הבצל הקלוף. מזונות פריי צריכים להיות עד להזהבה. באשר פסטה, הם חייבים להיות מבושלים במים עם תוספת של מלח במשך חמש דקות לאחר הרתיחה. בשנת פגז זה צריך להתרגש בקביעות. אחרת, הם יישארו.

השלב הסופי

פסטה מוכנה לשים במסננת ולשטוף במים קרים. ואז פגזים מבושלים יש להציב את הביצים למחבת ומוסיפים את השמן אליהם. פסטה מוכנה להיות מלאה עם מלית מקוררת, לשים במחבת או המחבת המוכנה, יוצקים שמנת ואופים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלסיוס ביום הכנה ייקח לא יותר מ 30 דקות. במהלך תקופה זו, צריך לגרר את הגבינה. חמש דקות עד מבושלות ומפזרי הפגזים הם זקוקים. פסטה ממולאת בבשר טחון וגבינה, צריכה להביא לשולחן החם, פזר בקלילות עם עשבי תיבול.

טריקים של המקצוע

פסטה ממולאת - מנה יוצאת דופן וטעימה. הוא הופיע לראשונה ב מהמטבח האיטלקי. עם זאת, המנה הזו מצאה אוהדיה ברחבי העולם. מילויים לפסטה יכולים להיות שונים לגמרי. איך אפשר לבשל בתנור פסטה ממולאת בשר נא או מטוגן עם ירקות? כדי לקבל מאכל טעים, יש צורך לנקוט כמה טריקים:

• כשמבשלים פסטה ממולאים בגבינה יש להשתמש דורום בלבד. מוצר זה מאפשר לך לבצע את המנה טעימה יותר. עדיף להשתמש הפרמזן.
• להכנת ארוחות צריכים לשמש פסטה מיוחדת היחיד שיכול לעמוד טיפול בחום ממושך.
• זה בתהליך של בישול הפסטה אינו להישאר ביחד, יש צורך להוסיף מים רותחים שמן מבוססי ירקות קטן. די אם 1-2 כפות. עדיף להשתמש בשמן מזיתים.
• אם המלית המוגמרת של בשר טחון לקבל יבש, יש צורך להוסיף עליו קצת קרם או שמנת חמוץ.
• אם קנלוני או מקרוני בצורת צינורות ארוכים מדי, אז הם יכולים להיות לחתוך לשני חלקים שווים. היות והמוצר הינו propekutsya היטב.

בסוף

כמו שאומרים למארחת להכנת פסטה מלאה ניתן להשתמש תוספות שונות לחלוטין. בנוסף, אפשר להוסיף מלית. המילוי יכול להיות ירקות או פטריות. אניני הטעם יאהבו תבשיל של פירות ים או דגים. עם זאת, הדבר החשוב ביותר - את הרוטב. זה צריך להיות חובה. אחרת, המנה תתברר יבשה ולא טעים מאוד.

למלא את כל החוקי וההמלצות, אתה יכול להכין את הפסטה המקורית, אשר הן אידיאליים לא רק לארוחת ערב משפחתי, אלא גם עבור השולחן החגיגי. מגיש אותם, על פי טבחים מנוסים עומדים לבד בצורה חמה. מנה יכולה להיות מעוצבת עם עשבי תיבול קצוצים, אם ירצה בכך. השילוב המושלם של פסטה ממולאת ויין אדום. עם זאת, מי לשמור על דיאטה קפדנית, המאכל הזה לא אמור לשמש כי הוא מזין מאוד. כמנה צדדית אל הקנלוני הממולא, אתה יכול להגיש סלט ירקות טריים.