סוסה עתיקה מה זה?

משקה עתיק ריח האנושות של לענה וחופש. הוא הגיע אלינו מערבות המרווחים, מן הנוודים, אשר הרוו את צמאונם בשבילו התייחסו אליו כאל תרופת פלא למחלות רבות מוצר מקודש.

אנחנו מדברים על משקה בשם "הסוסה". מה זה ואיך זה נראה? חומר חלב מותסס זה לבנבן, מקציף. תעשה את זה מתוך חלב הסוסה עם שימוש אסידופילוס שמרים המיקרוסקופי bulgaricus לקטובצילוס. הטכנולוגיה כן בפקחות פשוטה אלא מייגע. ראשית, אתה חייב לקבל חלב סוסה. מכיוון העטין של הסוס הוא קטן מאוד, החלב שלה בכל שעה. התשואה כולו היא שפכה לתוך מיכל מיוחד של צורה גלילית עם העליון צר. זה מכוסה במכסה עם חור: שם אז מוכנס לתוך המוט (להקציף), אשר מסתיים עם קורת רוחב. בתחתית כלי, ככלל, נשאר קצת koumiss מן הצד מראש. הוא הופך להיות חמץ. כדי רף להוסיף חלב הסוסה טריה, ואת התערובת שקשקש. זה צריך להיעשות באופן תקופתי, במשך כמה שעות בתוך כמה ימים. זה לקבל סוסה. המתכון הוא, כמובן, עשוי להשתנות. לפעמים געש במשקה להוסיף שמנת טרייה, סוס לשמן מלח כדי להגדיל את תכולת השומן ולשפר את טעם. הכנת משקה חבית רוקנו לחלוטין פעם כל 2-3 שבועות. זה משמן את השמן בתוך סניפי מעושן עוקצני. הדבר מבטיח כי המוצר הסופי איכויות אורגנולפטיקה הטיפוסיות שלה.

אז סוסה. כלומר, אנחנו כבר התמודדנו עם. ומה הטעם שלו? זהו משקה מרענן, מתוק וחמוץ, תוסס. שמרו אותו לאורך זמן, ומבשלים אותו בקנה מידה תעשייתי הוא כמעט בלתי אפשרי. לפיכך, העובדה כי לפעמים ניתן למצוא בחנות, "koumiss" לא יכול להיקרא. משקה זה, מעוצב על פי הכללים והמסורת יכולה להיות קשה משכר או להפך, מרגיע. תלוי באיכות ושל החמץ של זמן החשיפה, מה יהיה הסוסה.

איזה סוג של משקה, אתה אומר כל תלמיד שמכיר את הסיפור. הוא היה מפורסם המונגולים הקזחים את גיל נחושת-סטון, כפי שמעידים ממצאים ארכיאולוגיים. ואזכור הכתובה הראשונה של אותה מצוי הרודוטוס, אביו של ההיסטוריה. הוא כתב כי הסקיתים שמרו בקפדנות מתכון מיוחד משקה חלב מותסס. כמו כן Mare המתואר איפטייב כרוניקל, בסיפורים של ויליאם Rubruck.

בואו נסתכל מנקודת מבט רפואית על הסוסה. מה זה? זה משקה עם הרכב עשיר הכולל לקטית, פנטותנית, פולית חומצה, חומצות אמינו, תיאמין, cyanocobalamin, ריבופלבין, חומצה פחמתית, ביוטין, אתיל אלכוהול, ויטמין C, מקרו מיקרואלמנטים. זה מפתיע מוצר שימושי, אשר מוצג מחלות שונות. תוויות הוא כמעט לא משנה. זה לא יכול לשמש עבור אנשים עם מחלות של מערכת העיכול של הטופס האקוטי אלרגי למוצרי חלב.

איך לשתות חלב הסוסה? כרצונך! הוא מרווה צימאון, גוון, מרענן. וזה נעשה שימוש נרחב קוסמטיקה ורפואה מסורתית לטיפול במחל בעלי חיים. בתיאבון!