מה לבשל על אש בקדירה? מתכוני הקדרה. קדירה מברזל יצוק עם מכסה ברזל יצוק

בלי קבאב לעזוב את העיר או אל הבקתה היא פשוט בלתי נתפסת. עם זאת, אם הנסיעה היא לא עד הערב, ולאחר כמה ימים לאכול כמה ברביקיו לא הולך. אני רוצה קצת גיוון, לרבות מזון נוזלי. אז זה יתרון מעלה את השאלה מה לבשל על אש בתוך קלחת כי היה טעים ולא קשה מדי. למעשה, נדמה נותן הרבה הזדמנויות, אתה צריך רק להיות מסוגל להשתמש בהם.

כמה מילים על דוד צעידה

ההמלצה היחידה - לשים לב קדירה מברזל יצוק עם מכסה מברזל יצוק. האלומיניום אינו מתאים לכל הארוחות, וכן עשוי נירוסטה דקת דופן מדי. ברזל יצוק גם נותן את התואר הנכסף של ההתחממות, תוך מניעת חריכה.

יתר על כן, יש לנקוט בו כדי להוכיח נפח כראוי. אם אתה נמצא בחברה קצת, אין צורך להצטייד כלי בתפזורת - בכל פעם אינו אוכלת, ואז זה יהיה מעניין (ולעתים קרובות מאוחסנים ארוחות מוכנות לשום מקום). אבל חלל המטען הוא ייקח הגון. במשך 3-4 אנשים הוא סיר 5 ליטר מספיק, אז החישוב תלוי לא רק על הרכב "המסע", אלא גם על מה לבשל על אש בתוך קלחת אתה מתכוון. במשך הקורס השני, לרכוש סיר קטן, על הראשון - יותר נפח. אתה הולך לשלב בישול במים רותחים לתה - לבחור משהו באמצע.

חרצ'ו ב קרילית

קח בתור התחלה, מה לבשל על אש קדרה על גבי. המסה של אפשרויות, אבל המתכון הזה כבר שלנו נחשב לאחד הטובים. 6 ליטר "סיר" יצטרכו על אחד וחצי ק"ג של בשר עם עצמות, אידיאלי כבש, אבל הבשר ולקבל יצירת מופת. רק העצמות אינן מתאימות. הציפה לחתוך קצוץ דק, להציב יחד עם עצמות בתוך סיר והוא מלא מים כמעט עד הקצה. הדוד נשלח אש שעה וחצי (והאש המשיכה שקטה רק מעט pobulkivalo). כאשר שהבשר רך, מוסיפים את כוס אורז; שש נקודות מטילה lukovok בינוני ושישה שיני שום קצוצות דק. במקביל נוספו מלח וחצי כפות אדום חם ומתוק פלפל אדום. אדרנלין יכול עדיין להיכנס adzhika הגאורגי חום חצי כפית. באותו הפרק במחבת מחומם עם שומן כבש קצוץ או שומן רגיל. השומן צריך הרבה! זה צריך לטגן שש כפות רסק עגבניות כדי מקל אור הפחתה משמעותית על נפח. עשר דקות עד מבושל zazharki זה נופל לתוך הסיר, וכאשר החלים חרצ'ו ירקות בשפע נשפך.

shourpa זה

עוד רעיון טוב מה לבשל על אש קדירה לארוחת צהריים. מתכונים למרק הזה הרבה, אבל זו מוכרים בשם המוצלח ביותר - בכל מקרה, עבור מופע צועד. צעד אחר צעד בתהליך יהיה כדלקמן.

1. זה נראה כמו טוב התחמם בו על שליש מטוגן בשמן צמחי חם של קילו בשר בקר.
2. הדוד מוסיף שני בצלים קצוצים שן שום כתוש.
3. חמש דקות מאוחר יותר זה עקף מי ערבוב יסודיים; לאחר הסרת הקצף ואת מרק שכבת שומן העליון נותר לחמם, מכוסה כשעה לפחות.
4. הבשר הוא בעצם מוכן - לשפוך שלושה גזרים, לחתוך באופן שרירותי (עיגולים מומלצים).
5. חמש דקות מאוחר יותר, את הקומקום למזוג שתי רצועות של פלפלים מתוקים.
6. רבע שעה מאוחר יותר, שישה נזרקים תפוחי אדמה קוביות. אתה יכול גם להוסיף את פרוסות החצילים. ובכל זאת תוך שימוש באותה תקופה - מלח ותבלינים. כמעט מייד מוסיף שתי עגבניות קצוצות וקומקום השאירו על האש עד שנעשה תכולתו.

להתערב הצעד האחרון מקל טוב יותר אשר עורר את הגחלים - מן המרק שלה מוקלד טעם מעושן. האכלה טבעית הכרחית עם עשבי תיבול קצוצים גסים.

אוזן אצל המקופל שלה

מרק דגים על הטבע מתברר הרבה יותר טוב מאשר סביבות מגורים. קלחת מברזל יצוק עם מכסה ברזל היא אידיאלית עבור הכנתו. קוסטר כבר צריך להיות במצב מדולל היטב; מעליו בתוך מי קדרה מובאת לרתיחה. זה הטיעון ראשון תפוחי אדמה, דברים חמישה, ודוחן - כמה כפות (מבוסס על יכולת השלושה הליטר). כמעט מייד מוטבע דגים (נתפס על שלהם מוברש, בערך קילו. כדי לקצץ בעלויות, רק אם ומטגנים גדולים). במקביל הוא הוסיף שני בצלים קצוצים גס, Lavrushka, פלפל ומלח. אוזן תבשיל תהיה עד עשר דקות, עד שהדג מבושל. לפני ההסרה הירוקה היא שפכה, ואת הקלחת בטרם מכוסה במכסה - לצייר.

פילאף בקדרה מעל אש: המתכון ב טטרי

מנות עיקריות בטבע היא לעתים קרובות הרבה יותר פופולרי מאשר הראשון. זה מובן: יש בתנאי שטח שאינם נזילים נוח. אז זה הוכיח את המתכונים מבחינה זו הוא מאוד מגוון. במיוחד רבים השאולים ממטבח מזרחי: הנוודים, השתגע אוכל טוב. הפופולרי במיוחד פילאף בקדרה על האש, אשר מתכון נשמר במשך מאות שנים, מדור לדור, שיפור שונה. בתחילה, הוא, כמובן, בשימוש כבש. במצב הנוכחי הגיע חזיר, עוף. יש להימנע אלא אם הבשר - את הרכות הרצויה האש היא כמעט בלתי אפשרית להתחמק ממנה.

בשנות ה בייקון מטוגן בווק חם, קצוץ קטן. Myasko שהונח ומטוגנים על למשך רבע שעה (עם היפוך רגיל). ואז שפכו וקשיות גזר, עקבות הן בצלים קצוצים דקות. היא הניחה את האורז נשטף דרך חמש דקות, אשר מלוחה מייד. כל זה מתמלא במים, אשר אמור להיות שתי אצבעות על האורז הגבוה ומערבבים. כאשר הנוזל מגיע לרתיחה, תוך ערבוב בוצע לאחרונה. עצי הסקה מגרפה כך שהאש הייתה מינימלית. ארבעים דקות לא לגעת בשום אש או פילאף. כאשר המים מתאדים כמעט, שיני שום תקוע וליפול תבלינים ישנים, כולל כמון. עוד 10 דקות - ולהאכיל את מעמדו הרעב סביב המדורה.

Dumlyama behi

יהיה דעה, אבל הכבש בקדרה הכי הטעימה באש אותו אבד במידה רבה ריח לא נעים. ומשמש בוודאות ימשכו את כל. זה צריך שומן של זנב, 200 גרם: זה צריך לחתוך ולשים אותם בתחתית הדוד. השכבה הבאה תהיה טבעות בצל, אשר יש ראשי מדפים ריקים. מונח על גבי אחד ו קילוגרמים וחצי של צלעות כבש. סדרה זו היא מלוחה ומכוסית zira. כיום מאכלס כבשי עיסה הטהורים - ותבל דומה. עוד שכבה של בצל על זה - - Top עגבניות (שלוש חתיכות יספיקו), פיזרתי בנדיבות עם פלפל אדום, ואחריו - המון חתיכות גדולות של גזר. זה לשים חבוש, פרי אשר לחתוך לרבעים. שוב, כמון, ובין פרוסות החבושים תקועות כל ראשי שום קלופות. כבש ערוך קדרה המושמת על אש חזקה מתחת למכסה הורידה בחוזקה. מתחיל לשרוק - כדי לגרוף את הפחמים, ואת דוד נשאר על אש וחצי עד שעתיים. טעים ריחני!

ציפור לא נוחה

טבע אינו יכול לעשות ללא מרשם איך לבשל עוף בקדרה מעל מדורה. עם זאת עוף הוא זול, יחסית dietichna ואהוב על רבים. מתכון הבא טוב.

הפגר לחתוך במנות, שטף, מיובשים שפשף קלות עם מלח. הקדרה היא שמן מחומם ב שבתחילה עשוי גזר קצוץ מטוגן ובצל. רק אז לשים עוף הביא זהב. יוצקים שתי כפות שמנת חמוצה, לשים את פרוסות של תפוחי אדמה (בערך קילו), והוא מלא מים - כי רק מכסה את פקעות. לאחר הרתיחה הציג מלח, דפנה, פלפל ותבלינים. זמן קצר לפני תום התהליך מתווסף שום כתוש ועשבי תיבול. חמש דקות של אינפוזיה - ולבקש שולחן! בבית אתה אל תנסו את זה בוודאות.

תפוחי אדמה מטוגנים

אפוי האש קצת נמאס כל הפקעות. אנו מציעים לך דרך לבשל תפוחי אדמה בתוך קלחת מעל אש, ועל כך שזה יהיה המנה המרכזית על השולחן. תפוחי אדמה חתוכים צריך להיות גדול יותר - חצי, לפחות, לשלושה חלקים. מומלץ לייבש את הפרוסות מעט. בקדרה עד שערפל השמן מחומם - הוא שפך ואת לחומר. זה חייב להתערב מייד ובעצמה, כך שכל פיסה הייתה השמן. תפוחי אדמה מטוגנים מסורתית. כאשר קרום נוצר כל מוכר את הקומקום מתמלא בצל קצוץ; ברגע שהוא הופך שקוף, תערובת עשויה שום, שמיר ובצל-עט פטרוזיליה. חמש דקות של בחישה - ומציעות תוספת טעימה. אז עבור מתכוני הקדרה יכולה לרצות את בלוטות הטעם שלכם לחלוטין מנות לא צפויות!