מרק קרם: מתכונים ממיטב המטבח בעולם

מנה ראשונה - דבר בחיים שלנו הוא הכרחי, כפי שאנו מובטחים, תזונאים גסטרואנטרולוגים. לאחרונה, עם זאת, יותר ויותר קיימת מגמה הולכת וגדלה להתרחק מהם. בשנת מרק משפחות רבות, בורשט, אוזן כרוב ולא כאורח בשולחן במשך חודשים. עם זה בחשבון, עד כמה זה לא טוב לעיכול, המארחת מנסה להחזיר את מסורות אוכל הישנות - אפילו נגד ילדים. הם יכולים לעזור שמנת מרק ברצינות, האהוב כל כך על ידי הצרפתים והאיטלקים. הערות טעם חדשות וההעדר של משעמם הצלחת ומשועמם של פסטה עשויות היטב להנחיל לדור הצעיר של נאמנות המנות הראשונות.

מרק עם כדורי בשר

כדורי בשר צפים במרק, אטרקטיבי לכל. בואו ננסה להתחיל להכין מרק קטיפתי עם עוף במרק, וגם בשבילו, ואת הקציצות עשויות ציפור זו. מתאים, למשל, תרנגולת ברבעון. מאז הוא לגזור קרקע לתוך מלית הבשר מבושל מרק מן העצמות. בצל melenko Parallel קצוץ, גזר בתור משויף ובינוניים. Zazharki נעשה - הראשון מתוך הקשת, ואז הוא שפך על גזרי שורש. במרק המוגמר (שני ליטר) נזרקים קוביות 3-4 תפוחי אדמה. עד השמנת מתחילה לרתוח מרק, קציצות נוצרות. אז הם לא להתפרק מלוחים מתובלים ביצה טחונה הוא מונע, וכולם יחד לשה. בשלב תפוחי אדמה חצי הניח כדורי בשר. כאשר הן יוצאות, להוסיף פריד. חמש דקות מאוחר יותר שפך כוס שמנת. לאחר הרתיחה ימתין רק חמש דקות ולקחת לשולחן, וזרמו אל תוך קערות ופיזר עם ירקות קצוצים.

מרק פטריות מוקרמות

ללא פטריות כמה אנשים לדמיין את המאכל הזה. אני חייב לומר, שמנת מרק עם פטריות אפשר להכין במשקל במגוון דרכים. קח למשל את המתכון הפשוט ביותר. שלושה תפוחי אדמה גדולים לחתוך לפרוסות ומבשלים מכוסה מים ממש על האצבע מעל נפח שלהם. Pripuskayut בצל קצוץ בשמן צמחי. להלן מזגה כוס פטריות קצוצות; טיגון ממשיך עד סיום ההופעה של הנוזל. תפוחי אדמה Pyuriruetsya, מעורבב עם פטריות מדולל עם חצי ליטר שמנת. אחרי כמה דקות של שיתוף לרתיחה - ואת מרק הקרם מוכנות לקחת בפנים. הוא היה טוב במיוחד עם קרוטונים שום, אשר בחמאה קלויה ראשונה גס פרוסות קצוץ, ולאחר מכן הניחו את פרוסות לחם.

מרק איטלקי עם שמנת

לאחר שהתיישב מתכוני nemudrenyh אתה יכול ללכת אפשרויות מעודנות יותר. כדי להכין מרק קרם עם עוף באיטלקית, יצטרך מערך עשיר של שורשים: בנוסף כרגיל גזר, גזר לבן ואת צורך סלרי. המסה הכוללת של כל שלושת הירקות צריכה להדק קילו שלישי. הם חתוכים לקוביות עם שני בצלים בינוניים קלויים ישירות במחבת, אשר מתוכננת לבשל מרק. איך משחימים קלות, מוסיפים את פרוסות דק - גם כשליש קילו. ואז מתמלא מים, להוסיף חצי כוס עדשים אדומות, ואת רבע שעה מרק מבושל אש חם מדי. לאחר השעועית מבושלת, למזוג כוס השמנת, להוסיף בזיליקום קצוץ. שחין - שהאש כבתה, מרק קטיפתי הוא זרועים פטרוזיליה ועשר דקות חדורים מתחת למכסה המנוע.

מרק גבינה

עכשיו הבה נפנה אל המטבח הצרפתי. נבנה קרם של מתכון מרק פטריות על הארץ הזאת. נורה בשלב זה אתה צריך לחתוך לטבעות חצי, גזר ולשפשף גדול. עוף בשר נא (300 גרם) הוא משולל עורות ופרוסים דק. פטריות - 200-250 גרם - לא לחתוך את הפרוסות הקטנות. תחילה zazharki המסורתית (בצל + גזר), שבע דקות מאוחר יותר הוסיפו עוף, אפילו 10 - פטריות; עם תבשיל ירקות ציפור על השעה השלישית. ואז, מעובד גבינה או לחתוך דק לקוביות או משפשף מוחדר במחבת עד המסה מלאה. לקראת הסוף הוא שפך ובחש פעיל עם כפית של קמח. המשקל מוסט לסיר מלא מים; היא חושפת שלושה פלחי תפוחי אדמה. מרק מוקרם מבושל עד פקעות מכרז. לפני הסוף לשפוך כוס השמנת, מלוח והותאם priperchennost. תיבול ריחני שירת לשולחן.

מרק ב נורבגי

סקנדינבים, כפי שאנו מכירים, לא יכולים לחיות בלי דגים. באופן אישי מהם - מרק שמנת, המתכון המכיל את הסלמון האצילי. אתה יכול להחליף את הסלמון או צלופח יהיה עדיין טעים. אין בהכרח לקנות את הדג שלם, מספיק כדי לקחת 600 גרם של bryushek. הם מלאים במים ומבשלים במשך עשר דקות, שלאחריהן המרק הולך יצקו ואת חתיכות הדג ומניחים בצד להתקרר. In a רתיחה שוב לשפוך בסיס שתי כפות דוחן נשטף. כמעט מיד, שני בלוקים לשים תפוחי אדמה וקשיות גזר (לא לטגן). בעקבות נמזג בצל קצוץ דק, מדי, לא מבושל. כאשר הירקות מוכנים, המרק הניחו חתיכות סלמון, עור מקולף, מוזגת לעצמה כוס שמנת שמנה ותבלינים נבחרים מתווספים - לפחות מלח, פלפל, ואת זרי הדפנה. גם מי אדישים האוזן, כדי לאשר מרק קטיפתי!

מרק עם שרימפס

נניח שאתה לא אוהב את כל הדגים במשפחה. וכעם מתייחס במאכלי ים? אם תרצה - עושים מרק קטיפתי שונה לחלוטין! הזמנות מתכון לקחת חצי קילו של שרימפס, טבח, קריר ונקי. חמש חתיכות של תפוחי אדמה, גזרים ובצל קטן לא צריכות לחתוך דקה דקה ולבשל כמות קטנה של מים מלוחים. כאשר מוכן, נאלץ מרסקים בבלנדר, אנחנו חוזרים בחזרה לתוך המחבת, שופכים שתי כוסות של שמנת ומביאים לרתיחה שקטה. גבינת שמנת Piece מגוררת לשלוח בסיר, כאשר מומס - לכבות את האש. לשפוך מרק מוקרם על צלחות, להחזיר את השרימפס, ומפזרים ירקות ומשפחה מודי ובידור!