זה מסופק לבית קבב וגם בחוץ

במדינה שלנו זה הפך את מנת ברביקיו כי מבושלת לרוב, קורה בטבע. בדרך כלל, בשר צלוי פשוט מושחל על שיפודים, אינו מוגבל, פינוקי תהליך זה מלווה הרבה. הנחה היא כי בדרך יש אנשים זמן די רעב, ואת הזמן הנדרש לבישול, לא יירדו לטמיון לשווא.

עם זאת, כזה מנה פופולרית דורשת גישה מיוחדת לצד מנות וחטיפים שמרכיבים רקע גסטרונומי שלה. על מנת לפתור החלמנו על ברביקיו, אתה צריך להעריך את האפשרות של מערכת העיכול, והם, למרבה הצער, אינם בלתי מוגבלים. קודם כל החוויה הזו תסייע לתושבי הרפובליקות הקווקז יש באופן מסורתי את תרבות הצריכה של מזון בשר פיקנטי.

אז, מה מוגש לבית שיש-קבב בגאורגיה או ארמניה? ככלל, רוטב, ירקות ועשבי תיבול. אין סלט אוליבייה, כריכים עם נקניק והרינג בטבלה קווקזי לא לדור בכפיפה אחת עם בשר צלוי על גחלים. הרוטב הטוב ביותר נחשב מטבל טקמאלי, הוא בעדינות מדגיש את טעם עשן מפרי פחם טלה בגריל. הטון החמוץ שלו לא לקטוע את הטעם של המוצר העיקרי, וזה מאוד חשוב, כאשר הבשר הוא טוב. היצע של פלפל או חומץ - קייטרינג לתעלול ישן, מנסה להסתתר מאחוריהם "הוא לא הראשון" רענן שהם לפעמים לנסות להעביר את כמו ברביקיו, כך לא מתנהגים כמוהם.

חוסר זמן מביא את האנשים המודרניים עד כדי כך שהם שימשו בחנויות קונבנציונליות קטשופ שיש-קבב. עדיין עדיף לבשל אותו על עצמך מפני עגבניות מבושלות טריות מעוכות בישל עם עשבי תיבול ומעט פלפל. בכל מקרה, את הרוטב לא צריך להיות קשה מדי.

עכשיו עבור ומקשטים. אחד הטובים ביותר של כל זה מוזן על קבב, סלטים נאפים על ירקות בגריל. כל שעליך לעשות הוא לקצוץ את הכרוב ומערבבים אותו עם בצל, מתובל מעט עם שמן חמניות. שמיר, פטרוזיליה ומלפפונים בהרכב מוזמנת. אופים חצילים האפשר הגאורגי, חתכו סיכות ומניחה על קליפת הסורג של רדיד. במקרה השני, הם מומלצים להיות מונח יחד עם גזרים, תפוחי אדמה חתיכות קטנות של טבעות בצל, אז זה יהיה עסיסי.

המלך של כל התוספות - בצל. הוא הולך טוב עם כל מה מוגש לבית שיש-קבב. בצל חייב להיות נוכח במרינדה, כמו גם בעיצוב של המנה המוגמרת. זה יכול להיות בתנור על גחלים, משרים, פשוט לחתוך טבעות. זה כל כך חשוב כי בלי זה, ברביקיו אינו ברביקיו, אלא פשוט בשר צלוי.

מקשטים צריכים להיות מינימאליים, עם תפוחי אדמה או אורז הוא לא מאוד מתאים. המטרה היא ליהנות הטעם של ארוחות, שבו מתגורר לבשל ביותר של אזרחינו היא קשה או בלתי אפשרית. לכן השולחן למשך שיש-קבב צריך להיות, למרות שפע, אך תמציתי. סלט, בצל כבוש ואת שום לחם או פיתות, ירקות אפויים ובקבוק או כד של יין אדום טוב, הנה כל.

ובאשר המנות, כי בניגוד לסטריאוטיפ הפופולרי, צלחות פלסטיק חד פעמיות - לא האפשרות הטובה ביותר. אירוע כגון טיולים עם ברביקיו, לא קורה לעתים קרובות, אז אתה צריך לטפל עצמך ואת חבריך עם משהו יותר מעניין. אופציה נהדרת - סט של כלי חרס, ובהם קנקן.