הרכב הבננה ותכונותיה השימושיות

הזהב, בננות צהובות הפכו מזה זמן רב לסחורה משותפת של החנויות שלנו. הם טעימים מאוד, הם אהובים על ילדים ומבוגרים. יש להם מסה של תכונות שימושיות הקובעות את הרכב הבננה ואת האנרגיה של השמש הטרופית סגורה בהם. עיקר הפירות מופקים בדרום אמריקה ובמדינות צפון אפריקה. אם אתה חושב בננות לגדול על כפות הידיים, אז זה לא בדיוק כך. למעשה, מה שנלקח לדקל הוא הדשא הרב-שנתי המתחפש תחתיה. נכון, הוא מגיע לפעמים לגובה של תשעה מטרים, ואחד וחצי מטר של בננות של בננות על זה נראה מרשים מאוד.

אבל יש לנו קצת מוסחת. זה יהיה במיוחד על הרכב של בננות ואת תכונות שימושיות תזונתיים. פחמימות הן המרכיב העיקרי של העובר. בשר מתוק, מיליאלי, עם טעם "בננה" אופייני וארומה, מספק לחלוטין את תחושת הרעב, מרים את מצב הרוח. באשר למצב הרוח - זו האמת! אחרי כמה בננות אכלו זה באמת עולה! העובדה היא כי קודמיו של endorphin, טריפטופן ו methionine, הם חלק בהרכב הכימי של בננה בסכום מוחשי מאוד. זה מאפיין לא רק של בננות קינוח, אשר אנו רואים על המדפים, אלא גם מה שנקרא plantains.

Plantains הם בננות לא ממותק וקשה, אשר משמשים להכנת מנות מזון שונות עבור מזון לבעלי חיים. באפריקה, בלעדיהם, לא פילגש אחת, טוב, כמונו, בלי תפוחי אדמה. אגב, כמו בתפוחי האדמה שלנו, ובבננות, הרבה אשלגן. זה הכרחי עבור הלב, שרירי השלד ומערכת העצבים. יותר מ 300 מ"ג אשלגן לכל 100 גרם של מסה בננה - זה מוחשי למדי. והלב יעבוד טוב יותר, והעצבים יירגעו. בנוסף אשלגן, בננה מכיל אלמנטים כימיים אחרים כי אדם צריך. הם זרחן ומגנזיום, ברזל, נתרן וסידן, נחושת ועוד.

הם נחוצים לבניית רקמות עצם, להשתתף בחילוף החומרים, במטבוליזם של מלח מים, לספק תפקוד לב והיווצרות דם. פחמימות בבננות בוגרות מיוצגות על ידי סוכרוז, גלוקוז ופרוקטוז, וברוקן - עמילן. על חשבונם, פירות יש ערך קלורי גבוה (כ 100 קילוקלוריות לכל 100 גרם של עיסת בננה). זה עושה להם מוצר מזין מאוד. פחמימות של בננות בשלות מתעכלים בקלות, אשר לא ניתן לומר על ירוק. עמילן, הכלול plantains, מגביר את היווצרות גז במעי. הם נצרכים רק לאחר טיפול בחום.

הרכב הפירות כולל מעט מאוד חלבון, אפילו פחות שומן, סיבים וויטמינים שונים. במיוחד הרבה ויטמין C, יש גם מבשר של ויטמין A קרוטן, ויטמין PP, ויטמינים מקבוצת B. הערך התזונתי של בננות היא בשל התוכן הגבוה של פחמימות, בשל אשר הם מזינים מאוד. Di- ושלושה סוכרידים, המהווים את החלק העיקרי של פחמימות, נספגים במהירות במעיים ונכנסים למחזור הדם. חולי סוכרת מסיבה זו לא ממליצים לאכול אותם בכמויות גדולות כדי למנוע את עליית הסוכר בדם. לא להיסחף על ידי בננות מלא אנשים, כי על מזון פחמימות, אשר גם לעיכול בקלות, הם יכולים להוסיף עוד משקל.

בננות למעשה לא מכילים אלרגנים, ולכן הם מומלץ גם לילדים אלרגיים. סיבים של בננות שימושי במחלות של קרבים ובטן. הוא עוטף את הרירית של אברי העיכול ומביא הקלה לחולים עם תסמונת כאב.

פירות הם מאוד שימושי ליבות וחולים שקיבלו משתנים כי להפריש אשלגן. מגנזיום, שהוא חלק של בננה, גם משתתף במנגנון של התכווצויות לב. לכן, פירות אלה הם לא רק טעים, אלא גם מוצר מזון שימושי.

כל הבננות, וכ -40 מהם, טובים בדרכם, והם משמשים כולם לבישול. בננות קינוח משמשים להכנת מנות מתוקות וסלט פירות. Plantines בארצנו טרם קיבלו הכרה. אבל במדינות טרופיות, הם משמשים לצד מנות דגים ומנות בשר. הם ממלאים תפקיד גדול בהאכלת האנשים המקומיים.

אם אתם מעוניינים בתכונות שימושיות של בננות, לכלול אותם לעתים קרובות יותר בתזונה. לאכול אותם טרי לבשל מאכלים טעימים מהם. הם לא רק טעים, אלא גם מאוד שימושי.