חדקן, אפוי בתנור

דג חדקן נחשב ראוי לשולחן המלוכה. אין זה מקרה, כי יש לו הרבה חומרים מזינים, השפעה חיובית על גוף האדם. בשר לבן, אשר נקרא אדום, כמעט ללא עצמות, הם מוחלפים על ידי סחוס, אשר לא מן הנמנע לאכול. חדקן מתכון בתנור השפים הפופולריים ביותר, כמו הדגים מתבררים טעימים שהוכן במהירות ובקלות.

חדקן במיץ עצמו

להכנת ארוחות נלקח דג שלם. חדקן יש לשטוף, לנקות הרוס. קח מזון רדיד ושומן עם כל שמן. שים דגים, מלח ופלפל שלה, לעטוף, כך לא ניתן היה לזרום המיץ במהלך הבישול, לשים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור. זמן הבישול יהיה 40-50 דקות. חדקן, אפוי בתנור בצורה עקב כל השומנים הבריאים, מסתבר עסיס הטעם דומה מאוד עוף. כאשר מדובר במוצר דלת קלוריות והוא יכול לשמש כמזון תזונתי.

אתה יכול לשנות את הטעם של אוכל מעט, אם הדג מראש zafarshirovat ירקות. לרוב למטרה זו לקחת את הבצלים והגזרים. Bow מתפורר חצי, מטוגנים בשמן צמחי. גזר שפשף על מגררת גסה וגם מטוגן. הקפידו podsolite אותם בתהליך הטיגון, אז הם פונים החוצה טעימים. פריד בצל וגזר ומערבבים דברים עם חדקן חלל הבטן שלהם. עוטפים בנייר כסף ואופים. זה מכין חדקן אפוי בתנור עם ירקות. עבור הבצל והגזר, אם תרצה בכך, תוכל להוסיף פטריות או אגוזים.

מתכונים ללא רדיד

חדקן, אפוי שלם בתנור יכול להכין פתוח, ואז לקבל קרום נחמד, אשר מעוצב עם רוטב לבן ולימון מגיש.

במקרים כאלה, רצוי לאפות דגים על כרית ירקות. לשם כך, תפוחי אדמה מושלמות, וככל שזה ומקשטים נכונים עבור דגים.

אודות קילו תפוחי אדמה שטופים, קלופים וחתוכים לעיגולים דקים. הנח אותם על גיליון משומן ומפזרי מלח. מלוח מקומו בצמרת חדקן מתובל, לשמן אותו בשכבה דקה של מיונז או רוטב דגים ולשלוח אותו בתנור לאפות במשך 50 דקות.

חדקן אפוי בתנור, ניתן להכין בלי כרית ירקות. אתה יכול פשוט למרוח אותו עם מיונז ומפזרים גבינה מגוררת, ואז לאפות. למטרות אלה, אתה יכול להשתמש את הבלילה או הביצה. ואז הדגים ניתן לנקות על ידי עור עבה, אשר קשה ללעוס, גם לאחר בישול ארוך. דגי עור טבולים בקמח, אחר כך בבלילת ביצה ולשלוח לאפות על תבנית אפייה.

חובט מקמח וביצים. זה צריך להיות עבה מספיק כדי לא לנקז ממנו את הדג, אבל לא מספיק כדי לאפות פת מעופשת. ניתן להוסיף סודה מעט כדי הבלילה היתה רכה.

חתיכות חדקן

חדקן יכול להיות מבושל, אפוי פרוס. כדי לעשות זאת, הדגים יש לשטוף, לנקות, הרוסים, לשניים ולהסיר את עמוד השדרה. אז בזהירות להסיר את העור פילה לחתוך לחתיכות 2-3 ס"מ. רוחב.

על שכבה אפייה הניחו טבעות בצל קצוץ, תפוח אדמה אז, מרוח ברוטב מיונז. כדי לעשות את זה, לקחת את המיונז ומערבבים עם עשבי תיבול טריים קצוצים. ואז להניח את הדג על זה עוד שכבה של בצל, ושוב דגים. סגור את תפוחי האדמה, מפזר בנדיבות גבינה מגוררת ולהכניס לתנור למשך שעה.

אתה מקבל סוג של עוגת שכבות של תפוחי אדמה עם דגים. מגישים אותו יש לחתוך לריבועים של 10 על ידי 10 ס"מ., מעוטר עם צלחת של חסה ו העליון של "פאי" להניח כמה טבעות של פלפל אדום וצהוב. תוספת נהדרת ו קישוט של מנות מן חדקן פרוסות לימון נחשב עגבניות טריות.