סימון VSOP (קוניאק) שפירושו? VSOP קוניאק בחירה: ייעוץ מומחה

אניני שותים מבצרים, גוונים פרחוניים ועקביות עושה להעריץ אותו באמת. אפילו קשה לדמיין כי מתוך ענבי Gronchi הרגילים יכול לקבל צוף מעודן בצורת הברנדי. בפעם הראשונה הדמיון של משקה אצילי זה בא האור בימי הביניים בצרפת, בעיר קוניאק. מאוחר יותר, לכבוד הכפר באו להיקרא המוצר של תזקיק יין. הברנדי הסופי, אשר כיום הוא מרוצה המקורי והאיכות שלה כבר בייצור ב 17-18 המאות ה. משקאות חריפים מסווגים על ידי יישון בחביות עץ אלון: ככל שהוא מאוחסן, וככל שהוא אצילי וטעמים קורה, אם אפשר לומר כך, שלה "התבגרות". אם תבחר משהו בין המחיר והעידון, המומחים ממליצים מוצרים עם תווית VSOP. קוניאק הוא איכות זו ובוגרת, בעיקר לאור. אגב, היא ממש קיצור מייצג "Pale העתיקה Superior מאוד".

התושבים מנוסים של המשקה האלים מעודנים מולדת סקנדינבית של טכנולוגיית זיקוק היין שלו וודקת ענבים. וההזדקנות שלה בחביות עץ אלון נותנת את המוצר המוגמר טעם ומאפיינים מיוחדים.

ברנדי היום יכול להיקרא רק אלה מזוקקים מן היין שהפיקו בצרפת, כלומר, ב פואטו-שארנט, באזור קוניאק. רק הוא אמיתי, במדינות אחרות לייצר ברנדי ענבים.

באשר תיוג VSOP קוניאק, היא מהווה אמת מידה מסוימת, ולכן אין פלא כי קוניאק משקה זה להקדיש תשומת לב מיוחדת ענייני המאסטר.

הסיפור של תיוג VSOP קוניאק

אז הנסיבות והזמן שזה ברנדי בצרפת נועד להיוולד - ביתו של יין לבן מעודן ביותר וחמוד. מומחים לא יכול לנקוב במועד מדויק של תיוג VSOP המראה. קטגוריה קוניאק זה לכאורה הצליח להגיע המאה ה -16. באזור קוניאק. באותם ימים, יצרנים מקומיים של יין על ידי 200% מעל למלא תוכניות לייצור משקה יין לבן, אשר מגיע בסקנדינביה אלביון. אבל כאשר הקרון האחרון בחביות עץ אלון הוא מפונק כאשר הטמפרטורה יורדת. לכן, הוחלט לזקק את היין לתוך אלכוהול. לכן, זה אומר "ללא כאבים" תחבורה אל ארץ היעד. אז זה היה אמור להיות מדולל במים להניב יין לבן. כתוצאה מכך, דילול מיזם לא עבר הסמכה. אבל תושבי מדינות הנורדיות האירופיות בתוקף מחבבות רוחות ענבים התיישנו בחביות עץ אלון למשך מספר חודשים.

במשך זמן, את הייננים קבעו כי במהירויות תריס גבוהות יותר (אשר במיכלים העשויים עץ אלון) מזוקק מן היין רוכש הערות פרחוניות, ואילו הטעם והארומה שלו מועשרות. לאחר שנים של בדיקות מדגמיות ומשקאות רכשו איכות ייחודית (בהנחה שזמן האחזקה הוא לא פחות מ 5 שנים). למרות צרפתית מוקפד תמיד מגזימים עם האחסון, עובד על העיקרון "ככל כלומר, טעים ועשיר יותר." לכן לא נכון להניח כי קוניאק VSOP יש חשיפה מסוימת - והנקודה. בצרפת, יצרנים רבים החליטו לעשות ערבוב. הזר יכול לכלול מספר סוגים של תקופת חשיפה שונה, ואת הבשל ביותר ולפעמים להגיע 25-30 שנים.

קוניאק VSOP התעשיינים

צרפת היא מפורסמת הברנדי שלה בכל רחבי העולם. רק כאן בגין מיוחד להראות משקה אצילי זה לחלוק כבוד למסורות וסודות המועברים מדור לדור.

מקום ההולדה של הצוף מתגאה ברשימה ענקית של המפיקים שלה, כוללים בית קוניאק שאלת עיקריו:

• "רמי מרטין";
• "Hennessi";
• "קאמי";
• "גוטיה";
• "הנסיך דה פוליניאק Yuber";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "יין";
• "הארדי";
• "Frapen";
• "מרטל" ועוד רבים אחרים. ואח '.

זמן לא חוסך אף אחד, כל כך הרבה בתים קוניאק האליטה לא יכול לשרוד את סוג מסוים של משברים. אבל גם אלה נמצאים כעת על המומחה שמכבד את עצמו שפתי כולם או חובבים, יכולים לרצות האוהדים שלהם מופת קסומה בזבזנית באמת. ביניהם ניתן להבחין קוניאק "רמי מרטין VSOP", שבה יש כמה כריזמה מקסימה וטעם שמימי.

תכונות מסוימות של הייצור של VSOP קוניאק

כדי VSOP חג בקטגוריה קוניאק עבור אניני להערות טעמו העשירים ואינטנסיביות, ונגינת צבע הענבר שלה מנצנץ בשמש, עליך לציית טכנולוגיית ייצור מסוימת.

קודם כל, צריך להיעשות זה רק מענבים לבנים: Ugni בלאן; Folle בלאנש; קולומברד.

ואם הזנים הנ"ל משמשים להכנת יין לבן טעים למכירה (עקב תכולה גבוהה של חומציות), אז הם אידיאליים עבור קוניאק! כמו כן, היין הזה מכיל אחוז נמוך של אלכוהול, כך שזה מושלם עבור הזיקוק הכפול, וזו הסיבה המשקה - אותם מוצרי תיוג VSOP (הברנדי) - הופכים כל כך ייחודי.

יצרני צרפתית קפדניים בחשש להתייחס בפירוט וסימנים הקטנים. לכן, מאז ימי קדם נעלם, כך שכל היין שממנו ניתן להמשיך אלכוהול, צריך להיות הקציר בסתיו. אלכוהול יכול גם לנהוג עד 31 במרס של השנה העוקבת, כמו אסור בתכלית מ -1 באפריל, זיקוק של יין בשנה שעברה.

תהליכי ייצור מייגעים זמן רב ובסופו של דבר משפיעים על המחיר הסופי של קטגורית קוניאק VSOP.

תנאים לחשיפה

תנאי חשוב ו סימן היכר של אלכוהול בפנינו הוא כי המשקה צריך להיות מאוחסן בחביות עץ אלון, שבו העץ אינו מכיל טאנין. למטרות אלה, להשתמש בחומרי גלם מיערות Limuzen באזור. תקופת הזדקנות מינימום מהחבית - 4.5 שנים. כלל זה לפעמים מוזנח של אמנים צרפתים, שמירה המשקה שלך קצת יותר - 5-7 שנים. לפעמים לייצר תערובת, הוספת קוניאק הזדקנות 8-25 שנים, אשר מעניקה למוצר טעם מיוחד ומקורי. מטבע הדברים, השילוב הזה לא עושה לו XO קוניאק. VSOP לוואי לא יכול להתחרות איתו, זה די מובן. אבל מציין קוניאק האליטה עדיין יוצג.

תנאים ספציפיים להבחנת קוניאק VSOP תמציות הם לחות במרתף, אשר תורם להשגת טעם נפלא, טעם וצבע ענבר.

חפצים ותכונות קוניאק VSOP

כל משקה דורש תשומת לב רבה יותר. קוניאק VSOP בקטגוריה חפצים מתרחש במרתפים, בהם הלחות צריך להיות יותר מ 80%. האחד המוצלח ביותר הוא המיקום שלהם קרוב נהרות או אגמים, איפה את השיעור הגבוה ביותר של לחות.

זיקוק כפול עושה קוניאק VSOP הוא חזק מדי (מעל 70 מעלות). גם אחסון בחביות עץ אלון במשך 5 שנים אינו מפחית במידת רמת מקובל (בדרך כלל כאחוז האידוי עבור 1 בשנה הוא כ 5.0).

כדי להפחית בית קוניאק האליטה מבצר אלכוהול לשאול אדוניהם הוסיפו לפני הביקבוק מים באביב. יצרנים פשוטים לשימוש מזוקק רגיל.

ברנדי חבית 5-6 שנים לאחר הביקבוק הופך קטגוריית מוצרי VSOP, הופך ובכך משקה האליטה.

אבל לסממן הבולט ביותר של קוניאק VSOP הוא שלא משנה איפה או על ידי מי שהם יוצרו - בקטגוריה זו צריכה להיות מוכרת בכל מקום בעולם. לכן, עבור המאסטרים של תהליך הבישול הוא סוג של יצירת מופת, שבה אין שיקול מוטעה מקום או מוטעה.

טיפים של מומחה על VSOP קוניאק בחירה

בעולם כיום ישנם מספר רב של מומחים ב קוניאק. חוות דעת מומחה על הבחירה של מותג מסוים הן שונות מכוח הידע והניסיון אישיים. אבל הם פה באומרו כי כאשר אתה קונה משקה VSOP שכותרתו יש צורך לשקול את הנקודות הבאות:

1. בקטגורית מחיר. כולם יודעים כי קוניאק אמיתי מיוצר רק בצרפת, במחוז בעל אותו שם. במדינות אחרות לא לספור. העלות הממוצעת של קוניאק VSOP היא בטווח של 30-100 דולר. וזה לא יכול להיות זול יותר!
2. צבע. רק VSOP קטגוריית קוניאק אמיתית יכולה להיות עדין (בהיעדר חלק הרקיחה) וכהה (כאשר מעורבבת ברנדי ארוך חשיפה) גוון ענברים.
3. מותג. מפורסמים ברחבי בתי קוניאק הכוכב ושתייה-המופת שלהם (כגון קוניאק Courvoisier VSOP) לא צריך פרסום.
4. קלות טעם - אמיתי "צרפתי" יש ארומה מעודן ועדין של פרחי בר והעדר ריח חריף של אלכוהול. טעם ייחודי טעם נעים ארוך יכולים להפיג כל הספקות לגבי האותנטיות של המשקה לעיל.

הקוניאק VSOP הטוב מן הבניינים המפורסמים

בצרפת, הם מכבדים את המסורת ואת סודות ישנים. בתי קוניאק קטנים יכולים להתפאר משקה המיוצר מחומרי גלם עצמו (כרמים משלהם וגם אלכוהול) ו- "מבוגרים" אדוניהם. במקרה זה, את הקוניאק יכול להיחשב את הטוב ביותר, כמומחה עושה אותו תזקיק היין שלך.

בתי קוניאק מפורסמים, בגלל הגודל העצום שלהם צריך לקנות חומרי גלם מן הייננים המקומיים. אבל שאיכות המוצר הסופית היא לא גרועה. מאז בכל בית שמכבד את עצמו שולט על ייצור ואחסון של מוצרים.

היום, VSOP קוניאק הממותג, המחיר הוא פחות מ 30 $, לא יכול להיקרא מוצר איכותי מן החברות קוניאק צרפתי הטובות. לכן, לפני הרכישה צריכה להתוודע מידע ספציפי, לא לקנות זיוף.

בין קוניאק VSOP הטוב להבדיל:

• "הנסי";
• "רמי מרטין";
• "מרטל";
• "Courvoisier";
• "Otard".

תיאור ייעוץ מומחה על הקטגוריה קוניאק VSOP "רמי מרטין"

הרשימה כוללת של מיטב בצרפת. ברנדי הבית "רמי מרטין" נוסד באמצע המאה ה -18. כושר הייצור שלה מדבר בעד עצמו - המקום השני בעולם על ידי מכירות. קוניאק "רמי מרטין" (VSOP) משלבת איכות, מסורת לבין שליטה מלאה על כל הייצור.

רכשו את מרבית חומרי הגלם מן התושבים המקומיים, את "ענק" אינו מאפשר להטיל ספק באיכות שלו. VSOP קוניאק הפך רווי, זר בהיר עם ארומה רעננה של ורד וסיגליות, אפרסק הערות בתוספת וניל.

מומחים מייעצים בעת רכישת לשים לב לצבע של בקבוק (ירוק, מכוסה "כפור") ואת קטגוריית מחיר (אלא אם כן הקונה הוא קוניאק אמיתי "רמי מרטין VSOP", מחירו צריך להיות לא פחות מ 70 $). בעיקר בהיר צבע ענבר.

משקה זה הוא טוב בשילוב עם פירות ים (המטבח הסיני לכבוד מיוחד), גבינה וסיגרים.

האם ספק בטמפרטורה של 20 מעלות. מומלץ להשתמש בצורתו הטהורה.

תיאור ייעוץ מומחה על VSOP קוניאק שכותרתו: "Otard"

בהיסטוריה של צרפת, יש מקום וגם אגדה יפה על הופעתו של משקה. אז, בזכות הברון Otardu במאה ה -18 המאוחרות. נולד קוניאק "Otard ג VSOP" מתעכב 4 שנים לפחות. כיום, הקבוצה היא מדינת ברנדי ענקית, הפקה אחד המשקאות הכי הטובים אחת מהקטגוריות הנ"ל. חשיפה לטווח של סוג של ברנדי זה 5 שנים לפחות.

כשבוחרים כדאי לשים לב לדברים הבאים:

• מחיר (מינימום 30 $);
• גוון ענברי ססגוני ויפה;
• הסגנון המקורי של הבקבוק בצורת טיפות נפילה;
• אריזות קרטון אדומות עם הלוגו.

בשל במרתפים ענקים של הטירה של הברון Otarda, קוניאק הוא מעורבב עם משקה גיל (10-12 שנים) ו "רווי" bylymi מסורות העבר, הופך צוף מעודן עבור אריסטוקרטים.

הזר הוא מורכב, עם ניחוחות של אלון, פרחי בר ואגוזי המל.

מומלץ גבינה ושוקולד.

תיאור ייעוץ מומחה על ברנדי שכותרתו VSOP: "הנסי"

זהו המנהיג של המדינה בייצור קוניאק. היא מייצרת בקטגורית VSOP הטעימה ביותר של מוצרים עם אמצע המאה ה -18. עקב שינויי אמנות קוניאק כזה אמן, ז'אן פילו, המשקה יש איכות מלוכה באמת. הבית "הנסי" יש מטע כרמים שלה. תחת הדרכתו של פילו יצירות מופת בקטגוריה זו.

אמיתי קוניאק "הנסי VSOP" צריך את התכונות הבאות:

1. צבע: ענבר בהיר, רווי.
2. מיכל צבע מקורי ואריזה שחורה עם תמונה של בקבוק הברנדי.
3. מחיר: לפחות 70 דולרים.

לטעום את הקוניאק - זה תענוג. Perfect אידיאלי ב קבוצה של חברים צרה.

ניחוח מעודן עם רמזים של פרחים עור, פירות יער, אגוזים ופירות טריים. טעם לוואי וניל ארוך ונעים.

תיאור ייעוץ מומחה על הקטגוריה קוניאק VSOP "Courvoisier"

ההיסטוריה של בית קוניאק מתחילה במאה ה -19. הודות האצולה הצרפתית עמנואל Courvoisier היתה תחילתה של ייצור יין, ולאחר מכן קוניאק. כיום, אניני האמיתיים של המשקה הנפלא הזה יכולים ליהנות מלאכת מחשבת של יין.

היום מזקקת Courvoisier נמצאת בראש רשימת 4 היצרניות הגדולות של קוניאק בצרפת. מומחים בבית במשך תקופה ארוכה עבדו על יצירת מופת. כתוצאה מכך, הם קיבלו מרהיב ברנדי "Courvoisier VSOP", המחיר הוא היום - לא פחות מ 75 $.

כאשר אתה רוכש צריך לשים לב צורת הבקבוק (זה צריך להיות מורחב בצוואר), צבע משקה (ענבר כהה עם מהגוני הצפה) ואת תווית (על רקע כחול עם אותיות זהב על שם הבית).

ייננים מקומיים הם סודות עתיקים של הייצור של סוג זה של אלכוהול. לפיכך, על פי מסורת, בתוך חבית של ברנדי מתווספת דבש וניל, אז הוא מעורבב עם משקאות בוגרים (גיל 12-15 שנים), מה שהופך את המוצר מוכן טעם אלוהי, טעם וצבע אדום עמוק.

ברגע שאתה פותח את הפקק, בעיקר מרגישים את הארומה של אלון טרי, פשוט ופירות, מתגלגלים וניל ואגוזים קלויים.

מחירי קוניאק VSOP

בשנת מושלמת יש עלות! מומחים אומרים כי האיכות אינה נמדדת על פי המחיר, קוניאק זה פשוט מושך את עצמו הקונה שלו. בזכות "השוחרים טובים" אשר החלו להעתיק את הטכנולוגיה של ייצור של מוצרים מקוריים, הצרפתים היו זכות פטנט לייצור קוניאק.

ההערצה של מסורות, השימוש של סודות מסחריים, בעלי מלאכת קוניאק העבודה המושלמת לאפשר הצרפתי לייצר רק את הטוב ביותר. כמובן, העלות הסופית של יצירות מופת כזה לא יכול להיות נמוכה.

לכן קוניאק VSOP, שמחירה הוא עכשיו פחות מ 30 $ לבקבוק, לא שווה אפילו שמץ תשומת הלב של הקונה. עלות קבילה ייצור - 30-100 דולר. וזה בהתאם לכל הדרישות למעשה לקבוע את האותנטיות שלהם ומזייף חריגים.

לכן קוניאק "רמי מרטין VSOP", שמחירה עומד כיום על כ 70 $ עבור בקבוק 0.7 ליטר, ניתן להניח שהצרפתים בבטחה. ותוציא udovolsvtie אמיתי הטעים שלה.

ביקורות

בעולם ישנם אוהדים רבים של משקה ייחודי זה. ביניהם הם אלה שאוהבים VSOP קוניאק. ביקורות הוא עזב כאשר אוהדי מלעיזים. ראשון להעריץ בטוב הטעם שלו. האחרון זכה לביקורת על מחיר גבוה וחוסר ההבדלים בין הברנדי המקומי.

ויכוח על התאמת המחיר והאיכות, יש לציין: כדי להרשות לעצמם הצהרות רמות ודברי נאצה, אתה חייב להיות מומחה בתחום זה. אם המילים מבוססים רק על הערכות אישיות, לא נתמכו על ידי הידע ומיומנויות, כל ההערות על משקה alkogolonogo זה כמו VSOP קוניאק, אתה לא יכול לקחת בקלילות.

אניני נכונים רבים מאמינים שאי אפשר לא לאהוב. רק אדם שטרם מלאו לו כזה צוף "אלוהי".

היום, בקבוק שכותרתו "ברנדי" ניתן לראות על המדפים של חנויות בכל פינה של הגלובוס, וכמעט תמיד זה משקה אותנטיים שנעשו בצרפת (למעט מדינות חבר העמים, שם חוקי זכויות יוצרים אינן חלות).