כופתאות תפוחי אדמה: מתכון

למרות העובדה כי כופתאות תפוחי אדמה נחשבים המאכל הלאומי של אוקראינה מאכלים, מתכונים שלהם הם בלארוסים, פולנים עמים אחרים. הם מקבלים כל כך לבבי כי הם יכולים להאכיל משפחה גדולה בקלות. הם מתכוננים במשך כמה מתכונים שונים, המעניין ביותר אשר יוצגו במאמר של היום.

הגרסה הקלאסית

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן יכולה להיות מהירה יחסית לעשות כופתאות תפוחי אדמה טעים ולבבי. המתכון של המנה הזו כרוך בשימוש סט מסוים של מוצרים, שרובם הם תמיד שם בכל מטבח. אבל כדי להימנע מהפתעות לפני התחלת התהליך, לבדוק אם יש לך בהישג יד:

• זוג ביצים.
• 5-6 תפוחי אדמה גדולים.
• כפות זוג של קמח.
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים.

אלגוריתם בישול

כדי להפוך כופתאות תפוחי אדמה טעים ומזין, אתה צריך לדבוק בטכנולוגיה מומלץ בהחלט. התהליך עצמו יכול להיות מחולק צעדים פשוטים. אתה צריך קודם לקחת תפוח אדמה. היא שטפה, משוחררת מן הקליפה ומרתיח במים מומלחים. פקעות מוכנות מומר פירה בשילוב עם ביצים וקמח. כל אלה מוסיפים קצת מלח, מתובל בתבלינים ומערבבים היטב.

מתוך נקניקיות טופס הבצק שהתקבל ופורסים אותם לא חתיכות גדולות מדי. כמעט מוצרים מוגמרים שקועים במים רותחים ומבשלים כחמש דקות. מיד לאחר מכן, הם להשען במסננת לחכות לנקז את הנוזלים העודפים. מגישים את כופתאות תפוחי אדמה, התמונה של אשר ניתן לראות בהמשך, עם שמנת או בצל מטוגן. לבקשת המנה הוא זרועי עשבי תיבול קצוצים.

אפשרות ללא בשר

כדי להכין דשנה זו המנה מעורר תיאבון, תצטרך לא מעט זמן קורטוב של סבלנות. כמו כן לרשותכם צריכים את כל המרכיבים הדרושים. למשפחה שלך הצליחו לנסות את צום כופתאות תפוחי אדמה, תצטרך:

• זוג של ראשי בצל.
• 4 תפוחי אדמה גדולים.
• זוג שיני שום.
• 100 מיליליטר של שמן צמחי.
• 6-7 אפונה פלפל שחור.
• זרעי שומר כף.
• מלח וקצת קמח.

רצף של פעולות

בסיר מלא מים רותחים, מוסיפים את השום, מלח, פלפל, זרעי שומר וכמה כפות של שמן צמחי. יש גם טבול תפוחי אדמה מוברש להרתיח אותו. לבשל את הירקות מוסרים מהתבנית ולהפוך למחית. הנוזל שבו הוא מבושל, מסונן דרך מספר שכבות של אריג, להטיל 150 מ"ל בשילוב עם כמות קטנה של קמח. כל ומערבבים היטב כדי להשיג smetanopodobnuyu מסה הומוגנית.

על מחבת משומנת בשמן צמחי נותרים שלישי, קלוי בצל קצוץ אחד ולחבר אותו עם פירה. יש גם לשפוך את המרק שבו הקמח מתמוסס. הכל טוב מעורב. המסה וכתוצאה מכך היא שפכה קמח מנופה לאט.

מהבצק ולצבוט חתיכות קטנות, מגלגלים אותם נקניק וחותכים ריבועים. המוצר המתקבל הוא מבושל במים רותחים עם תוספת של כף מלוחה של שמן צמחי. כעבור כמה דקות הם להשען במסננת מחכה לנקז את הנוזלים העודפים. כמעט מתכון תפוחי אדמה ניוקי מוכן עם תמונה מוצגת במאמר הנוכחי הוא חזר לסיר. לכך נוסף כתוש בצל קלוי ובחש בעדינות.

אופציה עם בשר

זה סיפוק, אך המנה אור מספיק נכון במיוחד בחום הקיץ. במבנה שלה אין תוספים מזיקים, ולכן אפשר להכין לא רק למבוגרים אלא גם לילדים. בזמן כדי להגיש ארוחת ערב הכופתה התפוחה מראש ללכת לחנות הקרובה לקנות את המוצרים הדרושים. במקרה זה, תצטרך:

• 400 גרם תפוחי אדמה.
• כפות זוג של סולת.
• 350 גרם של קמח בדרגה גבוהה.
• ביצה לא מבושלת.
• 250 גרם של עוף.
• בצל.
• מלח, עשבי תיבול ותבלינים.

תיאור של התהליך

תפוחי אדמה שטופים מוברש מבושלים במי מלח רותחים, מומר למחית ומקורר. בתוך המסה המקוררת להוסיף ביצה, סולת גלם. כל זה עורר גם, מנסה להשיג הומוגניות מקסימלית.

העתיד של בצק תפוח האדמה הוא שפך את הקמח מראש מנופה. כל לשה באינטנסיביות כדי להשיג רך, נאחז מעט משקל הדקל. Turnkey בצק נקי הצידה.

בעוד היא תתעקש, אתה יכול לקחת את מלית הזמן. עבור הכנתו בבלנדר מוברש כתוש בצל חי ולא נשטף עוף. כל זה מלוח, מתובל בתבלינים לשפוך כמות קטנה של מים מסוננים קריר. Ready טחון שוב עורר ולהמשיך לשלב הבא.

בזאת תפוחי בצק התפשטות על משטח שטוח זרועי כמות קטנה של קמח חיטה, וכן מחולקת לכמה חלקים שווים בקירוב. מרדדים כל חתיכה. באמצע של עוגות קבלו להפיץ כף עוף טחון קצה zaschipyvayut בקפידה על מנת ליצור שקיות. כמעט חצי גמר לגלגלו לכדורים ומרתיחים במים רותחים מומלחים עד אז, עד שהם מתחילים לצוף אל פני השטח. מייד לאחר מכן, אש בייטס עד למינימום, ורק מחכה עוד שמונה או עשר דקות.

כופתאות תפוחי אדמה מבושלים להוציא מהמים והניח במסננת. ברגע שהם לנקז את הנוזל הנותר, התפשטות המוצר מחבת חמה ומטגנים בחמאה. מגיש אותם עם שמנת חמוצה, בצל passerovannym, חמאה או רוטב עגבניות.