מחלוקת על תוספי מזון. גורמת נזק אם מלטודקסטרין

מלטודקסטרין שנקרא תמצית צמחים, הכולל גלוקוז, מלטוז ו אוליגוסכרידים. הוא enzymatically לפצל עמילן מתחיל הפיצול שלה הוושט במהירות נמוכה, אשר מבטיחה צריכה הדרגתית של גלוקוז לא לגרום לסיבוכי קיבה (לעומת הקבלה של אותה הכמות של גלוקוז).

לפיכך, מלטודקסטרין (dekstrinmaltoza או סירופ עמילן), להיות תוצר של הידרוליזה החלקית של עמילן כדי דקסטרינים (תאים קטנים) ו בתורו להיות מחולק גלוקוז, משמש בגוף מקור טוב של אנרגיה. מלטודקסטרין הוא אבקה של לבן או שמנת עם טעם מתוק ונעים, הוא מאוד מסיס במים. בשל תכונותיו נעשתה שימוש נרחב בתעשיית המזון פרמקולוגיה בהכנת תערובות מזינות עבור תינוקות.

ההיי ערך האנרגיה של מלטודקסטרין ויכולתי להיספג בקלות על ידי הגוף מאפשר שימוש הרחב שלה בתזונת ספורט. בהתבסס על הפונקציות הבסיסיות שלה (כדי להחלים לאחר מאמץ גופני, כדי לנרמל את המיקרופלורה במעיים, למנוע עצירות dysbiosis, מסייעים לגוף לייצר "תקין" אינסולין משלו), יצרנים של תוספי ספורט להשתמש מלטודקסטרין כמו חומר לא פעיל אינרטי.

במקביל יש כמה השערות על הסכנות כביכול של מלטודקסטרין. שקול אם לאו גרימת נזק מלטודקסטרין, ואשר אחד. אחד האישומים העיקריים - אישור ההשפעה של מלטודקסטרין ההרסנית על מערכת הלב וכלי הדם. כדי לקבל אותו או להכחיש, יש צורך לייצג בדיוק מה פונקציות מבוצעות על ידי מלטודקסטרין. פגיעה לב מנקודת מבט הרפואית, שום דבר להוכיח, אבל קיימת סכנה מסוג אחר.

מלטודקסטרין היכולת להחליף מספר של תוספי מזון (מתפורר סוכנים, מתחלבים, מעבים) מגרה את יצרני תזונה וספורט להשתמש בו בכמויות גדולות. עם זאת, חלק מהיצרנים טוענים היתרונות שלה, אבל למעשה מלטודקסטרין כמקביל פחמימות לתערובת הרגילה של גלוקוז ועמילן.

אז מה עדיין יכול להיות מסוכן מלטודקסטרין? לפגוע בו לידי ביטוי בשימוש תכוף ובלתי מתון כמו תחליף סוכר. ניצול לרעה של תוספי מזון עם תכולה גבוהה של מלטודקסטרין מובילה אותן התוצאות כמו ההתעללות של -ozhirenie פחמימות הפשוט, סיכון מוגבר לסוכרת. ספורטאים עם הצריכה המופלגת של תוספים עשויים להיות מכוסה בשכבה עבה של שרירים "גפן" (למעשה זה - שומן).

אנחנו לא קוראים לזנוח אמצעי אמין ובמחיר סביר כזה של מרענן את מאגרי האנרגיה של הגוף צריך להיות רק מתון ולשלוט על צריכת תוספי מזון המכילים מלטודקסטרין. הנזק על פני השנייה ובכך למזער.

בנוסף ותוספי תזונה, ספורטאים (וספורטאים אחרים) לעיתים קרובות לצרוך משקאות אנרגיה. הם הופכים יותר ויותר פופולריים בקרב צעירים, בלעדיהם לא עושים כמעט שום צד אחד. בשנים האחרונות, היא כבר קבלה יותר ויותר את השאלה - האם אנרגיה מזיקה, ואם כן, מה בדיוק?

משקאות אנרגיה (אנרגיה) - שאינם אלכוהוליים וקוקטיילים, המכיל כמויות גדולות של קפאין סינתטי וממריצים אחרים, פחמימות (גלוקוז וסוכרוז), טאורין, פחמן דו-חמצני. רכב זה ממגר את מערכת העצבים, נותן תחושה של פעילות גאות כוח, משחזר טונוס שרירים. יחד עם ויטמינים ממריצים, משקאות אנרגיה מכילים הרבה צבעים, חומרים משמרים, ניחוחות ותוספים כימיים אחרים, אגרסיביים ביחס לגוף.

מהנדסי חשמל התעשיינים התמקדו ממריץ ומעורר אפקט ולהתעלם נזק, אשר בני נוער רבים (לקוחות עיקריים) אפילו לא יודע. בינתיים, פחית אחת של אנרגיה מכילה עד 320 מ"ג של קפאין (בקצב יומי של לא יותר מ 150), אחד-וחצי עד נורמת ויטמינים יומית מלאה (ומכאן השימוש של יותר מ מיכל אחד ליום מסוכן מנקודת מבט רפואית), וכמות עצומה של "כימיה" לא בריאה .

עם אפקט מרגש ומעורר העיקרי, אנרגיה, כמו גם קפה בכמויות גדולות יכול לגרום תשישות של מערכת העצבים, טכיקרדיה, נדודי שינה, הפרעות במערכת העיכול (בחילות, הקאות), הפרעות עוצמה. הם התווית עבור נשים בהריון, מניקות ואנשים עם מחלות של מערכת העצבים.

מסוכן במיוחד הוא השילוב של משקאות אנרגיה עם אלכוהול, שכן אלכוהול גורם השפעה מעכבת, ואנרגיה - כאפרודיזיאק. בהשפעת תעשיית החשמל אדם לא יכול להעריך את התנהגותם כדבעי כמות האלכוהול הנצרכת, שלעתים מוביל לתוצאות בלתי צפויות.

בחלק מהמדינות מתורבתות, אסורים לייצור אנרגיה ומכירה או השווה ל תרופות (בנורבגיה, צרפת, דנמרק) ונמכר רק בבתי מרקחת.