מאכלי סלרי שורש על שולחנך

מאכלי הסלרי לעתים נדירות ראו על השולחן בבית של עקרות בית חרוצים. ברגע שהאנשים שלנו מפחדים לבשל מצמח זה. וזה מאוד לשווא. הסלרי זוכה להכרה רחבה כמו מוצר מזון בעל ערך. התכונות המועילות שלה הן אינסופיות. בנוסף, שורש סלרי משמש למטרות רפואיות. המבנה של הצמח כוללת הרבה חומרים שימושיים, יסודות קורט, חומצה ניקוטינית, טירוזין, asparagine, פרו-ויטמין, שמנים אתריים ועוד רבים אחרים. שורש סלרי יש ריפוי אנטי אלרגי, פצעים, אפקט מרגיע מרגיע. מתוך זה גם הפיק שמן אתרי כי יש השפעה חיובית על חילוף החומרים בגוף האדם. לכן המנות של שורש הסלרי אמורות להופיע מעת לעת על שולחן העבודה שלך. אל תשכחו שהם גם מתאימים להיכלל בתזונה במהלך דיאטה.

אז המנה של סלרי, מבושל על פי המתכונים המופיעים בהמשך, תשמח ולהפתיע ביתך.

בואו נתחיל עם המנות הראשונות. נסו להכין מרק שורש סלרי. כדי לעשות זאת, אתה צריך קבוצה של מוצרים שניתן למצוא תמיד בבית. קח 200 גרם של סלרי, 100 גרם גזר כרישה, 300 גרם תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול לפי הטעם, 50 גרם חמאה, מעט מלח ופלפל. זמן הבישול של המנה - לא יותר מ 30 דקות.

נתחיל עם העובדה כי לנקות את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות קטנות ולשלוח לבשל במים רותחים עד שהם רכים. אחרי זה אתה צריך לעבוד עם סלרי, בצל וגזר. נקו אותם, לרחוץ ולקצוץ. הבא, passaged אותם במחבת בחמאה. כאשר תפוחי האדמה מתרככים כמעט הכרחי כדי להעביר את התערובת של בצל, גזר ואת הפאן סלרי שהופץ. המרק מבושל במשך כמה דקות. המנה סיימה צריכה להיות מלאה ירקות ושום. ועל השולחן כדי להאכיל זה צריך להיות עם לחם לבן טרי, ריחני.

אז, את המנה הראשונה שהכינה, ואת השני ניתן להכין מחיה של שורש סלרי. מצרכים במקרה הזה אתה גם לא יהיה מופתע. זה לוקח בערך 200 גרם תפוחי אדמה, 700 גרם של סלרי, 50 גרם חמאה, גבה אותה הכמות של מלח ופלפל (להוסיף טעם). כל מה שאתה צריך לשטוף את הסלרי ותפוחי אדמה, ואז לקלף אותם, לחתוך לקוביות. אחרי זה אתה יכול להרתיח אותם בבטחה במים מומלחים עד מבושל. ואז הירקות פרוסים בקערה נפרדת לנצח בתוספת חמאה. כאשר חלים על השולחן מחית צריך ומפזרים גבינה מגוררת. זוהי תוספת מושלמת בשר עוף, בשר בקר או חזיר.

אבל המנות של שורש סלרי אינו מוגבל רק על מתכונים של מרקים פירה. אתה יכול בקלות לבשל ירקות זה גם סלט. קח סלרי, חבורה של חסה, מיץ מלימון אחד, כף שמן צמחי ו 8 טוסט עשויה מלחם שחור. עכשיו אתה צריך לחתוך דקת סלרי מקלות או פשוט למרוח אותו על פומפייה. למעלה ומפזרים אותו עם מיץ לימון. הדבר נעשה כדי השורש אינו חשוך, כי אתה צריך להשאיר אותו למשך חצי שעה כדי לרכך. בשלב זה, תוכל לטגן קרוטונים בשמן עד פריך. לאחר מכן, הם חייבים להיות קראמבל דק. כמו כן יש להכין רטבים לסלט. קח שתי כפיות חרדל ומערבב אותם עם שום כתוש (שתי שיניים), ולאחר מכן להוסיף שלוש כפיות של חומץ תפוחים, חמש כפות שמן (רצוי זית), פלפל וכל מלח. בתום הבישול נדרש להתפשט על מגש של עלי חסה הדף אותם עם סלרי, ואז לשפוך רוטב שלה ולבסוף מפזרים קרוטונים.

בְּתֵאָבוֹן.