יינות של מונטנגרו - המזכרת הטובה

מי שבוחר במדינה הזאת לחגים שלהם, לא מתחרט אי פעם. מונטנגרו מימין הוא אחד מאתרי הנופש ידידותי לסביבה מובילה. הים החם, החופים, נופים יפים להפליא, אוכל ויין מונטנגרו הוא זר מיוחד של תענוגות. שבקר באזור הזה פעם, הוא מתאהב בו לנצח, ואת בקבוק פריחה מקומי - תמיד מזכרת נהדרת. יינות איכות וטעם מקורי אשרו את ההיסטוריה הארוכה של יין.

מונטנגרו ויין

הם גדלים ענבים ולייצר ממנו התושבים המשקים המעניקים החיים של ההרים השחורים במשך זמן רב. מי היה מוט דחף הראשון על חופו של אגם שקודרה - לא ידוע בדיוק, אבל כרמים התייחס בדברי העתיקה של ממלכת Illyrian העתיקה. וזה הזמן של הספירה. הוא אמר כי המשותף מתכונים שלהם עם אנשים מקומיים על ידי הרומאים. ארצה או לא, אלא אשמת מונטנגרו, אשר טענו כי סקירות שזהו המשקה הכי הטוב בעולם, ייחודי.

מאפיין זה הוא טמון המשקאות המקומיים כי הענבים שמהם הם עשויים, לגדול רק בשטח מצומצם. חקלאים מיוצרים artisanal היין שלהם, עבור טכנולוגיות פרט. המלך ניקולה פטרוביץ, שלטת באמצע המאה ה -19, לקח את הייצור של משקאות ענבים תחת הסטנדרטים מלאי סט נחיתת גפנים עבור יצרני יין, הקים את הכללים הראשונים של הוצאה לאור. היסטוריה של ייצור התעשייתי של מונטנגרו משקאות סולארית יכולה להתחיל עם קום המדינה הראשונה של הקואופרטיב, אשר נוסדה בשנת 1911.

היום יקב

ההיקף הנוכחי של יין - הוא כ 4000 דונם של כרמים, 120 משקי בית, ותעשייה פרטית כמעט בכל כלכלת איכר. תחומי ההפקה המפורסמים ביותר - Tsrmnitsa Grblya. הכרם הגדול - "שדה Chimovsko". זה מייצר את היינות הטובים ביותר של מגוון וגדלה היין המפורסם ביותר של מונטנגרו של "13 ביולי - Plantage". אגב, כאשר אתה קורא את התווית על הבקבוק, "13 ביולי," אל תיקח אותה על תאריך הייצור - זהו שמו של היצרן. להבחין בינו לבין שאר תקני איכות אירופיים, על 500 פרסים בתחרויות שונות בעולם, אספקת מוצרים בלמעלה מ 30 מדינות.

קצה קטן - לבן "Krstac" ואדום "Vranac". יין מונטנגרו מייצר טעם יבש, חריף. זה חייב להיות מובל אוהבי הנפש סמיך ומתוק.

סוס שחור

בדיוק ברוסית נשמע את המילה "Vranac" - השם של אדום מונטנגרו הפופולרי. זה ידוע כי שמו של יין לעיתים קרובות נותן את הענבים. יין מונטנגרו אינו יוצא מן הכלל. ענבים "Vranac" - גאוות קצה השמש היא חסרה בשפע. פירות יער כהים Oblong, חסר צבע בפנים מבשילים באוגוסט, ועל ידי עצמם הם מאוד מתוק וטעים. שנקטף ביד, ואילו הגרגרים לעמוד בשמש, אשר מוסיפה מתיקות.

טעמו של היין "Vranac" מתואר דרומי וקטיפתי חמות עם סיומת ארוכה. הערות הטעם הטבועות בו דובדבנים, פטל, שזיף, מעורבב עם ניחוחות הצללה של וניל ולחם טרי. און - מ 16 ל 18%.

וריאציות מסוג זה הם רוויים יותר "Vranac פרו Corde" ומבשיל, וכתוצאה מכך, יקר יותר "פרימיום Vranac".

צלב לבן

יין לבן מונטנגרו הוא "Krstac". המונח "ייחודי" מתייחס לכל סוגי סלסולים ענבים, ללא יוצא מן הכלל, אחרת זה לא הגיוני להפריד אותו לתוך המותג. בהתייחס ייחוד "Krstac" בא לידי ביטוי העובדה כי זן ענבים לבן זה גדל רק במקום אחד: בעיירה הקטנה של ניקולא הכנסייה, בפאתי פודגוריצה. תורגם Krstac פירושו "צלב". סוג זה של אשכול נוצר של צהובים-ירוקים וענבים. בצורת צלב ולהניח את הכרמים של החקלאים של האזור.

מבצר של משקה 12% של הצבע של דבש, טעם מרענן, ריח של תבלינים ופרחים.

חובבים מתוקים

יחד עם הכי פופולרי, הם לא נחותים בטעם מותג מוכר כאלה ביצועים מונטנגרו כמו "סוביניון", "מרלו", "קברנה", "רוז".

מה יין להחזיר ממונטנגרו, אם החברים שלך לא אוהדים משקה יבש? הצרכנים שלהם למצוא יין מקומי באמת מן אוכמניות ואפרסקים, לפעמים מפירות יער אחרים. כדי לטעום - לפתן מתוק טבעי ריחני זה עם מידה מסוימת של המבצר. לקינוח - אופציה מתאימה מאוד.

ומה יותר חזק?

מה עוד הוא נלקח מתוך הארץ הזאת כמו בלעדי כפי שהוא הוא וודקת פרות מקומית - ברנדי. במילים פשוטות, מדובר לחלוט פירות מקומיים. בניגוד ברנדי מונטנגרו כי תחת תואר חמור (50 - רשמית בחנות, 60, ועוד - על השוק), קל מאוד לשתות. ארומה וטעם וודקה שונים, בהתאם לחומר המוצא. Lozovasa - וודקת ענבים, ברנדי שזיפים - שזיף, kaysievacha - משמש. אגב, ברנדי ענבים - תוצר של אותה "Vranac", רק לאחר מיצוי העיקרי.

בירת השעורה הלאומית בלבד - "Niksicko".

חנות או שוק

"Vranac" ו "Krstac" - שני אלה זנים קניית מזכרות ויותר, כפי שהם סוג של כרטיס ביקור של המדינה. אנחנו לא יכולים לומר כי הטעם שלהם הוא הרבה יותר טוב או יותר גרוע מוצרים דומים ממדינות אחרות, אבל יש להם קסמם, ולסקור אותם לפחות אוהבי יין צריכים לדעת הכל על אזור היין הזה מדי.

איפה הוא היין או הברנדי הטוב ביותר, בחנות או בשוק? לכל דבר יש את היתרונות והחסרונות שלה. מונופול המדינה על הייצור והמכירה של אלכוהול במונטנגרו אינו, כך לייצר ולמכור את מוצריה יכולים להיות ויצרנים קטנים, ויחידים הם לגמרי בחינם. לשתות על המדפים הראשי המפיק הראשי, עם איכות מובטחת במחיר יציבה מ 2 כדי 25 יורו. בשווקי מוצרי מלחמה פרטיים עשויים להיות הרבה יותר טובים, אבל גם יקרים יותר באזורי הנופש. בכפרים נידחים קטנים אתה יכול לקנות זול יין אבל לא פחות טוב.

כיצד לקבוע את היין האיכותי?

מומחים מנוסים טועמי יין קצת, הצרכנים ואת האוהדים הראשיים לקבוע את הטעם הטהור, ואת הטעם וצבע, כידוע, אין חבר. בינתיים שיטה פופולרית לקביעת האיכות של המשקה היא מאוד פשוט. בכל תפקיד לשפוך מחצית מהמים השפירים ולהתחיל יין מלוי סילון איטי, קטן. אם מים מתווספים והמוצר הוא מעורבב מייד - משקה שנעשה על ידי כל הכללים. גם האיכות: הכבוד של מונטנגרו - יינות אבקה מוצעת למכירה שם. כל מה נמכר, מובטח טבעי - אפילו ענבים, אפילו פירות.

מתי ומה לשתות?

למעשה, באזור הבית, שבו יוצר היין בכל חצר, לשתות אותו עם הכל. יין מונטנגרו - משקאות לצריכה יומית (במתינות, כמובן). כללי אספקת מסעדות תואמים את חוק גסטרונומי המסורתי. Red יינות יבשים מוגשים עם מנות בשריות. חטיף מתאים משקאות כאלה יהיה ירקות, פטריות, גבינה. יבש מסוג הלבן "Krstac" מוזן על דגים ופירות ים. יינות פירות יער מתוק ללכת בצורה מושלמת עם קינוחים ושוקולד.

תנאי הסרת אלכוהול

כמה יין ניתן לקחת מתוך מונטנגרו? על פי הכללים הקיימים כיום נלקח אל מחוץ למדינה יכולה להיות חמישה ליטרים של יין לכל נוסע מבוגר. פטור ממכס מותר להוציא 1 ליטר של אלכוהול ו 2 ליטר יין, למשך שארית תצטרך לשלם.