מלון: אינדקס גליקמי, ערך קלורי, תועלת לגוף

מלון הוא פרי מתוק, יוצא דופן, עם טעם מיוחד ועדין. נציג אסיה יש micronutrients ויטמינים מועילים. סכרידים טבעיים נספגים בקלות על ידי הגוף, כך שהתוכן הקלורי שלו נמוך. אבל לחולי סוכרת יש מלון מתנגד, המדד הגליקמי גבוה למדי. מוצר בשלים אקזוטיים הוא נצרך לעתים קרובות בצורת טרי. הזנים הפופולריים ביותר ברוסיה הם Kolhoznitsa ו Torpeda.

מאפיינים כלליים של מלון

עבור בני ארצנו, מלון הוא אחד המלונים הפופולריים ביותר. אינדקס גליקמי, אשר גדל כאשר משתמשים מלונים, צריך להזהיר את אלה הסובלים מסוכרת. עבור שאר מלון - מחסן של חומרים מזינים. הגידול בביקוש למוצר הוא תמיד טבעי בקיץ. מלון הוא פופולרי בגלל טעם מתוק, עסיסי שלו. במרכזים האחראים של המוח, כאשר הפרי נצרך, "הורמון של אושר" מיוצר, מה שמעלה את מצב הרוח.

המלון שייך למשפחת דלעת, מלפפונים הם הקרובים ביותר שלו, ולכן, הוא ירק. בבוטניקה, הפרי נקרא tykvina. יש לו צורה אחרת, זה תלוי במגוון. זה יכול להיות גלילי, כדורית. צבע - צהוב, לבן, חום, ירוק, לעתים קרובות עם תבנית או פסים. בפנים נמצאים הזרעים, הבשר הלבן. המשקל יכול להגיע ל -20 ק"ג, אך בממוצע הפרי שוקל בין 2 ל -10 ק"ג. הרוסים זמינים בעיקר אוזבקי טורפדו מלון והבשלה בלהקה באמצע Kolhoznitsa או Kazachka. יש סוג של מלון מר - Mamordika, מבשיל בתנאים טרופיים.

היתרונות של מלון עבור הגוף

מלון בהרכבו יש מים 40%, אבטיח אבטיח משפחה - 90%. הוא מכיל חלבונים, עמילן, פרוקטוז, סוכרוז, פחמימות. זה מורכב סיבים תזונתיים. תכונות הריפוי מתבטאות בשל תכולת הזרחן, הברזל, המגנזיום, הסיליקון, הסידן וכו '. קבוצות הוויטמינים C, PP, B1, B2, E, A הן מגוונות: השימוש במלון לאורגניזם מורכב מאפקט מורכב. סידן מחזק רקמות עצם, היא גם הכרחית לעבודה של הלב וכלי הדם. אנזימים הכלולים מלון, לתרום hemopoiesis, פרי שימושי אנמיה. מאפיינים דיאורטיים מאפשרים שימוש במלון בטיפול בשלפוחית השתן. עם שימוש קבוע של המוצר, כולסטרול מופרש מהגוף. הסיליקון, אשר נמצא בשפע כאן, יש השפעה חיובית על המוח, ואז על מערכת העצבים. כל התהליכים הפיזיולוגיים בגוף חוזרים לקדמותם. חומצה אסקורבית תסייע להגביר את חסינות, כך בקיץ זה פשוט צורך מלאי ויטמין C, צריכת מלון בכמות מספקת. מומלץ לחולה לאחר הניתוח, עוזר לשחזר את נפח הדם.

התוויות נגד לשימוש

לא משנה כמה טוב מוצר זה, יש לו contra- אינדיקציות מסוימות, עבור אנשים מסוימים הם יכולים לגרום נזק לבריאות. כפי שהוזכר לעיל, מלון אינו מומלץ עבור אלה הסובלים מסוכרת או כיב פפטי. אתה יכול לכלול אותו בתזונה (בכמויות קטנות), ובלבד פחמימות אחרות נשללים מהתפריט. מלון, מדד האינדקס הגליקמי שלו שווה ל -65, מגדיל באופן דרמטי את רמת הגלוקוז בדם. סוכר מתעכל בקלות (pectin) הכלול המוצר 13%. אמהות סיעוד גם לא מומלץ לאכול מלון. חלב אם, המכיל אנזימים של מלון, עלול לגרום לתינוק. כפי שצוין על ידי תזונאים, אתה לא יכול לשלב מוצר זה עם חלבונים (חלב, אגוזים). במקרה זה, תגובות אלרגיות להתרחש, כמו גם בעיות קיבה. השתמש מלון טוב יותר בצורה גולמית בין הארוחות, לא לשלב עם מזונות אחרים.

מלון: קלוריה ומדד גליקמי

אם אתה משווה את מלון עם מוצרים אחרים, כדאי לומר כי התוכן הקלורי של אותה הוא קטן מאוד. עם זאת, מוצר זה נחשב לאנרגיה טבעית, משום שהוא מכיל בהרכבו סוכר מהיר מתבולל, הנקרא פקטין. זה נספג במהירות, וזה תורם קפיצה חדה ברמות הסוכר בדם. אם ניקח בחשבון את האינדקס הגליקמי של אבטיחים ומלון, אז במלון זה מנצח - 65, באבטיח המדד גבוה יותר - 72.

אז כמה קלוריות במלון? קודם כל, זה תלוי במגוון. במדינה שלנו הנפוצים ביותר הם טורפדו ואת החווה קולקטיבית הנערה. ביניהם אין הבדלים גדולים, אבל אם תבחר פרי במיוחד עבור דיאטה, אז יודעים כי 100 גרם של המוצר בחווה קולקטיבית, הקלוריות הם 30, ואילו הטורפדו - 38.

עבור הרזיה, יש דיאטות רבות הכוללות מלון בתזונה. תאימות נאותה מאפשרת לך להיפטר כמה קילוגרמים בשבוע. המאפיין העיקרי של הדיאטה הוא קטן, אך לעתים קרובות servings. אל תשכח כי מלון יש אפקט משתן חלש, אז אל תשכח לצרוך יותר מים (עד 3 ליטר ליום). המהות של דיאטה זו היא פריקה ומנוחה עבור מערכת העיכול כולה. לדעת את התוכן של קלוריות של מלון, כל אחד יכול לעשות לעצמו דיאטה בודדת שיתאים לגוף שלך.

מלון טורפדו

אלה שבחרו מלון על השוק באופן עצמאי, בהחלט לב כי הזנים שונים זה מזה בצורה, צבע, צבע. המרכיב העיקרי, כמובן, הוא הבשר עצמו. המלון המתוק הוא Torpeda, כך שהתוכן הקלורי שלו גבוה יותר מזה של אחרים, ב -100 גרם - 38 קק"ל. אם נשווה את זה עם 15% kefir, אז אנחנו יכולים להסיק כי האחרון הוא הרבה יותר קלורית. לכן, טורפדו הוא המכונה מוצרים תזונתיים. מי לעקוב אחר הדמות שלהם, יכול בבטחה לכלול אותו בתזונה שלהם. אינדקס גליקמי של מלון Torpeda - 68, זה צריך לשים לב לאנשים הסובלים מסוכרת.

מלון בחווה קולקטיבית

אם אתה בוחר מגוון מלון כדי לכלול אותו דיאטה לירידה במשקל, אז אתה יכול בבטחה לתת עדיפות לחווה קולקטיבית. עם המדגם הראשון, אתה יכול מיד לקבוע כי מגוון זה הוא עדין יותר, אין טעם מתוק ומתוק כמו Torpedo. לפיכך, תכולת הקלוריות של המוצר תהיה נמוכה יותר: עבור 100 גרם - 30 קלוריות. אינדקס גליקמי של מלון Kolhoznitsa הוא גם מעט פחות טורפדה, הוא 65. חולי סוכרת יכולים להרשות לעצמם לכלול את האיכר קולקטיבית בתפריט, אם הם כוללים פחמימות אחרות מן הדיאטה.

מה לשקול

בואו נעשה את המסקנות הבסיסיות כי יש צורך לשקול את השימוש של פרי עסיסי מתוק לא לעשות הרבה נזק לבריאות:

• סוגים נמוכים של סוכר הם בעלי ערך קלורי נמוך, אך הודות לפקטין - אינדקס גליקמי גבוה. כתוצאה מכך - עלייה חדה, אם כי לטווח קצר, עלייה ברמת הגלוקוז בדם. מטופלים עם סוכרת מסוג 2 אשר סובלים מהשמנת יתר מקבלים השפעה חיובית (ירידה במשקל), אך במקביל מתרחשים תנודות שליליות ברמת הגלוקוז בדם. הסיבה לכך - מלון, המדד הגליקמי שבו הוא גבוה למדי. כדאי לשקול זאת.
• בחולים עם סוכרת מסוג 1, השימוש במלון מותר, אך תוך שמירה על עקרונות התזונה. הדרישה העיקרית במקרה זה - כמות הפחמימות צריכה להתאים לחלוטין את מינון נצרך של אינסולין, כמו גם פעילות גופנית.
• עבור כולם, מלון מומלץ בבוקר. אתה לא צריך לשלב את זה עם מוצרים אחרים. זה גורם לגירוי חד של המעי. עדיף להימנע מעכול משותף עם שאר המזון.
• קחו בחשבון ביומן המזון את כמות הפחמימות הנצרכות.

מהו המדד הגליקמי (GI)

מדד הגליקמיה מראה כמה גלוקוז בדם יכול לעלות כאשר מזונות מסוימים נצרכים. מי צריך לראות את זה? כולם. אבל במיוחד אלה שרוצים לרדת במשקל או לסבול ממחלות אנדוקריניות. אינדקס גליקמי קובע כמה מהר הגוף decomposes פחמימות לסוכרים, אשר אנחנו צריכים לקבל אנרגיה.

מה אומר המדד של האינדקס הגליקמי? נתון זה נמדד מ 1 יחידה ל 100. פחות בפחמימות פחמימות, התחתון זה מחוון. אינדיקטורים נמוכים של GI מצביעים על כך שהמוצר אינו גורם לתנודות ברמות הסוכר בדם. ערכים ממוצעים של GI מגדילים במידה בינונית את רמת הגלוקוז. אינדיקטורים גבוהים GI לגרום קפיצות חדות סוכר, בעוד רמת האינסולין עולה, והגוף מתחיל לצבור פיקדונות שומן.

ניתן להסיק כי יש לתת עדיפות למוצרים בעלי מדדי GI נמוכים יותר. של מוצרים אלה, פחמימות מומרות באופן שווה לאנרגיה, ואילו מערכי GI גבוה פחמימות נספגים באופן מיידי. אם אתה מתעלל מוצרים אלה, הגוף מתחיל לאחסן אנרגיה, כלומר, כדי לאחסן אותו פיקדונות שומן.

לוח מדדי גליקמיה

ועכשיו לשקול את הרשימה העיקרית של מוצרים עם אינדקס גליקמי. זה יאפשר לך כראוי את התפריט שלך.

מוצרים עם GI נמוך:

• כפיר - 15.
• בוטנים, אגוזים שונים - 15.
• סויה - 16.
• שעועית - 19.
• חמוציות, חמוציות, דובדבנים, פרוקטוז - 20.
• שוקולד שחור, פירות יער - 25.
• חלב דל שומן הוא 32.
• יוגורט דל שומן - 33.
• לחם סובין - 35.
• שעורה לחם - 38.
• דייסת כוסמת, פתיתי שיבולת שועל, תמרים, דומדמניות - 40.
• ספגטי, פסטה, תפוזים, מנדרינות - 42.

מוצרים עם בינוני GI:

• אפונה, משמשים, אפרסקים - 43.
• Kvas, בירה - 45.
• ענבים - 46.
• איור 47.
• פתיתי שעורה, קיווי, מנגו - 50.
• שימורי שעועית - 52.
• כוסמת, עוגיות שיבולת שועל, סובין שיבולת שועל - 55.
• תפוחי אדמה מבושלים - 56.
• מלון - 65.
• צימוקים, פירות יבשים - 67.
• פירה, תירס, אורז לבן - 70.

מוצרים עם GI גבוה:

• אבטיח - 72.
• לחם חיטה, צ 'יפס - 75.
• כרמל, פתיתי תירס - 80.
• מותק -.
• אורז האוויר הוא 94.
• מלטוז - 105.
• גלוקוז - 100.