עוף מקסיקני

מספר רב של משפחות בתזונה היומית שלהם כולל עוף. צלחת שבו הוא קיים, מצית, דיאטה, והם הרבה יותר זולות מאשר חזיר או בשר בקר. בנוסף, הם הכינו במהירות, וזה חשוב באורח החיים הקדחתני של היום. לגוון את התפריט הרגיל לרצות הן בבית והן למבקרים יעזור עוף מקסיקני. הייחוד של המנה הזו הוא שזה חד מספיק, בנוסף, בשל הכמות הגדולה של ירקות עשויות להתבצע ללא לקישוט. יתרון נוסף - זה מה את העוף המקסיקני מבושל מאוד פשוט. אפילו פילגש טירון תהיה להתמודד בקלות עם המתכון הזה.

עוף מקסיקני

מצרכי קילו של בשר עוף (שין, ירך, או בחירת חזיר), שתי נורות תירס משומר בנק, עגבניות כמה, אחד או גדולים שני פלפלים קטנים, מיונז, מלח, שום, פלפל, גבינה.

הכנה. לשטוף עוף (לחתוך בשר חזיר לחלקים) ולשפשף את התערובת של מלח ופלפל. השאר למשך חצי שעה. פלפל ניקה מן seredinok וחותכים לקוביות קטנות או רצועות. בצל דק shinkuem. עגבניות שטפו לחתוך לפרוסות קטנות. עדיף ראשונה להסרה מקליפות עגבנייה, בשביל זה לשפוך מים רותחים עליהם, אז העור יהיה עדיף לשמור על קשר עם העיסה.

תבנית אפייה או במחבת עם מעיל עבה עם חמאה, להפיץ את הירקות מוכנים. בתחתית לשים את הבצל, פלפל, פרוסות עגבנייה. מחק את תירס מלח ושופכים אותו על גבי. לשפשף את השום ולהפיץ עליו. השכבנו על החלק העליון של עוף מעיל עם מיונז שלה. הכנת עוף מקסיקני ב 220 מעלות. כפי הכנות פונות חתיכות מספר פעמים. כאשר הם סמוקים, מפזרי גבינה, מגוררת, ולשלוח 5-8 דקות נוספות בתנור.

עוף מוכן מקסיקני. מוגש חם, פיזרתי ירקות אם רוצים.

כנפיים ב מקסיקני

המצרכים: חצי קילו כנפי עוף, שמן צמחי, כמה שיני שום, רוטב טבסקו או בבית רוטב חם.

הכנה. שום נקי לשפשף לדייסה. כנפיים נשטפו obsushivayut ולשפשף עם פלפל, מלח, רוטב טבסקו ושום. טנק רזרב עם כנפיים במקום קריר במשך כמה שעות.

מחממים את התנור. ביום לשפוך למחבת שמן חמניות ולהפיץ כנפי עוף. מכניס לתנור ואופה עד הכנפיים לא תהיינה ורודות.

רוטב חריף תוצרת בית

מצרכים: 6 חתיכות של אדום קאיין פלפל חריף, 400 גרם של עגבניות, בצל, שן שום, פטרוזיליה puchochek קטנה, כף חומץ יין, 2-3 כפות שמן זית, מלח, מעט סוכר.

הכנה. פפרס ניקה של זרעים וגבעולים, הרבה יותר קל לעשות את זה מתחת לברז. אל תשכחו ללבוש כפפות גומי לפני שאתה מתחיל את הרובוט עם פלפל אדום.

דגני פלפל לטחון (ניתן להשתמש בבלנדר) ויוצקים כוס מים רותחים. השאר למשך חצי שעה, יצק, אבל לא כל, צריך להישאר על שלוש כפות. הוסיף לכלי השיט דרך בצל ושום בלוי הטחון עגבניות. שמן זית מחומם בסיר עם תחתית עבה, יוצקים עגבניות מחית ופלפל ומרתיחים על אש בינונית במשך כ 10 דקות ובחש ברציפות. לאחר האידוי של עונת נוזלים עודפת עם מלח, ירקות קצוצים, פלפל, סוכר וחומץ יין. חם רוטב מוכן.

שימוש רוטב חריף זה, אתה יכול לבשל כל בשר עבור מקסיקני. כל שעליך לעשות הוא להשרות המותג האהוב שלו הרוטב ומשאירים למשך מספר שעות (רצוי בלילה). ואז לשים בתבנית אפייה או במחבת, מוסיפים את הירקות לקישוט ואופים או צלוי היטב עד מבושל לפי הצורך.