יין יבש: מידע שימושי

הוא האמין כי היין היבש הוא משקה אשר לא הוסיף לא מים ולא סוכר בקרב אוהדים של מוצרי יין. מקצוענים יש הסיום שלהם. הם לסווג פגם בהתאם לשלב ההשלמה של תהליך התסיסה האלכוהולית wort והפיכתה למוצר הסופי. שולחן או יין יבש - הוא התוצאה העיקרית של העבודה של מומחים. זה בגללו ולקבל מגוון רחב של הבציר, רגילים, כמו גם אוסף של משקאות.

לדברי כימאי מדען צרפתי לואי Pastera, שהיה בחוד החנית של אימונולוגיה ומיקרוביולוגיה, יין יבש הוא המוצר הכי ידידותי, מועיל ובריא. משקה טבעי זה מכיל במבנה שלה , אתיל אלכוהול, המופק סוכר ענבים, אחוז אשר נע בין תשעה עד ארבע עשרה. ההרכב הכימי של יינות יבשים הוא מוצר מורכב. תוספת של אלכוהול מים אתיל שהם מכילים ערך עבור קבוצות חומצה אורגנית אורגניזם, כמו גם גלוקוז, פרוקטוז, ויטמינים, אנזימים ואלמנטים מינרליים.

מאז ימי קדם, יין יבש מומלץ כמשקה מרפא. מרפאים השתמשו בו תכונות חיטוי והרגעה. הם גם השתמשו בו כאמצעי המסת תרופות אחרות.

מדענים מודרניים הוכיחו כי קבלה קבועה של יין יבש, אם הוא נמצא בטווח סביר, מונע מחלות לב וכלי דם בשריר הלב. יכולת זו קשורה משקה ענבים המכיל בה אלמנטים פעילים ביולוגית - kvartsetin ו פלבנואידים. יין אדום (יבש) יש את היכולת למנוע התפתחות של סרטן וסוכרת. זה מגביר את רמת ההמוגלובין, מטהר את הדם ומגביר תוחלת חיים. כל התהליכים הללו מתרחשים הודות רכיבים פעילים של המשקה, אשר הם נוגדי חמצון רבי עוצמה.

יינות מסווגים בהתאם לסוגי ענבים המשמשים להכנה שלהם. המשקה ניתן להשיג על ידי תסיסה של מיץ קברנה, למברוסקו, מרלו, סוביניון, Aglianico, Negretti ואחרים. במקרה זה, מומחים מייחסים זאת קבוצה של יין אדום יבש.

מוצר תסיסת המיץ הסופי ניתן לקבל זנים לבנים, אדומים או ורודים. זה יסווג יין לבן יבש במקרה עם פרותי יער הוסרו בעבר את הקליפה ואת המיץ היה קצת צבע. במקרה זה, הזנים כזה של גפן, כמו ריזלינג, Tokai Vernacha, גרקו, שרדונה, מוסקט ועוד.

מבחר של יינות יבשים מחולקים:

1. רגילות. הם לא לקום מרגישים מוכנים לשימוש מייד לאחר שהוסרו שרידי תהליך תסיסת השמרים הם גמור, עשו סינון והבהרה.

2. וינטג. משקאות אלה נשמרים תקופה מסוימת תעלה על שנה אחת. ניתן לייצר ייצור יינות נתונים מאחת או כמה זנים של ענבים.

ולבסוף, אספנות. מוצרים אלה הם בחשיפה ארוכת טווח יין בחנות.