טחינת חלבה: קינוח מזרח לשולחנכם

ממתקים מזרחיים - זה כנראה אחד בודדי המעדנים המשלבים טעם נהדר, ערך תזונתי מדהים ותועלת.

אחד הזנים הפופולריים רובם בשטחים המערביים נותרה חלבה, הכין על בסיס סירופ סוכר סמיך עם התוספת של אבקת abraded ב שומשום או גרעיני חמניות, אגוזים, צימוקים, ותוספים אחרים. על ידי שילובים של תוספות ותיקונים היו עשרות זנים של ממתקים טעימים.

חלבה וטחינה

מקום מיוחד ביניהן היא נכבשה על ידי חלבה וטחינה. זה שונה שומשום בשפע בהרכבו, להעשיר אותו עם ברזל, מנגן ואבץ, ויטמינים A ו- E. המתיקות הזאת הוא שימושי רק עבור אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, נשים בהריון ואמהות הנקה. כמו כן חלבה וטחינה משפרת את הראייה ואת הבריאות כללית, משפרת זיכרון, מלא כוח ואנרגיה. אבל היא, כמו כל סוג אחר של קינוח, בהחלט תווית בחולים הסובלים מסוכרת. ומאחר חלבה וטחינה טבעית הופך יותר ויותר נדיר בחנויות, ויצרנים הם לא בחלו התוספת של GMO ותחליפים סינטטיים אחרים, עדיף לבשל אותו בבית. בנוסף, זה ידרוש מינימום של מזון לוקח מעט מאוד זמן.

הכנה

Tahyna רסק, שהרכבו מבוסס על t. נ טחינה, t. ה. רסק שומשום, שירות שונה בשל רכיב זה. אם אינך מוצא את מוכנים לערבב בחנות, אתה יכול לעשות את זה בעצמך, לטחון בבלנדר, להוסיף שומשום ושמן מעט מאוד.

אבל כדי להכין את המנה בלי זה בהחלט לא יכול, כמו טחינה וחלבה, מתכון שכולל טחינת כוס קפה אחת, סוכר ומים, וכן קמצוץ של וניל חופן אגוזי טעמכם, נערך בשלושה שלבים על פי מספר המרכיבים המרכזיים שלה.

• ראשית, זהו חלק מתוק. מוסיפים כף סוכר במים והחזק במשך 5-6 דקות, חום עד נקבל העקביות של סירופ סמיך, בזמן שהוא יהיה בועה בשפע.
• ואז החלק השני: מטגנים במחבת אגוזים יבשים (זה יכול להיות שקדים, אגוזי מלך , בוטנים, קשיו או פיסטוק). אחרי שהם צריכים להיות טחונים, אבל לא למדינה של קמח ויוצקים את הסירופ.
• ולבסוף, השלב הסופי: מוציאים את הסיר מהאש ומוסיפים טחינה, ומערבבים מדי רסק המדינה תלול.

אחסון

עם זאת, המנה הזו עדיין לא נחשבת מוכנה. עכשיו, כדי טחינה וחלבה יש לנו מראה מוכר, תפוצתו במכל התחתון, טרום משומנת עם שמן, ונשלחה שניים או שלושה ימים במקרר. הדבר נעשה כדי להבטיח כי הסוכר, נמס מוקדם יותר סירופ, התגבש שוב. לאחר הארוחה שלנו מוכנה לצריכה, זה חייב להיות חתוך לקוביות או אפילו תבניות מעניינות ומגישים עם לחם טרי או סתם לשתות תה. וכמו השמש או לחמם החלבה שלנו יכולה שוב להתחיל להפשיר, השאריות יש לשמור במקרר.