לחם אוזבקי בלי שמרים: לבשל בתנור

מי מאתנו לא ניסה לחם אוזבקי אמיתי בטעם עם קרום משחים. המנה היא משלים נהדר את שיש-קבב ופילאף. מתכון קלאסי כרוך באפיית עוגות בתנור חימר - tandyr. הנה זה רוכש טעם ייחודי. כמובן, במקרה זה לא יוכל לאפות ככה, אבל זה לא כל כך חשוב, העיקר - כדי להפוך את העוגה ללא שמרים. היום אנו נתואר אפשרות הכנה פשוטה כי תפתיע איכויות טעם מיוחדות.

בישול ללא עוגת שמרים, זה לוקח: קמח (500 גר '), יוגורט (700 מ"ל), מלח, סוכר שומשום. קמח צריך להיות מעורבב עם מלח וסוכר. בהדרגה לשפוך טמפרטורת קפיר חדר ללוש בצק אלסטי. עדיף לנפות את הקמח לבצק התברר רך יותר אוורירי. הוכן הבצק על תבנית אפייה משומנת ולתת צורה עגולה עם ידיו. אתה יכול להכין עוגה ללא שמרים על קצה המזלג, כמה חתיכות.

השכבה וכתוצאה מכך צריכה להיות רזה באמצע ועל הקצוות ההדוקים. לפני אפיית בצק הרטב קלות במים. עם משקפים או קונדיטוריה בצורה מיוחדות להפוך תבניות מעל ציורי nezateylivye לאוואש מפזר כל השומשום. אופים בחום של 220 C עד להזהבה הזהב. סיימו עוגות בתנור ללא כיסוי שמרים עם מגבת כדי אפייה התרככו. Top יכול ומפזרים גבינה מגוררת או עשבי תיבול במידת הצורך. הריפוד ניתן גם לשים ישירות לפני אפיית הבצק - מתברר עוגה ללא בשר טעים.

עוגות בשר בתנור ללא יוגורט שמרים

רכיבים: ליטר של יוגורט דל שומן, 200 גרם של בשר טחון (מכל סוג של בשר), קמח (2 כוסות), גבינה (200 גרם), סודה לשתייה, סוכר, מלח.

צעד אחר צעד בישול

גבינת מגררים: למתכון זה טוב כיתה מוצקה מתאימה; לערבב אותו עם הקמח, ואז לשפוך את היוגורט, מוסיפים סוכר לפי הטעם, מלח כפית סודה לשתיה (לא לכבות חומץ). מכניסים את הבצק על השולחן, ביד לשפוך שמן צמחי מעט, כך הבצק אינו נדבק ולשים היטב.

אנו מחלקים אותו במספר הכדורים, תלוי כמה אתה רוצה לקבל את העוגות. לחמניה כל למתוח את הידיים ולתת צורה עגולה. בנוסף לפרוס את הבשר טחון הגלם. טרום יכול לטגן אותו עם בצל. במקרה שלנו, זה בצורתם הגולמית. קצת Prisolit של בשר, לכסות עם המאגר השני ולשלוח ואופים 30 דקות.

מתברר מעין פיצה סגורה. עוגות ללא שמרים יכול להיות מטוגן במחבת, מדי, מסתבר מאוד טעים. אבל כאשר מנה אפויה פחות שומן. כתוצאה מכך, את זהב, ורוד, עם פיתות אוזבקיות מנומר גבינה. הנה איך לאפות עוגה ללא שמרים מנקודת מוצרים פשוטים ובמחיר סביר. מהיר, קל ולא יומרני לקבל ארוחה מזינה.

כמו המילוי גבינה מעולה עם ירקות, גבינה עם שום, פלטת ירקות שונה. בימי הצום והתזונה במהלך האפייה ניתן להכין מים ללא סוכר ומלח. להגיש עם כל רוטב ומקשטים. מתכונים לאומיים הם לא קשים להכין, ככל שזה נראה, העיקר - כדי לעקוב אחרי כל ההמלצות, ואתה יכול לעשות את זה אפילו טוב יותר מאשר השפים. לאחר לבשל בעצמכם וקרובים.