כרוב - ירק שימושי וטעים. במיוחד לשימוש בבישול

למרבה הצער, את הפופולריות של הירק הזה נפלה באופן משמעותי בעשור האחרון. בדיוק לפני מאה שנים ברוסיה גדל 35 פעמים יותר לפת ממה שהם היום. אבל השורש הזה הוא לא קל רק כדי לנקות, כך נותן תשואות עצומות. שוודי - הוא אחד הירקות השימושיים ביותר.

אם קורה לך למצוא ירקות שורש זה למכירה, להיות בטוח לבשל ממנו המוך. או אולי שהחלטת לגדל אותו בעצמך?

מהו כרוב?

מדענים גילו כי כרוב - זו היא אחת התרבויות העתיקות ביותר, אדם מוכר. זה הוזכר לראשונה במקורות מימי ביניים השבדיים, עבורו היא זוכה לעתים קרובות ממוצא שבדי. אז אם הוא מוגדר למעשה סביר, אבל דבר אחד בטוח - בשוודיה, כמו גם במדינות רבות באירופה אחרות יכובדו שוודי מאוד. די התפשטות, היא קיבלה ברוסיה.

זה מתייחס למש' כרוב ירקות הזה נמצא במערכת יחסים קרובים עם ירקות שימושיים נוספים - לפת. השטח שלה הוא בשר ורדרד וצהוב.

תכונות שימושיות של לפת

כמו ירקות רבים, השייכים למשפחה זו, לפת עשיר בויטמינים. הערך התזונתי שלה נמוך יחסית, אבל המנות מתקבלות ממנו אור דלי קלוריות. שורש מכיל כמויות גדולות של ויטמין C, בהם רבים בעלי ערך ו _B6.

ירקות זה יכול להיות קרש הצלה אמיתית עבור אלה שנאבקים עם עודף משקל. מסקנה של כולסטרול - אחת התכונות העיקריות, אשר מפורסם כרוב.

תכונות שימושיות לא רק שורשים, אלא גם בקרב ראשי. זה לא סביר שמישהו יאהב אותו הגלם בגלל הטעם המר שלה. אבל ירקות מבושלים הופכים רכים ונותנים טעם נפלא של המרק. זה יכול לשמש, למשל, לצורך הכנת בורשט ירוק במקום חומעה, תרד, ראשי סלק.

ורפואה ומזון

בשביל מה הוא כל כך אוהב לחתוך את השורש הזה האירופי של ימי ביניים כי לפת מנות היטב מוקם בתוך המאכלים הלאומיים של עמים רבים? זה לא רק הכנה פשוט טעם מעולה. אנשים מימים ימימה הבחינו כי צריכה קבועה של ירקות זה מגביר חסינות ומשפר בריאות.

שימושי במיוחד עבור כרוב נשימה. כאשר מרק שיעול יבש של זרעי ירקות והוא מסוגל להנזלת כיח כי יתורגם שלב דינמי של המחלה. שחזור מהיר.

תוכן סידן הגבוה עושה הירק הזה הוא שימושי עבור אלה הסובלים ממחלות של מערכת השלד והשרירים. כרוב מחזק את העצמות.

השוודי מיץ טרי יכול לשמש לריפוי פצעים, כולל מוגלתי וכוויות הצטלקות מוקדם. כאשר בליעה של אותו המיץ עוזרת להפחית את הטמפרטורה של חום, טיפול המוקדם של הצטננות.

בשימוש קוסמטי

כרוב - ירק כי הוא שימושי לא רק במטבח. על בסיס של עיסת מיץ של שורש ניתן להכין מגוון של מסכות, אשר מתאימים לכל סוגי העור, כולל דלקת נפצעו. השבדים עוזרים להשוות את טון הפנים, ריפוי של פצעים, לצמצם את מספר הנקודות השחורים. אם אתה מכין איזה מאכל שימושי של הירק הזה, להשאיר חתיכה קטנה למטרות קוסמטיות. זה יהיה צריך לגרר, לערבב עם דבש ושיבולת שועל כ כמויות שווות, אז לשים בקצרה על הפנים. מרתח של צמרות יכול לשמש כדי לשטוף את השיער.

מה לבשל לפת?

אבל החלק המשמעותי ביותר של השורש הזה בבישול. כמו גם בשימוש לפת? מתכונים ממנו דומות המתכונים של ירקות אחרים: תפוחי אדמה, לפת, קולורבי.

המנה הפשוטה - פירה. אתה רק צריך להרתיח את החלקים של שורשים קלופים, עברו דרך העיתונות, למלא עם שמן לטעום חלב חם מעט לדלל. כדי לטעום את הרוטב הזה ידמה תפוחי אדמה, ועדיין להיות ריחני. אבל לנסות לטפל תפוחי אדמה של שנהג כרוב! טעמיו ייראו די מרשימים ו מלהיב.

פשטידות ירקות טעימות מאוד, מרקים ותבשילים, הכוללות כרוב. הכנת הירקות זה דורש אותה כמות זמן כמו האחרים. אתה יכול להתפורר בקלות לתוך קדרת גזר, חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה, לפת, ולאחר מכן לכבות את כל הירקות יחד. קבל ומקשטים ריחניים לבשר.

כרוב - ירק כי הוא מצוין לאפייה בנייר. עוטף את השורש נערם על דקו, ולשלוח לתנור למשך 40 דקות.

אם אתה אוהב מיץ פנקייק ולביבות, נסה להחליף את המרכיב העיקרי של לפת. מגררים את שורש על פומפיה, להוסיף כמה כפות של קמח חלמון ביצה. אופה בשמן כמו לביבות קונבנציונליות.

יכול להיות שימושי כדי להכין דייסה, מעורב בשיעורים שווים מגוררת לפת מגוררת ואורז. מרתיחים מרכיבים אלה בתוך המים, המאפשר לה כמעט להתאדות לחלוטין. יוצקים את החלב החם ומוסיפים חמאה. דייסה זה טעים סוכר, ומלח.

טיפוח ואחסון

כרוב - צמח דו שנתי. אם החלטת על עצמם לגדל ירקות שימושיים זה מראש לבדוק בתכונות שלה. השוודי אוהב אדמה אלקליין, אבל יכול לגדול חומצי. עם זאת, במקרה זה, יהיה הפרי שברירי. לכן מומלץ מראש בטיפול בקרקע בסיד. לזרוע זרעים במהלך הצבע של אמא חורגת.

ירקות זה יומרני. הוא אוהב את האור, אבל הוא לא פחד של מזג אוויר קר. לכן, גם אם אתם גרים באזור הצפון, אתה יכול לסמוך על יבול טוב, אשר הוכן מ תבשילים בריאים רבים.

לפת חנות, כמו גם ירקות שורש אחרים - במקום מאוורר, קריר.