ירקות ופירות באביב

עם בואו של האביב על המדפים יש הביכורים. ככלל, הם גדלים בחממות ו דחוסים, פשוטו כמשמעו, עם ניטרטים. לכן, אנשים רבים שאינם רוצים לסכן את בריאותם של בני משפחותיהם, תוהים אם לקנות מוצרים כאלה.

איך לבחור פירות וירקות באביב?

כמעט כל המוצרים לקשט דוכנים בשוק, שבמבט ראשון נראה עסיסי בשלים. אבל, למרבה הצער, רוב זה אינו עונה על הציפיות של הצרכנים. למרות המראה היפה, באביב ירקות לטעום יותר כמו דשא מספוא. זאת בשל התוכן הנמוך מאוד של חיוני עבור הטעם של חומרים ארומטיים וסוכר. לכן אתה צריך להיות מאוד זהיר לגבי הבחירה של מוצרים כאלה.

מומחים רבים ממליצים על רכישה בפירות האביב רק לרשתות השיווק הגדולות. בדרך כלל, סופרמרקטים אלה מתמודדים עם ספקים אמינים שמוצריהן מאופיינים באיכות גבוהה. בנוסף, לפני שהוא מגיע לחנויות, הוא עובר בדיקה מיוחדת על התוכן של חנקות וחומרים מזיקים אחרים.

בעת בחירת פירות באביב, אתה חייב להקדיש תשומת לב מיוחדת המראה שלהם. על הפרות לא צריכים להיות שום ניזק גלוי, הוא נמצא המוצר הנגוע הוא התפתחות מהירה ורבייה של חיידקים פתוגניים קרוב לגרום להרעלה חמורה. אל תקנו פרות בהירים מדי. צבע זה עשוי להצביע על תכולה גבוהה של חומרים כימיים.

כמה מסוכן הם פירות?

כמעט כל פרי יפה באביב מכיל ריכוז גבוה של חנקות. לכן, צריכה קבועה של פירות הוא לעתים קרובות הגורם לתגובות אלרגיות, תקלה של בלוטת התריס בדרכי העיכול. בנוסף, ניטרטים להצטבר בגוף לעורר שיכרון חמור.

הפרי המסוכן ביותר - הוא זה מכיל ניטריטים התגבשו במהלך אחסון ובישול של הפרות. רמות גבוהות של חומרים אלה עלולים לגרום להתפתחות של סרטן הקיבה, היעדר חמצן, הפרעות של מערכות הלב וכלי הדם ומערכת העצבים.

Improperly נבחר פרי באביב קרוב לגרום לשלשולים. בדרך כלל, גירוי מעי נגרם על ידי פחמימות נמוכות שומן עודף. באשר ירקות ועשבי תיבול טריים, אז הם יכולים להיות עודף של חיידקים מזיקים שגורמים נזק חמור לבריאות האדם.

ככל שמוצרים מעובדים בחו"ל?

ככלל, כל מיובאים פירות וירקות כפופים טיפול חובה, למנוע קלקול. בעיקרון פרות מרוססים אמצעים המהווים פרפין גישה חופפת של חמצן לתוך המוצר, באופן שימור זה. ללא טיפול זה, פירות רבים, כולל שזיפים, אפרסקים וענבים, לא prolezhat על הדלפק יותר משבעה ימים. כל המוצרים המיובאים כפופים חובה ריסוס מיד לאחר הבציר. לאחר מכן, פירות מטופלים עם אנטיביוטיקה, הורגים את כל פתוגנים, וכתוצאה מכך נזק ליבול. לפעמים המוצרים ליחס יותר פטרייתי, להגן על הפרי מפני עובש אפשרי. פירות מסוימים חשופים ריסוס חזר. בפעם הראשונה זה קורה מיד לאחר איסוף, והשני - לאחר משלוח לרשתות קמעונאיות. לדוגמה, כדי להאיץ בננות ההבשלה שלהם מטופלים בתערובת של אתילן וחנקן. פירות חיטוי של ההרכב הזה תוך כמה שעות של סיבוב ירוק לתוך הפרי צהוב בשלים. פירות יער מיובאים חלקם מועברים אלינו חבילה סגורה מלא עם גז מיוחד המונע מהם נזק.

כיצד להשתמש פרי יבוא?

כמובן, כדי להיפטר כימיקלים מזיקים, אשר עשירה בפירות האביב כמעט לא מציאותי. אבל לאחר כמה הנחיות פשוטות, אתה יכול להגן על עצמך ועל יקיריכם מההשלכות. פירות או ירקות בכל קנה יש לנקות ביסודיות, כי זה מצטבר בעור של כימיקלים בצובר. פירות שלא ניתן לנקות, מומלץ לשטוף ביסודיות במים חמים עם סבון או סודה לשתייה. כרוב או תפוח אדמה מיובאים לאחר טיהור רצוי למשך חצי שעה להשרות במים חמים. זה יעזור להיפטר הירקות הכלולים בו מחומרי הדברה וקוטלי חרקים. כמו כן, שטיפה יסודית של צורך הדר, שבו העור הוא שפשף קרובות עם כל מיני צבע מאכל.

כיצד לנקות ירקות האביב ידי חנקות?

כדי למנוע התפתחות והתפשטות של חיידקים סלטים באביב, מפזרים אותם עם מיץ לימון מומלץ. סלט אכול למחצה עדיף לא לנקות את המקרר, ולשלוח ישירות לפח. כמובן, זה לא חסכוני מאוד, אבל הוא בטוח לבריאות. סך חיסכון קרוב מוביל רעלת כללית בקירור כל זמן סלט ירקות אביב טריים. נוסף יחסה החיובי של דר הגיע לו, אפילו באביב לשמור על כמות מספקת של ויטמינים. אבל המנדרינים והתפוזים עדיפים להיות מעובד לתוך מיץ.

כיצד להבחין חנק מן הירקות רגילים?

כדי למנוע הרעלת האפשר לאחר צריכת פירות האביב, אתה צריך ללמוד להבחין בין מוצרים בריאים חנקתי במראה. אז, בעת בחירת מלפפון יש צורך להקדיש תשומת לב מיוחדת עורם. זה לא צריך להיות עבה מדי. פצעונים על מלפפון העורות beznitratny נמחקו אצבעות בקלות. ירקות ירוקים כהים עם גולמי החברה זנקו בהחלט מכיל ניטרטים. בחירה כרוב מומלץ להעיף מבט מקרוב על העלים שלו. ירקות האבטחה הם יהיו צפופים ולא מאוד עבים בבסיסו.

המעיין יכול להיות מוחלף עם פירות טריים?

אלטרנטיבה מצוינת ירקות ופירות האביב חנקתי יוקפא פירות יער. פרות כזו שומרים באופן משמעותי את כל החומרים המזינים ואת לא לאבד אותם במהלך האחסון. הם צריכים לאכול מיד לאחר ההפשרה. לא פחות תחליף שימושי יכול להיות מיובש. במיוחד בעל ערך תזונתי הם ומשמש ומשמש. הם יכולים להיאכל לא רק באביב, אבל גם לכל השנה.

יש אנשים שמאמינים כי המניות של לפתן משומר ומיצים כולם מכילים את אותם ויטמינים ומינרלים כמו פרות טריים. אבל למעשה זה לא נכון. במסגרת המשקאות המשומרים כמעט נשמרו ויטמינים, כך שהם הפכו לאמצעים שכיחים כדי להרוות את צמאונם.

איך לזהות את מוכרי טריקים?

אם הרוכש יש ספקות לגבי האיכות והטריות של הטובין המוצע, יש לו את הזכות לבקש תיעוד מעיד ההתאמה של מוצרים עם נורמות מקובלות. ככלל, את חלק הארי של המוכר אין ניירות כאלה, כך הצרכן חייב להיות נחוש להתרענן פירות וירקות רק על המראה שלהם. אז, דביק לגעת בפירות טופלו diphenyl או פרפין. לפני השימוש, הם מומלצים לשטוף ביסודיות לנקות את העור. עגבניות חזקות מדי עם ורידים לבנים על הקיצוץ צפויות כבר גדל באמצעות כימיקלים מזיקים. כתמים ירוקים על תפוחי אדמה עולים כי פקעת מכילה solidin רעיל שיכול לגרום להרעלה חמורה.