כמה מילים על איך להכין בשר בקר

בקר ב הטעם והערך התזונתי שלה אינם נחותים סוגים אחרים של בשר. מתוך זה אתה יכול לבשל הרבה מנות מקוריות. בשר זה משמש סלטים, מתברר קורסי המילוי והשני המושלמים. דבר על מה מנות מנה הראשונה מזינות וטעימות נגזרות בשר בקר, אפילו לא שווה את זה. זה יודע כל מארחת מנוסה. אבל הדבר החשוב ביותר הוא לדעת איך להכין בשר בקר. אנחנו מדברים על זה במאמר זה.

ראשית, להכין סלט פשוט. צריך בערך 400 גרם של בשר בקר, עדיף אם הוא לא שמנוני. מרתיחים את זה עד מבושל וחותכים לחתיכות קטנות. כמו כן, אתה צריך להרתיח כ 200 גרם תפוחי אדמה בקליפתם. כשזה מתקרר זה צריך להיות מנוקה וחתוך לקוביות. כמו כן לגזור כמה חמוץ. מערבבים את כל החומרים. עכשיו לשלב שתי כפות של שמן צמחי כף אחת של מיץ לימון. מיץ לימון יכול להיות מוחלף עם חומץ, מדולל בלבד. מילוי לא צריך להיות חומצי מדי. יוצקים סלט המרינדה מוכנה ומפזרים עשבי תיבול.

ועכשיו, איך להכין בשר בקר כמנה עיקרית. מיד אני אומר, כי בשר זה יכול להיות מבושל מנות ב ריבוי של התגלמויות שונות. אני אגיד לך על כמה מתכונים.

אחד המתכונים הפופולריים ביותר הוא גולש. המנה הזאת היא מאוד לבבית ניתן לשלב את הזמן הראשון ושני. בשר, כ 500 גרם, לחתוך לחתיכות ולהוסיף אותו התבלינים והמלח. אז אנחנו מטגנים אותו במחבת עד להשחמה. לאחר מכן, יוצקים פנימה את הבצל במחבת אחת, קצוץ דק, גזר, חתוך לרצועות. כל זה לבוש עם שלוש כפות רסק עגבניות. מערבבים את כל החומרים ומבשלים על להבה נמוכה כ 10 דקות.

לאחר מכן להוסיף 200 מ"ל של מרק וחתיכת חמאה. כל ומבשלים במשך זמן מה, עד שהבשר רך. לחלופין, אתה יכול להוסיף את עלה הדפנה והתבלינים.

המנה הראשונה של בשר מיוצר עושר לבבי. לכן, הוא משמש broths בשר. רצוי כי זה היה עצם. הנה איך להכין Shurpa בשר. מנה זו נחשבת מסורתית במזרח. קח את עיסת בשר בקר (600-700 גרם) וחותכים לחתיכות שלה. תפוחי אדמה נקי חתוך לקוביות קטנות. בצל, גזר, פלפלים יש לנקות וחותכים לפרוסות.

עכשיו לקחת מחבת ולהתפשט על הירקות החתוכים שלה, למעט תפוחי אדמה. מטגנים אותם לזמן מה, ולאחר מכן להוסיף את הבשר אליהם. מטגנים הכל יחד במשך כ 6 דקות. הבא, ומוסיפים לסיר כשלוש כפות רסק עגבניות. מטגנים במשך 5 דקות נוספות, תוך בחישה מתמדת את תכולת המחבת.

קח מחבת ואנחנו משמרים לתווכו את הבשר עם ירקות. יוצקים לתוך מחבת מרק או מים, התוכן הנוזלי צריך להיות מעל כחמישה סנטימטרים. הפעילו את האש ומבשלים עד רתיחה shourpa. הבא, לשפוך במחבת ומוסיפים את התבלינים תפוחי אדמה. כמו כמון תבלין לשימוש, פפריקה של זנים שונים, עלה דפנה, מלח. אנחנו מבעירים אש קטנה, אך לצד המרק בשל. מבשלים כ 50 דקות. Shurpa מוכן.

מתכון בשר בקר בבישול הוא כמעט לא שונה מהטכנולוגיה של הכנת סוגים אחרים של בשר. בקר צריך להיות מבושל ומעובד יותר לאט. מתברר תבשיל טעים מאוד ב. בשר מיועד צלעות היטב צריך להדוף, ואז לטגן מכל צד.

אם אתה zamarinuete בשר כמה שעות לפני הבישול, אז יתברר מכרז ורך. אפשרי לפני לבשל בשר בקר, לשפשף את הבשר עם חרדל, אבל אם זה דחוף, לפני הטיפול בחום יש לשטוף.

בשר כי ניתן להכין כמעט באותה מנות שכל אחרים. השתמשו תבלינים וחומרי טעם. בקר משולב עם כל תוספת וירקות, שזיפים. לדעת איך לבשל בשר, אתה יכול להתייחס לחברים שלך טעים מאוד לבבי.