עגבניות כבישה קרה - מסורות ישנות

למרות העובדה כי החברה ממשיכה להתקדם, ועולם הטכנולוגיה והטכנולוגיה חדשה כל זמן להיות משופר, מסורת שימור הביתה היא עדיין חייה מאוד בעצמו. כמובן, אתה יכול לקנות מוצרים מוכנים בחנות, אבל מוכן במו ידיהם נראה טעים מאוד. עגבניות כבישה קרות - זה מתכונים ישנים וטובים של חסר של הירק הזה. אנשים רבים חושבים שבגלל מלח רק קבוצות גדולות של עגבניות בחביות. אבל אתה יכול להשתמש בצנצנות זכוכית פשוטות.

עגבניות ירוקות Solim

ירקות מבושלים מתקבלים באופן זה חריף מעט חד. באופן ספציפי, הם ימשכו את מי זוכרים את הטעם של חמוצים מחבית. המלחת שיטה קרה עגבניים ירוק דורשת הכשרה כי מזונות כגון שומר ירוק טרי, פטרוזיליה, בזיליקום, פלפל, שום, חזרת. הבנק הניח עגבניות ירוקות ולמקם אותם בין תבלינים ועשבי תיבול. כל מתמלאים במי מלח קר. כדי לבשל אותו אתה צריך את המלח והסוכר. בהתאם לכמות של מי מלח נדרש לקחת כפית אחת גדולה של מרכיבים אלו לאחת ליטר מים. ואז התערובת הזה ימולא פחיות ומכסים להפשיל. אודות 2 ימים, את העגבניות להתחמם. כאשר המלח יהיה לעבות, לשים אותם במקום קריר. עגבניות כבישה קרה דורש יותר זמן מאשר חם. בדרך כלל, מנה זו יכולה לטעום רק אחרי 30-40 ימים.

כפי מהחבית

מתכונים מתובלים תהליך עגבניות קר אינו דורש חומרים מיוחדים. הכל פשוט המסורתי ביותר, יש כל עקרת בית. ראשית, אנו בוחרים פירות. הם צריכים להיות בגודל בינוני ולא בשלים יתר על המידה. למתכון הזה גם צריך שורש חזרת, עלים דומדמניות, פלפלים חריפים, שום, שמיר ומלח. עגבניות לרחוץ ביסודיות, לחתוך שורש ירקות חזרת שלושה על פומפיה. שום ופלפל לטהר וחותכים לחתיכות (בכל גודל). מספר צמחי מרפא ותבלינים יכול להיות מותאם על משלך. תהין טעם פיקנטי חריף יותר - לשים יותר. הבנקים מראש לרחוץ ולחטא. עכשיו לשים על החלק התחתון של כל אחד מהם קצת ספייס, פלפל ושום, חזרת מגוררת, ולאחר מכן להניח את העגבניות. יכול להיות לסירוגין שכבות אלה.

אנחנו מכינים את התמיסה. באחד ליטר מים לשים 1 כפית מלח. בריין צריך להרתיח, אז מגניב. לאחר מכן, שופך אותו לתוך הצנצנת. אנו שומרים לעצמנו את העגבניות בחדר במשך ימים, לא מתגלגלים מכסה. במידת הצורך, בתהליך התסיסה כדי למלא את התמיסה. ואז לסגור את הצנצנת ולהסיר במקום קר. עגבניות כבישה קרות מצריך המלחה עבור 30 ימים של מוכנות מלאות.

מהיר וטעים

המתכון הזה הוא מאוד מהיר. קח באמצע, עגבניות סמיכות וחותך אותם הגבעול, יצירת שקע קטן. נקה את השום וחותכים אותו דק. קצת שום קשר עם מלח. אתה גם תצטרך גם את הירוקים (לפחות שני סוגים). זהו גם צורך קוצצים דק ומערבבים עם השום. עכשיו כל עגבניית פגרת נחת מלח ושום. הקיבולת עבור המלחת שכבה ו- Put מלח ושום ירוק. זו "כרית" הניחה עגבניות. מאז חזרה שכבה אחר שכבה. גדר עול עליון ולצאת מהחדר. זוהי דרך מגניבה המלחה עגבנית מהירה - רק 12 שעות.