יין מתוק: איך לבחור היכן לקנות. יין מתוק אדום. יין לבן מתוק

רק לבחור ולקנות בקבוק יין יקר - זה לא כל מה שצריך בשביל ארוחה. חשוב לדעת מה מנות צריכות לתת משקה מעודן זה.

מבחר יינות

אנשים רבים יודעים מעט על יינות, למשל, רק את הזנים: היין מתוק, חצי מתוק, יבש, לבן ואדום. עבור הצרכן הממוצע הידע הזה מספיק. אבל בחיי כל אדם יש מצבים כאשר הוא מתמודד עם הבחירה של משקה היא באיכות מעולה, אשר תהיה התוספת המושלמת לשולחן החג.

זנים משקים

כל היינות הם מאוד שונים, ולעתים קרובות תלוי אם מקור החומר שימש כהכנה שלהם. במקרה של זן הענבים ויין יש ערך המשמש יצרנים בעת יצירת יין, מה עילת הענבים גדלים. זה רק עם ניסיון אחד הופך חכם יותר מהטעויות שלך מסוגל ליצור באמת נהדר ולהעריך דברים.

במונחים של יין סיבולת עשוי להיות צעיר, בלי זמן או, לחלופין, כדי לשרוד. הוא האמין כי את היין מעל שבעים שנה, מאבד מערכו. עם זאת, אם אתה מסתמך על דברי פארקר, הביקורת של יינות, יינות אלה הכי יקרי נושאת יתרון גדול לגוף.

סיווג של יינות

אם אתה מסתמך על סטנדרטים רוסים, מספר יינות סוכר אתיל אלכוהול מחולק:

- סכו"ם, יין טבעי;

- יבש, חצי יבש או יין חצי מתוק ;

- יינות מיוחדים (יין מתוק, קינוח, poludesertnoe, חזק ליקר);

- בטעם יינות;

- יינות מבעבעים, אשר מלאי פחמן דו חמצני במהלך מחדש התסיסה שלה.

היין מתוק מבעבע לבן המפורסם ביותר בעולם, וכמובן, שמפניה.

גורמים ששווים לשים לב בעת בחירת משקה

בעת בחירת יין בחנות, לשים לב לפרמטרים הבאים:

1. החנות אתה צריך לקנות יין בלבד, יבש או מתוק, כמו רוסיה ומדינות שכנות יכולות להימכר גם יינות מתוקים, אבל הם באיכות ירודה.

לעתים קרובות הם שופכים חומרי יין זולים. כמו יין חצי מתוק יותר של חומרים משמרים, ולא היינות היבשים או מתוקים. ביינות יבשים, תהליך התסיסה מואט בגלל תכולת סוכר נמוכה, ויין מתוק, להיפך, בעזרת סוכר, אשר פועל כסוכן תסיסה טבעי, בתהליך לא להאט.

אם הקונה מחליט לרכוש בכל חג השולחן שלך בקבוק יין חצי מתוק, הוא מסכים באופן אוטומטי לשפוך לתוך הגוף שלך עם מספר רב של חומרים משמרים ותוספים כימיים.

2. שימו לב היצרן. כל חברה המכבדת את עצמה רוצה את המותג שלהם הוכר. כדי לעשות זאת, התווית יש להם את שמו של גדול וברור של החברה שלך, כך שאנשים יוכלו לקרוא אותו בקלות.

3. נקודה חשובה נוספת - שנת הבציר. על כל תווית יין צריך להיות ממוקם, כשזה היה לקצור. במקרה ששום מידע כזה, כדאי לשקול אם זה לא בקבוק חומר משמר.

ענבי 4.. רבים מהיינות מבוצעים על ידי ערבוב מספר זני ענבים, במקרה זה, היצרן חייב לציין על התווית, אשר הציונים היו מעורבים.

על המדפים בחנויות, אתה יכול למצוא בדיוק את אשמתו של ענבים מעורבבים כמו יין מתוך אחת מגוון יינות יקרים ואינם נמכרים בחנויות רגילות.

החריג לכלל עשוי להיות יינות צרפתיים. יצרנים צרפתים אסור לציין את זן הענבים, כמו תהליך זה חייב להיות אך ורק על בסיס אזורי. יין לבן מתוק גדול להתברר בבית יצרני צרפתית.

אריזה ושעם 5.. הכי טוב לקנות את היין בבקבוק או החבית. יין נמכר בקרטונים, ניתן להשתמש בבישול. אם היצרן החליט לחסוך על אמצעי האריזה, והיין היה באיכות ירודה.

6. המחיר של המשקה. יש לזכור כי כל המוצרים באיכות ויקרות. בשום מקרה ניתן לרכוש יין במחיר נמוך. היינות הטובים נמכרים במחירים הזולים ביותר.

איפה לקנות יין

בחירת מקום לקנות בקבוק יין תלויה בגורמים רבים: שעבורם היא קנתה, לכל אירוע, כמה זמן יש לבחירה, כמובן, מה מממן קונה.

אם אתה רוצה לקנות בקבוק היין לארוחת ערב משפחתי, הרבה זמן שם, כספים אינם מאפשרים לקנות יין יקר, אז אתם יכולים לבקר את הסופרמרקט בהתאם לקריטריונים דלעיל-הצביע לקנות יין.

אם אתה רוצה לתת יין כמתנה או סתם רוצה ליהנות יין טעים, אתה חייב לבקר בחנויות יין מתמחות. היינות הטובים ביותר, שהוצגו בפניהם, תמיד באיכות גבוהה.

במקרה כזה, אם יש לך נושא שנוי במחלוקת עבור היצרן או האיכות, יועצי מכירות יציע הסיוע שלהם. הבוטיק אפשר לקנות יין זול ויקר, באיכות גבוהה יותר. רוזה רצון מתוק רכישות מעולות בבוטיק, כי כאן תוכל לייעץ ולהציע מבחר גדול של יינות. ישנם גם בוטיקים, היוצר מסעדה קטנה. קונה הוא מקבל את ההזדמנות כדי לטעום את היין, ולשלב אותו עם מאכלים מסוימים לקבל החלטה סופית.

וזה המקום הכי נעים - מסעדה שבה אתם יכולים לטעום את היינות הטובים ביותר. זה קורה גם כי האיכות הירודה של יין במסעדה הציגה על מחיר עצום, כי המרווח הוא בין ארבעים מאה אחוז. אבל אל תשכחו שכל זה תלוי במסעדה, והמלצר לגמרי סומך על הטעם הוא לא שווה את זה.

אם תרכוש את היין הטוב ביותר שאפשר לעשות את זה במהלך הנסיעה. אחרי הכל, איפה, אם לא במולדת של יין, אתה יכול לקנות את המשקאות באיכות הגבוהה ביותר. רק אל תחמיצו את הנקודה כי ישנן מגבלות על יבוא של אלכוהול לתוך המדינה.

מהו היין

יין משקה אלכוהולי הראשון, אשר מתקבל כתוצאה תסיסה טבעית של מיץ ענבים. לרוב, היין עשוי מהמיץ של הענבים, זה יכול להיות מסוגים שונים.

בשנת הייצור של ענבים ויין לרוב נחלקים לשתי קבוצות: לבנות ושחורות, המכונות לעתים אדום. הצבע ומלא זה יכול להיות לבן, אדום, יין רוזה.

איפה היין מיוצר

היין מיוצר במדינות רבות באירופה. אבל מנהיגים בעסקי היין החלו צרפת, איטליה וספרד. לכל לאום סוגים משלו משקה אלכוהולי. עבור כל אחד מהם יש במיוחד מנות שנבחרו כי הם צמד טוב יותר להראות הטעם שלהם. מבעבע מתוק לבן יין, בשם אשר קרלו רוסי, הביא תהילה לארצות הברית של אמריקה, כלומר קליפורניה. זהו אחד הנציגים הראויים יין לבן מסוגו. מוביל יצואן להפוך גרמני.

את השילוב הטוב ביותר

יין מתוק אדום המתאים באופן מושלם, אם בתפריט קיים או עוף צלוי עם פסטה. יין אדום יהיה תוספת מצוינת המבורגרים וסטייקים. יין מתוק אדום הוא מאוד פופולרי ויש לו מגוון גדול בשוק היין, החל "פינו גריג'יו" בהיר וכלה פרי "פינוטאז".

התגלמות מצויינת, כאשר יין אדום מתוק מוגש עם קינוח. לדוגמה, יין מתוק אדום "פורט וינטאג '". איכויות Gustatory של המשקה, אתה מעריך ברור.

יין לבן מתוק להתענג על אוכל טוב בבית הרקע הבהיר, אשר ניתן לייחס, וכן סלט עוף, דגים ובשר עגל.

כללי התנהגות יין

אבל לקנות בקבוק יין טוב, לעשות את זה מכל הבחינות - לא כל מה שצריך בשביל ארוחה. אחרי הכל, אניני היין אמיתי יודע כי היין מציין החוויה הטובה ביותר האפשרית בצורה מסוימת של משקפיים. וזה תהליך היה מתענג יין ברמה גבוהה, נטבע על ידי גנון יין המיוחד. תחת הכללים כללי התנהגות אלה הוא נחשב תרכובות היין והתמחויות, וכן את הכללים של הגשת יין.

ומה לגבי התהליך של טעימת יין! כשמדובר צבע הקדמי, מרקם, ריח, טעם טעם לוואי הבודד. רק מומחים אמיתיים בתחומם עבודה מצוינת עם התהליך הטעים.