מתכון עם תמונה: Chuchvara

מהו chuchvara? המתכון של זה מנה יוצאת דופן , ואנו מציגים את החומרים של מאמר זה. אנחנו גם לספר לכם על מה הוא ראוי לציון עבור ארוחה כזאת ומה אנשים הוא שייך.

סיכום

Chuchvara (מתכון יידון להלן) הוא מאכל, השייכת המטבח האסייתי המרכזי. זה מוזן על השולחן בצורה של מוצרים מבושלים הנושנים מ בצק שאור שיש להם מילוי בשר. אנלוגי של הצהריים הרוסים במטבח הוא הרביולי, אך בשונה מהם chuchvara יש גודל קטן בהרבה.

מוצרים עיקריים

מה מכין chuchvara? המתכון של המנה הזו כרוכה בשימוש באותם מרכיבים כמו רביולי. עם זאת, עבור בהכנת רטבים בשר אסייתים לא להשתמש חזיר. מוצר אידיאלי עבור מנה זו היא עיסת בשר בקר, אשר לא עבר דרך מטחנת הבשר קוצצים דק בסכין.

מלבד בשר, chuchvara בדר"כ מוסיפים בצל קצוץ כמון מעט.

הבדל נוסף מן הצהריים הנחשבים הרוסים הוא שזה כמעט תמיד שמש ליד השולחן יחד עם המרק. לכן מתכון chuchvara מרק ידוע כמה, לעתים קרובות מלמד אורחים כמזון ראשון.

חומרי טעם וריח לארוחה כאלה קצוצים ירקות, חומץ, רטבי עגבניות שונים, פפריקה, וכן הלאה.

Chuchvara: מתכון עם תמונות, צעד אחר צעד

למרות המורכבות לכאורה, נחשב הכנת ארוחת ערב קלה למדי. העיקר עם זה - כדי לעמוד בכל הדרישות של המתכון ולהשתמש במוצרים איכותיים בלבד.

אז איך chuchvara? המתכון של המנה הזו דורש שימוש במוצרים אלה עבור בצק שאור:

• מים בטמפרטורת החדר - כ 200 מ"ל;
• קמח חיטה (יכול להיות מקמח מלא) - כ 4 כוסות (להוסיף שיקול דעתך);
• ביצים גדולות - 2 יח ';.
• מלח - ליישם לטעמך.

ערבוב בסיסים

כיצד להכין את המרק chuchvara כראוי? מתכון עם תמונה ספק תשומת לב הקוראים במאמר. תבשיל זה דורש לישה יסודית. כדי קמח חיטה זה הסתנן דרך מסננת ופרש על משטח שטוח שקופית. מה שהופך אותו בשקע קטן, לפצל ביצים גדולות ומים מתווספים.

מלוח המרכיבים מהם התעוררו בעדינות ובהדרגה לקבל בצק אחיד. לאחר מכן, זה הונח התיק פוליאתילן והשאיר בטמפרטורת החדר למשך 30-35 דקות.

מוצרים עבור סתימות בשר

כפי שצוין לעיל, את המתכון מספק לשימוש chuchvara האוזבקי רק בשר. חזיר למנה זו לא נעשה שימוש.

לכן, כדי להפוך את עצמך ארוחת אסיאתית טעימה, נצטרך:

• פילה בקר טרי - 700 גרם;
• שום - 2 שיניים בינוניות;
• שומן כבש עיסה - כ 500 גר '(כאשר פנו בשר רזה, אפשר להמשיך להשתמש על 100 גרמו זנב שומן);
• בצל טרי - 2 ראשים בינוניים;
• תבלינים שונים, כוללים פלפל שחור טחון טרי, כוסברה, מלח - לחול על הטעם האישי שלך.

תהליך ההכנה של מלית בשר

מלית קוק כדי chuchvara די פשוט. במקביל, לא להשתמש במטחנת בשר קונבנציונלית. פילת בקר וטלה שומן עיסה לקצוץ טוב יותר באמצעות צירים קולינרית מיוחדים. עם זאת, לפני המוצרים שהוזכרו אלה יש לטפל בזהירות. כדי לעשות זאת, הבשר הוא שטף ביסודיות תחת מים חמים, ואז לנקות את כל סרט ורידים האכילים.

לאחר המרכיבים מוכנים, הם מפוזרים על קרש חיתוך מעץ עבה ומתחילים לקצוץ בכבדות. אם אתה חושב כי הבשר מכיל לא הרבה שומן, אז זה אפשרי נוסף כדי להוסיף את הישבן. אגב, זה יחד עם בצל שיני שום כתושות דומות.

לאחר מרכיבים בסיסיים מאוד קצוץ דק, הם מחוברים באותו מיכל, מוסיפים מלח לפי הטעם ומוסיפים את הכוסברה ופלפל שחור טחון טרי. בחלק זה כל המרכיבים באופן פעיל למנוע נשק להקים מלית הומוגני מאוד ריחנית.

היווצרות של מוצרים

כיצד מעוצב chuchvara? המתכון של הכנת המנה הזו אינו דורש הכנה מתגלגל נפרדת של בצק. בסיס טרי התגלגל לתוך גיליון אחד גדול של עובי 2-3 מ"מ, ואז לחתוך לריבועים עם צדדים של 4.3 סנטימטר.

לאחר שהבצק מוכן, כל בילט להפיץ גוש קטן של תוספות בשר. יתר על כן, את הבסיס מאחורי העקומה והעובש ממנה מעין משולשת. לאחר מכן הקצוות מחוברים היטב על העיקרון של הכנת הרביולי.

כדי ליצור מוצרים מוגמרים למחצה לא מקלים עליהם להתפשט לסירוגין על קרש חיתוך כי מפזרים בעבר עם קמח חיטה.

מרכיבים דרושים עבור המרק

מה הם המרכיבים שאנחנו צריכים לעשות הוא מאכל אוזבקי, כמו chuchvara? מתכון עם תמונה, המתוארות במאמר זה מספק עבור השימוש במוצרים הבאים:

• שור עצם - 600 גרם;
• צלעות טלה (שוק טוב יותר) - כ 500 גרם;
• עגבניות אדומות טריות - על 3 יח;.
• בצלים טריים - כ 5 ראשים;
• שום טרי - 5-7 שיניים קטנות;
• שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום - כרצונו;
• תבלינים, כולל כוסברה, מלח ופלפל שחור - לפי הטעם ואת הרצון.

איך לבשל מרק טעים?

הכן את המרק עבור אוזבקי chuchvara במגוון דרכים. מישהו עושה את זה להישען, באמצעות ירקות בלבד, בעוד שאחרים מוסיפים את הבשר. החלטנו להשתמש באפשרות השנייה. אחרי המרק על העצם תמיד מתעשר ומזין יותר.

אז כדי להפוך את בסיס מנות אסיאתיות טעימה ולבביות, סיר גדול מלא מים לשתייה, ואז לשים אותו על האש ולהוסיף את צלעות בקר ובשר כבש. לאחר נוזל רותח, קצף נוצר על פני השטח שלו, האש היא לשים על הערך המינימלי.

מלוחים מרכיבים, והסרת קצף, מנות מכוסה במכסה והתכנים רותחים למשך כשעתיים (עד שהבשר רך). במקביל מתחילים לעבד את כל שאר החומרים.

ראשית, לנקות את הבצלים הנורים ופורס אותם רבע. אם ראש קטן, ואז לחתוך אותו לשניים.

לאחר שהבשר מבושל על העצם, הוא מוסר. ובאשר מרק, בתורו שלו מניחים את הבצל, שיני שום, עגבניות וכל הירוקים מראש שטף. בחלק זה של הבסיס האוזבקי chuchvara ומבשלים כ 40-45 דקות. במהלך תקופה זו המרק צריך להיות הכי מזין וריחני.

השלב הסופי בהכנת מנות אסיאתיות

עכשיו שאתה יודע איך להכין chuchvara האוזבקי. לאחר בצל, עשבי תיבול ועגבניות טריות ייתן את מלוא טעמם וצבע מרק, אותו בעדינות לסנן דרך מסננת ובינוניים. הבא, הוא שוב הביא רותחים ולהפיץ כמה עשרות מתבצעים ממולאים חצי עם בשר. ככזה, המטבח האסיאתי מבושל כ ¼ שעה. במהלך תקופה זו, מעין רביולי צריך להיות מוכן לגמרי. לחלופין את המרק ניתן גם לשים לחתוך בשר מבושל קודם לכן מן העצם.

אספקה נכונה של מנות אוזבקיות לשולחן

Chuchvara להציג בפני הארוחה המשפחתית צריך להיות פשוט חם. מה שהופך אותו רצוי צלחות מרק. והם צריכים להתפשט לא רק את הבצק תוספות בשר, אבל מרק טעים ועשיר.

אחרי המנה האוזבקית תהיה על הצלחת, זה חייב מתובל בכוסברה ופלפל שחור. כמו כן במרק להוסיף עשבי תיבול טריים וריחניים, אשר נקצצו בעבר עם סכין חד. בנוסף, המנה החמה להפיץ כמה כפיות קטנות של שמנת חמוצה שומן. אורחים יכולים גם להציע רוטב עגבניות, פפריקה ומרכיבים נוספים אחרים.

הגשת חברי chuchvara אוזבקי משפחתו בדרך זו, אתה לא להשאיר אותם רעבים. אחרי הכל, המנה הזו היא לא רק מאוד ריחנית וטעימה, אבל גם טובה ומזין אפילו אדם מבוגר.