לקבלת מידע על אופן ההכנה kvass בבית

משקה פופולרי מאוד ברוסיה במשך כמה מאות שנים הוא kvass. זה גם מרווה צימאון, ובנוסף, יש לו טעם וארומה נעימה, אבל גם מאוד שימושי. ישנן מספר דרכים כדי להכין את התבשיל בבית. אחד מהם - היא לקחת את האבקה ומועכים המוגמרים, אשר נמכרים בחנויות רבות, להוסיף מים, ולחכות כמה ימים. עם זאת, הרבה יותר טעים ומהנה יותר כדי לקבל את המשקה שנעשה על ידי עצמך, עם הרבה מאמץ זה לא יהיה, כפי שיש מגוון עצום של מתכונים.

לדוגמא, אחד המתכונים הנפוצים והפשוטים ביותר, איך לבשל kvass, יהיה הבא. Need for קרקרי שיפון זה (עדיף לקחת הביתה ולא מוכן), צימוקים, שמרים, מים רתוחים. קרקרים ק"ג מלא מים חמים, עזב למשך שעתיים בטמפרטורת החדר. הנוזל המתקבל הוא מסונן וסחוט לקערה נפרדת, מלא פירורי לחם ספוג ו מבושל במים והשאיר עוד כמה שעות. הנוזל השני מסונן מתווסף הראשון, הכניסו סוכר (חצי כוס 3 ליטר) ושמרים (40 גרם), כל שנותר ביום בחום. לאחר פרק זמן זה, המשקה הוא מקורר והוא מוכן לשימוש.

דרך נוספת של איך להכין את המשקה בבית: זהו מתכון עם דבש. על חצי קילו של מוצר זה תצטרך אותה כמות של צימוקים, 25 גרם שמרים וכוס קמח. כל המרכיבים מעורבבים, במיכל של 25 ליטר. בעדינות ostuzhennoy לשפוך מים רתוחים, היה נרגש את התערובת כדי למנוע היווצרות גושים נותר להחדיר בשבוע. המשקה הוא מסונן, מקורר, וניתן להגישה על השולחן. קוואס מאוחסן במכל אטום במקרר למשך מספר ימים. שהושג מיקרואורגניזמים תסיסה וחומרים שימושיים עבור מערכת העיכול ומערכת דם. כדאי לשים לב לאיכות והטעם של שמרים, מכיוון שהוא מגיע אליהם יהיה תלוי במידה רבה את הטעם והארומה של המשקה.

מדבר על איך להכין בית תבשיל ללא שימוש בשמרים, כדאי לזכור את המתכון הבא. דוחן Polstakana שפכו ליטר מים רותחים והביא לרתיחה. הוא הוסיף את אותה כמות של פתיתי שיבולת שועל ו קמצוץ של מלח. אחרי הכל מתרכז, להסיר מן המחבת חומה, מכוסה במכסה חדורה במשך כשעה. טחון דגנים וכתוצאה שטופל גזר ולפת, עדיין מלא 2 ליטרים של מים פושרים נותר להשרות בערך יום. לאחר התסיסה המשקה, הוא מסונן ומקורר. המתנע הנותרים ניתן להשתמש שוב.

מדבר על איך להכין את המשקה בבית, יש צורך להזכיר את השיטה הבאה. בתחילה להכין Kvasnikov. האם זה מאוחר בסתיו, בחורף, הם מאוחסנים במיכל זכוכית בטמפרטורת החדר, כמו בקיץ, הם משמשים להכנת משקה. אז, תפוחי אדמה וסלק נשטפים היטב, לשים לבשל ישירות על העור. לאחר הנכונים מכינים פירה עם מרק שבה הם נעשו. זה הוסיף קצת סוכר וקמח שיפון או חיטה, בצק לשה הוא עבה עקבי, נשאר לזמן מה. אחרי שעלה מעט, קטן גלול ממתחמי עוגות דקות, אשר לשים בתנור ואופה בטמפרטורה ממוצעת (בתנור רוסי מוקדם המשמש למטרות אלה). עוגה מוגמרת אמורה להיות בצבע זהוב עשיר, זה יהיה תלוי את המראה ואת העתיד של המשקה. במידת צורך, הם מלאים מים, להוסיף סוכר ושמרים, לשתות כמה ימים התעקשו מסונן לפני השימוש.

מתכונים של איך לבשל kvass בבית, מספר עצום. הם משתמשים במגוון של חומרים, אך משלבים אותם כל אחד - משקה ריחני ומרענן המתקבל כתוצאה מכך.